10 dehidratált gyümölcs és hogyan vezetjük be őket az étrendbe (P)
2020. április 3., péntek, 22:30 Forrás: Realitatea.net
A dehidratált gyümölcsök tökéletes ízük mellett fontos egészségügyi előnyökkel járnak, éppen ezért olyan élelmiszerekről van szó, amelyek megérdemlik a napi étrendbe való felvételt. A dehidratált és kandírozott gyümölcsök étrendbe való felvételével jelentős rost- és tápanyag-bevitelre tehet szert, amely magasabb, mint a friss gyümölcsöké.
A dehidratált gyümölcsök táplálkozási tulajdonságai
Táplálkozási tulajdonságai és alacsony kalóriatartalma miatt a dehidratált gyümölcsök fontos egészségügyi előnyökkel járnak:
Hogyan dehidratálja a gyümölcsöket
Láttuk, hogy a dehidratált gyümölcsök jót tesznek az egészségnek és nagyon ízletesek is. Ezek másik nagy előnye, hogy sokkal hosszabb ideig tarthatnak, mint a friss gyümölcsök, ezért a kiszáradás a gyümölcs konzerválásának egyik ajánlott módszere. Sőt, a dehidratált gyümölcsök könnyen kezelhetők és különféle receptekben kombinálhatók.
A gyümölcs kiszáradásának számos módja van, akár otthon is. Kiszáradhatnak mikrohullámú sütőben, a legalacsonyabb hőmérsékletre állított klasszikus sütőben, napsütésben vagy dehidratátorban.
A gyümölcs kiszáradásához szükséges lépések:
- Mossa és szárítsa meg a gyümölcsöt;
- Ha a bőr nem ehető, hámozzuk meg a gyümölcsöt. Általános szabály - ha a gyümölcs egészben hámozva fogyasztható, dehidratálás előtt ne hámozza meg. Ugyanakkor a citrusfélék (citrom vagy narancs) a héjával dehidratálhatók, mivel nagyon illatos.
- Szeletelje a gyümölcsöt legfeljebb 1 cm vastag szeletekre. A kicsi gyümölcsöt egészben hagyjuk, vagy felére vagy körére vágjuk. Minél kisebbek vagy vékonyabbak a gyümölcsdarabok, annál gyorsabban száradnak.
- A gyümölcsdarabokat megszórják citromlével. A legegyszerűbb a permetező használata.
- Helyezze a gyümölcsszeleteket egy rétegben a tálcába vagy a kiszárító állványra, ügyelve arra, hogy az élek ne fedjék egymást.
- Sokkal egyszerűbb azonban dehidratált állapotban vásárolni őket.
A dehidratált gyümölcsök kielégíthetik az édesség utáni vágyat
Már nem titok, hogy a magas hozzáadott cukortartalmú étrend nem egészséges, és különféle betegségekhez vezethet. Az agy működéséhez azonban cukorra van szükség. Szerencsére a dehidratált gyümölcsök egészséges természetes cukrokat tartalmaznak, amelyek sikeresen kielégítik a test szükségleteit, tökéletesek fogyasztásra, ha valami édesre vágyunk. A dehidratált vagy kandírozott gyümölcs az az egészséges édesség, amelyet mindig magabiztosan használhatunk, a betegség vagy a súlygyarapodás kockázatától való félelem nélkül.
Ugyanakkor a kandírozott gyümölcsök aromásak és illatosak, ideálisak arra, hogy kielégítő rágcsálóként használják őket az étkezések között, mind a kicsik, mind a nagyok szeretik őket. Továbbra is látni fogjuk, hogyan lehet dehidratált gyümölcsöket adni az étrendhez.
Kiszáradt barack
A dehidratált vagy kandírozott sárgabarack hihetetlenül ízletes, ideális snack az étkezések között. Ugyanakkor a dehidratált sárgabarackból teák, kompótok vagy sütemények készíthetők. Néhány, dehidratált sárgabarack, amelyet a turmixba más gyümölcsökkel (ananász, banán stb.) Adnak, édeset és zamatot adhat a reggelihez.
- A dehidratált sárgabarack rostot tartalmaz, kevés kalóriát tartalmaz és tápanyagban gazdag, a fontos egészségügyi előnyöket kiemelő tanulmányok:
- Ösztönzi a sejtek fejlődését;
- Erősítse az immunrendszert;
- Javítja a csontok egészségét;
- Segít javítani a látást;
- Javítsa a reproduktív rendszer aktivitását stb.
Vízhiányos eper
A dehidratált eper édes és nagyon finom. Turmixokban más gyümölcsökkel együtt fogyaszthatók. Gazdag C-vitaminban, A-vitaminban, kalciumban, vasban és egészséges rostokban vannak, sok cukrot tartalmaznak. A dehidratált eper antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, és segíti a testet a sejtek oxidatív károsodását okozó szabad gyökök elleni küzdelemben. Tanulmányok azt mutatják, hogy dehidratált eper hozzáadása az étrendhez javítja az egészségét.
