1. nap - A PYOUR-val kezdi, majd a három reggeli lehetőség egyikét választja:
BEVÁSÁRLÁSI JEGYZÉK reggeli mellé tojást és köretet, kvark-/kvarkkrémet, gyümölcsöt stb. Az alábbi összetevők a levesre és más főételekre vonatkoznak. - 5 hagyma - 3 gerezd fokhagyma - 1 káposztafej - 1 bot póréhagyma - 3 zellerszár - 4 sárgarépa - 3 paprika - 800 gramm paradicsom (akár friss, akár 400 friss és 400 a dobozból) - 100 gr cseresznyeparadicsom - 4 cukkini - 300 gramm Fagyasztott levélspenót - 150 gramm pak choi vagy más káposzta (pl. Brokkoli) - Leveles saláta tetszés szerint - Szemcsés zöldségleves - 100 gramm vesebab (konzerv) - 300 gramm alacsony zsírtartalmú kvark- vagy kvarkkrém plusz kvark reggelire, ha szükséges - Friss fűszernövények igény szerint - Citrom - chili, friss vagy szárított, cayenne bors, gyömbér, só, bors, olaj, ecet, szójaszósz, paradicsompüré - Ezen kívül: 150 gramm halfilé (fagyasztva is), 100 gramm sovány darált marhahús vagy pulyka (vagy gomba), 150 gramm csirke filé. A vegetáriánusok a csirkét és a halat tofuval helyettesítik. - pergamenpapír
Zöldségleves: (elég egy nagy fazékhoz) - 2 hagyma - 2 gerezd fokhagyma - 1 bot póréhagyma - 3 sárgarépa - savoy káposzta - 4 bot zeller - 2 paprika - 1 doboz paradicsom vagy 400 gramm friss - 3 cukkini - 3 liter zöldségleves - gyógynövények tetszés szerint (petrezselyem, metélõhagyma, majoránna, rozmaring.) - olívaolaj, só, bors 1. Mossa le a zöldségeket, tisztítsa meg, hámozza meg, és szükség esetén aprítsa fel. 2. Hagymát, póréhagymát és fokhagymát olívaolajban sütünk. 3. Adjunk hozzá szilárd zöldséget (sárgarépa és zeller), pároljuk néhány percig 4. Hozzáadjuk a többi zöldséget 5. Öntsük hozzá az alaplét és pároljuk addig, amíg a zöldségek megpuhulnak, de még meg nem harapnak. Ezután ízesítsük sóval, borssal és gyógynövényekkel.
További ebédek vagy vacsorák (egy fő részére) 1. Levessaláta csirkével (a vegetáriánusok a csirkét tofuval helyettesítik) Hozzávalók - 2-3 marék választott saláta - 150 gramm csirkemell - olaj, só, bors, ecet 1. Sóból, A bors, az ecet és az olaj elkészít egy salátaöntetet. 2. Mossa meg a húst, szárítsa meg, csíkokra vágva, enyhén sózzon 3. Tapadásmentes serpenyőben kevés olívaolajban főzzük 4. Keverjük össze a salátát az öntethez, tálaljuk a csirkével. 2. Spenótos rakott paradicsommal - 300 gramm fagyasztott spenót - 150 gramm alacsony zsírtartalmú kvark - 1 paradicsom - 1 hagyma - só, bors, szerecsendió, olívaolaj 1. A fagyasztott spenótot felolvasztjuk és szitán jól kinyomkodjuk. 2. A hagymát nagyon finom kockákra aprítjuk. 3. Keverje össze a spenótot alacsony zsírtartalmú kvark- és hagymakockákkal, ízesítse sóval, borssal és szerecsendióval. 4. A kis sütőedényt kenje meg 1 evőkanál olívaolajjal, öntse bele a keveréket 5. Vágja a paradicsomot vékony szeletekre, tegye a spenótkeverékre 6. Sütje 180 fokos sütőben 25 percig 3 Sült zöldségek gyógynövénykvarccsal - 1 kaliforniai paprika - 1 hagyma - 1 cukkini - 100 gramm meggyparadicsom - 200 ml zöldségleves - 2 evőkanál olívaolaj - 150 gramm alacsony zsírtartalmú kvark - Friss fűszernövények (bazsalikom, petrezselyem).
- Chili, cayenne bors, só, bors, olívaolaj 1. Öblítse le a babot, ürítse le. 2. A hagymát és a fokhagymát meghámozza és apróra vágja, a paradicsomot apróra vágja. 3. Az olívaolajat felmelegítjük, a hagymát és a fokhagymát megdinszteljük. 4. Keverjük hozzá a paradicsompürét, adjuk hozzá a chilit, a cayenne borsot, Két percig pörköljük 5. Adjunk hozzá húst és pirítsuk össze, amíg morzsalékos nem lesz. 6. Lazítsuk le alaplével, keverjük bele a paradicsomot és a babot 7. Pároljuk kb. 20 percig. A vegetáriánusok a darált húst finomra vágott gombával helyettesíthetik, ami szintén jó ízű!