03 Zsír és cukor Funkkolleg 2019-2020

Élvezet, egészség, üzlet

Zsír és cukor - az élvezettől a veszélyig?

Eleinte túl sok zsír volt a hibás az elhízásban, a cukorbetegségben és más betegségekben. Most a szénhidrátok, vagy inkább a különböző cukortípusok elkeseredtek. És a tudomány nem ért egyet abban, hogy melyik magyarázat a helyes.

elhízás elleni

De függetlenül attól, hogy ki minősül gazembernek: Az étrendi szabályok betartása sokunk számára nehéz. Tehát van egy tendencia az orvosi megközelítés felé, például a gyomor csökkentésére. Ezenkívül a táplálkozáskutatókat egyre inkább érdekli a testmozgás, a sport- és sporttudósokat pedig a táplálkozás. Mert egyértelmű, hogy a testmozgás nemcsak kalóriát éget el, hanem elsősorban bizonyos anyagcsere-folyamatokat is mozgásba hoz. Hogyan néz ki, az elhízás elleni küzdelem? Mely megközelítések vannak, melyek ígéretesek?

Közvetítés podcastként

Adás hr-iNFO-ban: 2019. november 16., 11.30

Kiegészítő anyag

  1. Elhízás - globális probléma
  2. Az elhízás következményei
  3. Zsírok
  4. szénhidrátok
  5. Haszsír
  6. A Hohenheimi Egyetem energiaigény-kalkulátora
  7. Zsírsejtek - fehér, barna és bézs
  8. Az elhízás elleni beavatkozások
  9. Diéta és életmód a terhesség előtt és alatt
  10. Táplálkozási adó fogalmak
  11. Élelmiszer-címkézés - Nutri-Score
  12. emberek

1. Az elhízás - globális probléma

Az elhízás a testzsír normálist meghaladó növekedése. A súlyosztályozás értékelési alapja a testtömeg-index, más néven testtömeg-index (BMI). A BMI a súly és a magasság négyzetben kifejezett hányada (kg/m²). A túlsúly a 25-29,9 kg/m 2 BMI, az elhízás a ≥ 30 kg/m 2 BMI. .