10 eredeti saláta recept; gyorsan elértek!

Egyszerű, gyorsan elvégezhető saláta az a ideális étel amikor meleg van és enni akarsz könnyűsúlyú. De hogyan lehet megváltoztatni a klasszikus „vegyes salátát” vagy a hagyományos „paradicsomos mozzarellát”? Ne essen pánikba, BonneBouffe doktor felajánlja a választékát ínyenc receptek ami minden bizonnyal rengeteg ötletet ad neked kedvére tenni anélkül, hogy átvenné a vezetést !

Nyári saláták: 10 ínyenc salátaötlet, amely megváltoztatja a szokásos receptjeidet

# 1: Grapefruit - garnélarák

Hozzávalók (4 fő)

  • Mesclun saláta (175 g)
  • Főtt garnélarák (24 egység)
  • Piros endívia (2 egység)
  • Rózsaszín grapefruit (2 egység)
  • Mész (1 egység)
  • Fűszerezés:
  • Olívaolaj (6 evőkanál)
  • Balzsamecet (2 evőkanál)
  • Mustár (1 teáskanál)
  • Méz (1 teáskanál)
  • Fleur de sel és borsozzon 5 bogyót

Készítmény

  1. A hámozott garnélákat lime-lében, olívaolajban, fleur de sel-ben és 5 bogyós paprikában pácoljuk 1 órán át hűtőszekrényben.
  2. Csíkozzuk le a vörös endíviákat és hámozzuk meg a grépfrútot, távolítsuk el a legfelsőket.
  3. Keverje össze a mustárt és az ecetet, majd adjon hozzá mézet.
  4. Rendezzük a salátát, és adjuk hozzá a garnélarákot, a grapefruitot és az endívia leveleket. Csepegtessen egy csepp olívaolajjal.
  5. Kóstolnivaló van még !

# 2: Buggyantott tojás - főtt paradicsom

Hozzávalók (1 fő)

  • Tojás (2 egység)
  • Fürtös cseresznye paradicsom (100 g)
  • Mozzarella golyó (30 g)
  • Saláta vagy sült saláta kitûnõ (1 marék)
  • Bazsalikom vagy menta levelek
  • Fokhagyma (1 szegfűszeg)
  • Fűszerezés:
    • Olívaolaj (2 evőkanál)
  • Balzsamecet (2 evőkanál)
  • fehér ecet
  • Só, bors

Készítmény

  1. A paradicsomot és a darált fokhagymát főzzük egy serpenyőben egy csepegtető olívaolajjal, hogy karamellizálják őket.
  2. Egy serpenyő vízben adjunk hozzá egy kevés fehér ecetet és sót.
  3. Forgassa fel a forrásban lévő vizet (vigyázzon, nehogy megégesse magát!) Örvény létrehozásához.
  4. Gyorsan (de óvatosan) helyezze a héjas tojást a pezsgőfürdő közepére, hogy megdugja (6 percig laposan). Gyűjtse össze a tojást kanállal vagy merőkanállal, és hagyja pihenni egy tálban. Ismételje meg a műveletet a másik tojásnál.
  5. Mossuk meg a salátát, tegyük a tányérra, adjuk hozzá a paradicsomot és a buggyantott tojásokat.
  6. Egy csepegtető olívaolaj, balzsamecet és néhány menta/bazsalikom levél
  7. Készen van !

# 3: Avokádó - Görögdinnye

Részletes recept a Mangoandsalt-on

Hozzávalók (2 fő)

  • Avokádó (1 egység)
  • Rice cérnametélt (50 g)
  • Görögdinnye (2 szelet)
  • Jégsaláta (1 marék)
  • Uborka (1/2)
  • Koriander
  • Fűszerezés:
    • Menta (néhány levél)

Készítmény

  1. Lágyítsa meg a rizs cérnametélt egy nagy tál forró vízben néhány percig.
  2. Vágjuk apróra az avokádót, a görögdinnyét és az uborkát, adjuk hozzá a koriandert, mindent tegyünk egy salátástálba.
  3. Hozzáadjuk a kihűlt rizs cérnametélt és összekeverjük.
  4. Asztalnál !

# 4: Lágy tojás - Mangó - Szalonna

Hozzávalók (1 fő)

  • Tojás (1 egység)
  • Teljes kiőrlésű kenyér (30 g)
  • Mangó (1/2 egység)
  • Alacsony zsírtartalmú szalonna (35 g)
  • Rukkola saláta (75 g)
  • Cseresznyeparadicsom (2-3 egység)
  • Szárított paradicsom
  • Fűszerezés:
    • Dijoni mustár (1/2 evőkanál)
    • Balzsamecet (1 evőkanál)
    • Fokhagymagerezd (1 egység)
    • Só, bors

Készítmény

  1. Melegítsen fel egy serpenyő vizet, amint felforr, helyezze be a tojást, és hagyja 6 percig főni.
  2. Néhány percig serpenyőben erős lángon tépje fel a könnyű szalonnát, és pirítsa meg a kenyeret.
  3. Vágja csíkokra a mangót, és 2 percig erős lángon szaggassa, majd csökkentse a hőt, és 4 percig takarja le egy olvadó szívű mangóhoz.
  4. A rukkola öblítése után helyezzük a tányérra, és adjuk hozzá a félbevágott paradicsomot.
  5. Helyezzük a frissen héjas tojást, és vágjuk a közepére, adjuk hozzá a pirítóst és a szalonnát.
  6. Szeletelje fel a fokhagymát, keverje össze a mustárral és az ecettel, és mindent ízesítse !
  7. Kóstolható !