10 mítosz a cukorbetegek étrendjéről - Monitorul de Galati - Újság nyomtatás és online
2. mítosz. Az étrend cukorbetegség esetén nagyon bonyolult.
A cukorbetegek egész nap meg kell tervezniük étkezésüket, de az általános elv egyszerű: az étrendnek összhangban kell lennie a napi tevékenységekkel és a vércukorszintet szabályozó antidiabetikus gyógyszerekkel. A diéta célja, hogy a vércukorszintjét a normális határok között tartsa. Bár lehetnek különbségek a cukorbeteg étrendje és az egészséges ember szokásos étrendje között, ezek nem túl nagyok.
3. mítosz. A szénhidrátok nem kedveznek a cukorbetegségnek.
Valójában a szénhidrátok jótékony hatással vannak a betegségre, ezek a cukorbetegek megfelelő étrendjének alapjai. A szénhidrátok (cukrok) közvetlen hatással vannak a vércukorszintre, ezért a cukorbetegeknek oda kell figyelniük az étrend cukormennyiségére.
A szénhidrátban gazdag ételek sok nélkülözhetetlen tápanyagot és vitamint, ásványi anyagot és rostot tartalmaznak. A cukorbetegséggel kapcsolatos diéták egyik fontos szempontja a legtöbb tápanyagot tartalmazó ételek kiválasztása, például teljes kiőrlésű kenyér vagy magas rosttartalmú gyümölcs és zöldség. Gyakran előfordulhat, hogy táplálkozási tanácsadóra van szükség, hogy megtudja, melyek az Ön számára legmegfelelőbb ételek.
4. mítosz. A cukorbetegek étrendjében a fehérje jobb, mint a szénhidrát.
Mivel a cukrok a leggyorsabban befolyásolják a glikémiás szintet, sok cukorbeteg ember hajlamos arra, hogy teljesen kizárja őket étrendjéből, fehérjével helyettesítve őket. Valójában a túl sok fehérje jelentős problémákat okozhat a cukorbetegek számára. A legnagyobb probléma az, hogy a magas fehérjetartalmú ételekben - például a húsban - sok a telített zsír. A magas telített zsírtartalmú étrend növeli a szívbetegségek kockázatát, ezért cukorbetegek esetében a fehérje nem teheti ki az összes napi kalória 15-20% -át.
5. mítosz. A gyógyszeres kezelés folyamatosan beállítható, hogy fedezze a felesleges ételt.
Azok az emberek, akik az inzulint használják vércukorszintjük szabályozására, megtanulják, hogyan kell beállítani az adagokat a napi kalóriabevitel alapján. Ez azonban nem jelenti azt, hogy ezek az emberek bármit és mindent megehetnek, amennyiben megváltoztatják az inzulinadagjukat! A kiigazítás nem olyan könnyű azok számára, akik orális gyógyszerrel szabályozzák vércukorszintjüket. Ezeknek a gyógyszereknek a többsége csak akkor működik normál paraméterekben, ha bizonyos állandó adagokban szedik őket.
6. mítosz. Fel kell adnia kedvenc ételeit.
Hamisítvány. Nem szükséges lemondania kedvenc ételeiről, ha cukorbetegsége van. Használhatja a következőket:
- Az ételek elkészítésének megváltoztatása;
- A kedvenc ételt általában kísérő ételek cseréje;
- Az élelmiszer-adagok méretének csökkentése;
- Kedvenc étele jutalomként felhasználható, ha szorosan betartotta a javasolt étrendet. A táplálkozási szakember pontosan meghatározhatja, hogyan lehet a kedvenc ételeket belevenni az étrendbe, amely a cukorbetegek étrendjének alapja.
Mítosz 7. Le kell mondania a desszertről, ha cukorbetegsége van.
Ez korántsem igaz! Számos stratégia létezik kedvenc ételei étrendbe való felvételére. Íme néhány példa:
- A desszert elkészítéséhez használjon mesterséges édesítőszereket;
- Csökkentse az adagok méretét;
- Használja a desszertet jutalomként, ha sikerült szorosan betartania a javasolt étrendet;
- Válasszon tápanyagban gazdag desszerteket, például friss gyümölcsökből vagy egészséges olajokból készült desszerteket. Néha csökkentheti a receptben megadott cukor mennyiségét anélkül, hogy jelentősen megváltoztatná a desszert ízét vagy állagát;
- Bővítse a lehetséges desszertek körét: válasszon gyümölcsöt és joghurtot a sütemények vagy a jégkrém kárára.
8. mítosz. A mesterséges édesítőszerek veszélyesek a cukorbetegek számára.
A mesterséges édesítőszerek íze sokkal erősebb, mint a természetes cukoré, ezért kis mennyiségekre van szükség ahhoz, hogy ugyanolyan ízt kapjon, mint a cukor használatakor. Ez jelentősen csökkentheti a kalóriák számát azáltal, hogy a cukrot egyszerűen édesítőszerekkel helyettesíti.
Jelenleg több édesítőszer áll rendelkezésre, például:
- szacharin;
- aszpartám;
- szukralóz;
- Aceszulfám K.
A táplálkozási szakember tanácsot adhat Önnek, melyik édesítőszer a legjobb.
9. mítosz. Bizonyos cukorbetegeknek szánt ételeket külön kell főzni a család többi tagjától.
Az igazság az, hogy a cukorbetegek számára nincs szokásos étrend. A cukorbetegséghez ajánlott ételek a család többi tagjának is hasznosak, ezért nem szabad külön főzni a többi családtag ételeitől. A különbség a cukorbeteg és az egészséges ember étrendje között az, hogy a cukorbetegeknek körültekintőbbnek kell lenniük étrendjükkel kapcsolatban. Ezért gondosan ellenőrizni kell a teljes kalóriaszámot, valamint a szénhidrátok, zsírok és fehérjék mennyiségét. A táplálkozási szakember tanácsai gyakran nagy gyakorlati hasznát veszik.
10. mítosz: A diétás ételek a legjobb választás a cukorbetegek számára.
Az, hogy egy ételt „diétás” címkével látnak el, még nem jelenti azt, hogy ez a legjobb választás a cukorbetegek számára. Valójában ezek az ételek még drágábbak, és valójában nem lehetnek egészségesebbek, mint bármelyik élelmiszerboltból megvásárolható ételek.
Fontos azonban, hogy bármilyen vásárolt étel esetén gondosan olvassa el a címkét, hogy lássa a kalóriák számát és a fő összetevőket. Ha kétségei vannak egy adott étel hasznosságáról az étrendben, kérjen tanácsot egy táplálkozási szakembertől.
Nem csak diéta
Miután felszámolták a cukorbetegek esetében követendő étrendről szóló mítoszokat, az ebben az állapotban szenvedő emberek a legmegfelelőbb ételválasztást tehetik. A testmozgás és a gyógyszeres kezelés mellett az étrend fontos eszköz, amely szabályozza a vércukorszintet, és a normális határokon belül tartja. A vércukorszint folyamatos normális határokon belül tartása az egyetlen és egyben a leghatékonyabb módszer a cukorbetegség szövődményeinek megelőzésére.