10 bizonyíték arra, hogy a növényi étrend fogyasztása javítja az életedet
A teljes növényi étrend olyan kulináris megközelítés, amelynek célja a természetes, teljes tápanyag-sűrűségű, teljes növényi ételek fogyasztásának maximalizálása, a feldolgozott élelmiszerek, olajok és állati eredetű élelmiszerek minimalizálása mellett. Ez nem diéta, hanem életmód.
Számos tudományos tanulmány alátámasztva kijelenthetjük, hogy a kiegyensúlyozott növényi étrend jelentősen javíthatja egészségünket, életminőségünket és környezetünket. Barátságos úgy döntött, hogy kiemeli az ilyen étrend néhány legnagyobb előnyét.
1. Az optimális egészség megőrzése
Fogyasszon teljes, növényi étrendet, és összpontosítson a teljes kiőrlésű gabonákra (hajdina, bulgur, árpa, quinoa.), A magokra és a diófélékre, a hüvelyesekre (bab, csicseriborsó, lencse stb.), Valamint a gyümölcsökre és zöldségekre, amelyek rendkívül hasznosak lesznek az Ön számára, mert tele van:
- Rostok
A rost segít a bél mikrobiotájának táplálásában, amely viszont megakadályozza az emésztőrendszer kórokozók általi gyarmatosítását és segít fenntartani az erős immunrendszert. Megfelelő mennyiségű oldható és fermentálható rost fogyasztása tehát optimalizálja a "jó baktériumok" működését a bélben, és SCFA-kat (rövid szénláncú zsírsavakat) képez, amelyek a vastagbélsejtjeinek legfőbb táplálékforrásai. Ezenkívül a viszkózus oldható rost csökkentheti az étvágyat, csökkentheti a koleszterinszintet és csökkentheti a vércukorszint emelkedését a magas szénhidráttartalmú étkezés után.
- Fitotápanyagok
A növényi eredetű élelmiszerek gazdag fitotápanyagokban, a növényi eredetű élelmiszerekben természetesen megtalálható vegyületekben, amelyek csökkenteni fogják a gyulladást és az oxidációt, védelmet nyújtva a betegség kialakulása és előrehaladása ellen. A legismertebb fitotápanyagok közül a karotinoidok, például a lutein, a flavonoidok és a glükozinolátok.
2. A szívelégtelenség kockázatának csökkenése
A New York-i Sínai-hegyi Kórház Icahn Orvostudományi Karának egyik tanulmánya során 15 000 embert ismert szívproblémák nélkül elemeztek öt különböző étrenden, beleértve a kizárólag növényeken alapuló étrendet is. Az eredmények önmagukért beszélnek: A gyógynövényes étrendet követõ emberek látták a szívelégtelenség kockázata 42% -kal csökken a vizsgálat négy éve alatt azokhoz képest, akik kevesebb növényi ételt ettek, még az életkor, a nem, a faj és más kockázati tényezők hatásainak kiigazítása után is.
3. Alacsonyabb a rák kockázata
A World Cancer Research Fund (FMRC) és az American Institute for Cancer Research szerint „Étrendünk növényi eredetű élelmiszerekre (például zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonafélék és bab) támaszkodva, amelyek rostot és egyéb tápanyagokat tartalmaznak, csökkenthető a a rák kockázata. ”
Egy másik tanulmány, amelyet a Journal of Unexplored Medical Data publikált, azt mutatja, hogy a növényi étrend fogyasztása egyértelmű előnyökkel jár a rákok sokasága elleni védelemben, nem kívánt mellékhatások veszélye nélkül. A kiegyensúlyozott növényi étrend valódi gyógyszer ”, amely önmagában is alkalmazható a betegségek megelőzésére vagy a hagyományos kezelés kiegészítéseként, ha a betegség már fennáll. Például napi 170 gramm teljes kiőrlésű gabona fogyasztása 21% -kal csökkentheti a vastagbélrák kockázatát.
4. Fogyás és a stabil testsúly fenntartása
A fogyás oka nagyrészt több alacsony glikémiás indexű, antioxidánsokban, ásványi anyagokban, védő tápanyagokban és oldható rostokban gazdag ételek bevezetése, amelyek meghosszabbítják a teltségérzetet és biztosítják a jó emésztést. Az egészséges növényi étrend fogyasztása hosszú távon hozzájárulhat a stabil testsúly fenntartásához.
Egy új-zélandi tanulmány 65 elhízott, 35 és 70 év közötti felnőttkoron azt találta, hogy azok, akik teljes növényi étrendet követtek, lényegesen több testsúlyt vesztettek, mint a kontroll csoport, és 4,2 kg-mal tudták fenntartani ezt a fogyást egy év alatt. követési időszak.