10 jó ok a gluténmentes boldogságra - My Gluten Free Life
A boldogság nemzetközi napja jó alkalom arra, hogy megkérdőjelezzük a glutén intolerancia morálunkra gyakorolt hatását.
Ha időt szánunk rá, hogy elgondolkodjon ezen, akkor intolerancia, a diagnózis során gyakran rosszul tapasztalt, fokozatosan az egyén jobb általános lelkiállapotához vezet.
Vegyük számba azt a 10 jó okot, amelyek boldogok lehetnek gluténmentes.
1. Új ízeket fedezünk fel (újra)
Tanulni valamiről gluténmentes, új ízlési lehetőségek felé nyit. A mindennapokba zárva állandóan reprodukáljuk - a kényelem és a gyorsaság érdekében - ugyanazokat a menüket. Milyen szomorú !
A diéta egyik jótékony hatása gluténmentes, az az, hogy az innovációt szorgalmazza, előbb szükségből, majd kíváncsiságból, végül pedig örömből.
Ennek eredményeként szélesítjük kulináris látókörünket azáltal, hogy megszelídítjük azokat a termékeket, amelyek létezéséről eddig nem tudtunk: köles, hajdina, gesztenye, zöld lencse, szőke vagy korall ...
2. Visszatérünk az „otthoni” főzéshez
Elmúlt annak az utópiájának, hogy azt hisszük, hogy csak a nagymamáink tudtak és tudtak mindent maguk főzni! A kulináris magazinoknak, az internetes oktatóanyagoknak, a televíziós műsoroknak köszönhetően a főzés mozgalmas életünk ellenére is elérhetőnek tűnik számunkra.
Gluténérzékenységhez visszatérni kell a konyhába, hogy szabadjára engedje fantáziáját. Miután elsajátított néhány lisztet gluténmentes alapvető, szellő újra átnézni a kedvenc receptjeit (ah! Mamie Denise madeleines ...)
Észrevette az elégedettséget is, amikor megkóstolja eredményeit? A konyhában töltött idő arra ösztönöz minket, hogy valóban figyeljünk a tányérunk tartalmára: elmélkedünk rajta, szánunk rá időt, értékeljük az egyes falatokat. Micsoda boldogság !
Idővel és utólag belátva rájövünk, hogy nem hiányolják annyira az ipari hipersó termékeket ...
3. Meglepjük szeretteinket
Bár a konyha gluténmentes demokratikusabbá válik, még mindig vannak olyan „gluténszeptikus” emberek körülöttünk, akik megerősítik, hogy álláspontjukban szilárdan gyökereznek, gluténmentes ehetetlen.
Micsoda büszkeség, amikor a fiunk újból feltölt magával desszertet, vagy a "gluténszeptikus" vendégeink megkérik a cukkinitorta receptjét. !
Ezek a kis napi győzelmek értékelhetőek. Lehetővé teszik számunkra, hogy ne érezzük magunkat elszigeteltnek, könnyebb elmével fogadjuk a szeretteinket, otthon csak egy ételt főzzünk. Igazi öröm !
4. Tisztában vagyunk azzal, hogy ma glutén-intolerancia nem olyan bonyolult
20 évvel ezelőtt glutén-intolerancia valódi akadálypálya volt! Az orvosok és természetesen a nagyközönség számára ismeretlen, ez az élelmiszer-intolerancia teljesen elszigetelte a túlérzékeny embert. Különösen, hogy nem számíthatott termékválasztásra gluténmentes a kereskedelemben ...
Ma a gluténintoleráns emberek örömmel részesülhetnek:
- a névhez méltó specializált termékek polcai biológiai és egyre inkább hagyományos üzletekben
- receptkönyvek, magazinok és blogok gluténmentes
- az orvosi szakma jobban figyelembe veszi ezt az élelmiszer-túlérzékenységet
- széles körű kommunikáció e téma körül
- a lakosság jobban elfogadja ezt az intoleranciát.
Röviden ! Az idő múlásával a glutén-intolerancia könnyebben él.