1. tipp Hogyan készítsünk kazy-t

Minden a Mindről

1. tipp: Hogyan készítsünk kazy-t

1. tipp: Hogyan készítsünk kazy-t

A török ​​emberek konyhájában különleges helyet foglal el a lóhúsból származó kazy - kolbász. Mindig van helye az ünnepi asztalon. Különböző típusú - füstölt, főtt vagy szárított - lókolbászokat használnak. A pilafhoz és a narynhoz is hozzáadják. Akiknek sikerült kipróbálniuk ezt a hagyományos recept szerint főzött kazit, azok sokáig nem felejtik el gazdag ízét. Van egy vélemény, hogy ez a magas kalóriatartalmú termék segít növelni a nyomást. Ezért nem szabad őket visszaélni. Otthon elég nehéz főzni a kolbászt.

Szükséged lesz

• • 60-70 cm belek;
  • 1 kg lóhús;
  • 500 gr. lózsír;
  • 1 evőkanál só;
  • 1 teáskanál őrölt fekete bors;
  • 1 teáskanál zira (más módon, kömény vagy indiai kömény).

  Utasítás

  Vágja a húst és a zsírt hosszú csíkokra (8-10 cm). Szélesség kb. 2-3 cm. Tegyen egy kis medencébe. Megszórjuk só, bors és zira keverékével. A fűszereket jól bedörzsöljük a húsba. Minden darabot jól be kell kenni velük. Fedje le az edényeket tiszta, tiszta ruhával (lehetőleg gézzel). Hűvös helyre tegye egy napra, hogy a "töltelék" jól pépes legyen.

  Alaposan öblítse le a beleket. Kioltjuk és reszeljük sóval. Hagyja 10 percig. Húzza le a fóliát a falakról, és hagyja ott a zsírt.

  ---