02 1
I. gyakorlat Részletes tervezés 7. osztály Projekt hét: Tej- és tejtermékek Tartalom: 1. nap: Egészséges étrend 1. modul: 2. modul: 3. modul: 4. modul: Bevezetés a projekthétbe Kiegyensúlyozott étrenddel, egész napra alkalmas! A fő tápanyagok Tej intolerancia 2. nap: Tej sokoldalú termék 5. modul: 6. modul: 7. modul: 8. modul: Tej és összetevői Meddig lehet tartani a tejet? Mi van a tejdobozon? Tejtermékek 3. nap: Tejtermékek 9. modul: 10. modul: 11. modul: Sajtos nap Joghurtnapi tejkülönlegességek az Eurorégióban Neisse 4. nap: Kalcium rúgás a fogak és a csontok számára 12. modul: 13. modul: 14. modul: Kalciummozgás Média és táplálkozás 5. nap: Minden benne van a tejben 15. modul: Tejbár 2007 Christian - Social Educational Organization Saxony ev 01
08 45 perc A tanulók megtanulják precízen dolgozni mikroszkóppal, megfigyeléssel, értékeléssel és rögzítéssel. 11. modul: a Neisse Eurorégió tejéből készült különlegességek A 3.11. Feladatlap segítségével a hallgatók joghurtból készítenek előkészületet, és mikroszkóp alatt nézik meg. A zsírcseppek mellett tejsavbaktériumok is felismerhetők. A tanulók az előkészítésről képet rajzolnak a munkalapra. Lehetséges értékelés: mikroszkópos rajz munkalap 3.11: joghurt nagyító alatt Ceruza, mikroszkóp, tárgylemez, pipetta, desztillált víz, joghurt, Bunsen-író, fogó, metilénkék - megoldás Táplálkozási oktatás és képzés gyermekek és serdülők számára az Eurorégióban Neisse 90 perc A tanulók regionális specialitásokat tanulnak az eurorégió Neisse tejéből. Tipikus szász vagy cseh tejétel elkészítése. A javaslatokat a receptlapon foglaljuk össze. 3.12. Feladatlap: Az eurorégió Neisse tejkülönlegességei