1. A Dukan diéta használati utasításai
Dukan, a legkeresettebb táplálkozási szakember, soha nem látott sikerrel népszerűsítette a magas fehérjetartalmú étrendet az étrend történetében. Ez utóbbi azonban nagyon megkérdőjelezhető étkezési szokások elfogadását javasolja, mind az egészség, mind a környezet szempontjából.
1. A Dukan diéta használati utasításai

A dukani étrend 4 fázisa
Támadási szakaszban (PP), csak tiszta fehérjéket eszünk: húst, felvágott húst, tejet, tojást, halat, vigyázva arra, hogy zsírszegények legyenek. Naponta 1,5 liter vizet kell inni, a fehérjék túlfogyasztása által termelt toxinok kiküszöbölésére, különben fennáll a súlyos veseproblémák veszélye. És bármi is történik, székrekedés lesz.
Hajózási szakaszban (PL), fehérje és zöldség: ugyanazt fogyasztjuk, plusz zöldség, kivéve a lisztet (burgonya, rizs, kukorica, borsó, lencse stb.).
A konszolidációs szakaszban, amely 10 napig tart elveszett kilogrammonként, az első két szakaszban nagyon fokozatosan vezetjük be a tiltott ételeket.