10 dolog, amit nem tudtál az olívaolajról
Az olívaolaj nagyon népszerű azok körében, akik egészségesen szeretnének étkezni. Jó zsírokat tartalmaz, és lehetőleg csak nyersen szabad enni. De főzésre is jó.
Az olívaolaj az arc és a test szépségápolási rituáléinak fontos összetevője. Íme néhány egyedi információ az olívaolajról, a fáról, amelyről származik, és annak történetéről.!
Érdekességek az olívaolajjal kapcsolatban
1. Az olajfa a mediterrán medencéből származik, és bizonyíték van arra, hogy az olajat az ókorban állították elő, Krisztus előtt 4000 évvel.
2. Kezdetben az olajat nem élelmiszerekben használták, hanem az orvostudományban, bőrápolásra, szappankészítésre és lámpák üzemanyagaként.
3. Az ókorban az olajbogyót kézzel szedték. Manapság léteznek olyan vibrációs eszközök, amelyek miatt az olajbogyó a fák alatt hálókba esik.
4. A legtöbb olívaolajat Európában állítják elő. Spanyolország a vezető termelő, őt Olaszország és Görögország követi. Az Egyesült Államokban az olajat Kaliforniában, Arizonában, Texasban, Georgia, Florida, Oregon és Hawaii területén állítják elő.
5. A fajta és az érlelés a két elem, amelyet az olaj minőségének megállapításakor figyelembe kell venni.
6. Az olívaolajoknak többféle fajtája létezik, köztük a Mission, Manzanillo, Sevillano, Arbequina, Koroneiki, Arbosana, Ascolano, Frantoio, Leccino, Pendolino, Maurino és Coratina.
7. A legjobb olajokat az olajbogyó betakarítása után kevesebb mint 24 órán belül állítják elő.
8. Az extra szűz olajakat csak mechanikus módszerekkel állítják elő, vegyileg nem kezelve.
9. Az alacsonyabb minőségű olajok listája tartalmazza a szűz olívaolajat, a finomított olívaolajat és az olíva tortaolajat.
10. Az olajbogyó feldolgozásából származó termékeket, például süteményeket és vizet, a kozmetikai és az élelmiszeriparban használják, mivel polifenolokkal és egészséges rostokkal rendelkeznek.
Az olívaolaj előnyei
Antioxidáns tulajdonságok - Az olívaolaj 3 értékes antioxidánst tartalmaz: E-vitamint, polifenolokat és fitoszterolokat. Az antioxidánsok jótékony hatással vannak mind a testre, ha fogyasztják őket, mind a bőrre, ha alkalmazzák.
Gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban - ennek az olajnak több mint 24% -át telített zsírok, Omega-3 zsírsavak és Omega-6 zsírsavak alkotják. De az olívaolaj összetételének 75% -át egyszeresen telítetlen zsírok alkotják, amelyek rendkívül egészségesek.
Olajsav olívaolajban csökkenti a gyulladást, de csökkentheti a rák kockázatát is.
Gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik - A tudósok azt gyanítják, hogy számos betegséget, köztük a rákot, a szív- és érrendszeri betegségeket, a cukorbetegséget, az ízületi gyulladásokat vagy akár az elhízást krónikus gyulladás okozza. Az olívaolaj képes csökkenteni a gyulladást, így értékes szövetségese az egészségnek.
Védi a szív egészségét - A szív- és érrendszeri betegségek okozzák a legtöbb halált. Az elmúlt évek tanulmányai kimutatták, hogy a mediterrán étrend képes csökkenteni a szívbetegségek kockázatát. Az extra szűz olívaolaj fontos alkotóeleme ennek az étrendnek, amely viszont képes csökkenteni a gyulladást, megakadályozni az LDL-koleszterin oxidációját, de megakadályozza a vérrögképződést is.
Hidratálja a bőrt anélkül, hogy eltömítené a pórusokat - Az olívaolaj intenzíven hidratálja a bőrt, de a hidratáló kozmetikumokkal ellentétben nem gyakorolja a pórusok elzárását.
Számos felhasználási területe van a szépségápolási rutinban - olívaolaj használható a bőr, a kutikulák és a haj hidratálására. Fűtött vagy hidegen, barkácsoló maszkokban vagy önállóan használt olívaolaj alapvető összetevője lehet a napi szépségápolási rutinnak.