Kiszáradt füge
A füge az egész világon népszerű, ízletes és tápláló. Adhatunk salátákhoz vagy reggeli turmixokhoz. Tanulmányok kimutatták, hogy jót tesznek az egészségnek:
A dehidratált füge rostokban gazdag, segít enyhíteni a székrekedést;
Segít csökkenteni a koleszterinszintet és a vércukorszintet;
Kiváló kalciumforrás, amelyet a csontrendszer betegségeinek enyhítésére ajánlanak:
Antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek csökkentik a szabad gyököket;
Gazdagok A-vitaminban, C-vitaminban, K-vitaminban, B-vitaminokban, káliumban, magnéziumban, cinkben, rézben, mangánban és vasban - ezek mind a test jó aktivitásához szükséges tápanyagok.
Dehidratált őszibarack
A dehidratált őszibarack önmagában fogyasztható, vagy vízben tartható, hogy rehidratáljon és visszaálljon eredeti állapotába. Nagyon ízletesek, hogy falatokként fogyaszthatók étkezések között, vagy sok recepthez adhatók, fahéjjal kombinálva finomak. Táplálóak és számos egészségügyi előnnyel járnak:
- Javítsa az emésztést;
- Enyhíti az allergiát;
- Szépíti a bőrt stb.
Dehidratált alma
Az édes és lédús almák dehidratálása jó vitaminforrást biztosít az év bármely szakában. Egyszerű falatozáshoz dehidratált alma fogyasztható mogyoróvajjal. Ugyanakkor kompótokhoz, teákhoz vagy különféle pitékhez és süteményekhez használhatók, amelyek számos egészségügyi előnnyel járnak:
- Szálakat tartalmaznak, amelyek küzdenek a székrekedés ellen;
- B-vitaminokat tartalmaznak, amelyek hasznosak a hormonális aktivitás, az agy és az energiaszint szempontjából;
- Gazdag antioxidánsokban és javítják a sejtek egészségét;
- Kiegyensúlyozott ásványi anyagok forrásai - kálium, nátrium, vas, szelén, réz vagy mangán;
- Segít fenntartani a súlyt stb.
Dehidratált banán
Az energiaszint fenntartása érdekében a dehidratált banán ideális. Finom snack lehet, különböző gyümölcsös turmixokhoz adható más gyümölcsökkel együtt, zabpehellyel együtt fogyasztható, apróra vágva és salátákra szórva, dióval kombinálva fehérjében gazdag snack stb. A banán rostokban, káliumban, szénhidrátokban, cukorban, B6-vitaminban, C-vitaminban gazdag, és számos egészségügyi előnye van.
Dehidratált málna
A dehidratált málna fogyasztható turmixokban, más gyümölcsökkel együtt, vagy különféle receptekben. A dehidratált málna illatos és édes, gazdag antioxidáns-, rost- és ásványianyag-forrás, és számos egészségügyi előnye van:
Az antioxidánsok forrása, amely megvédi a sejteket a szabad gyököktől és a gyulladástól;
Hasznos a szív, az érrendszer számára, és megvédi a testet a degeneratív betegségektől stb.
Szárított áfonya
A dehidratált áfonya alacsony kalóriatartalmú, alacsony zsírtartalmú étel, de figyelemre méltó rost-, vas-, foszfor-, kalcium-, kálium- és A-, C- és B6-vitamin-tartalommal rendelkezik. Reggelire fogyasztható gabonapelyhekkel, joghurttal vagy turmixokkal, más gyümölcsökkel együtt. Antioxidánsokban, ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag dehidratált áfonya illatos és nagyon ízletes, értékes étel, számos egészségügyi előnnyel jár:
- Védi a testet a szabad gyökök hatásától;
- Elősegíti a szív- és érrendszer egészségét, és csökkenti a rossz koleszterin szintjét;
- Segít javítani a vérnyomást és a vércukorszintet;
- Javítani kell az agy egészségét és a kognitív tevékenységet stb.
Dehidratált cseresznye
A dehidratált cseresznye remekül mutat a hűvös nyári italokban, és remekül használható a reggeli turmixodhoz. Ehetők gabonafélékkel vagy joghurttal is. Gazdag C-vitaminban, antioxidánsokban és rézben, és számos egészségügyi előnyük van:
Szabályozza a vércukorszintet és a koleszterint, megvédve a testet a súlyos betegségektől;
Segíti a természetes kollagéntermelést;
Csökkentse a fájdalmat és a gyulladásokat, és segítse a testet a szabad gyökök elleni küzdelemben stb.
Vízhiányos áfonya
A dehidratált áfonya sok vegán receptben megtalálható. Fogyaszthatóak önmagukban, vagy rehidratálva, hogy vonzóbbak legyenek. Kombinálhatók gabonafélékkel, kókusztejjel vagy hozzáadhatók turmixokhoz, más gyümölcsökkel együtt. Tanulmányok kimutatták, hogy a tápanyagokban, vitaminokban és antioxidánsokban gazdag dehidratált áfonya fontos előnyökkel jár a szív- és érrendszer egészsége szempontjából.