10 ok, amiért a cukor káros neked - Visszatérítés
Ha belegondolunk, a cukor viszonylag új összetevő: őseink évezredekig nélkülözhetetlenek voltak, a cukor ipari termelése csak az 1880-as években kezdődött.
De az élelmiszeripar étvágya rohamosan növekedett: ha a huszadik század elején évente összesen 8 millió tonna cukrot fogyasztottak el a világon, akkor ma ugyanez a mennyiség körülbelül két hét alatt elfogyasztásra kerül.
Az étrendnek ez a globális változása nem tehet róla, hogy reflektál a lakosság egészségére.
A tudósok és az orvosok fokozatosan riasztottak, és az aktivisták és politikusok a cukor megadóztatását javasolják - hasonlóan a dohányhoz és az alkoholhoz.
Mekkora a veszély? Ez az a kérdés, amelyet globálisan egyre inkább feltesznek.
A cukor, amint az alább látható lesz, káros hatással lehet az anyagcserére, és hozzájárulhat mindenféle betegséghez.
És íme 10 ok, amiért érdemes kerülni a hozzáadott cukrot, mint a pestis.
1. A hozzáadott cukor nem tartalmaz nélkülözhetetlen tápanyagokat, és káros a fogaira
Valószínűleg már milliószor hallottad ezt ... de érdemes megismételni.
A hozzáadott cukrok (például szacharóz és fruktózban gazdag kukoricaszirup) sok kalóriát tartalmaznak nélkülözhetetlen tápanyagok nélkül.
Emiatt "üres" kalóriának hívják őket.
A cukorban nincs fehérje, esszenciális zsírok, vitaminok vagy ásványi anyagok ... csak a tiszta energia.
Amikor az emberek a kalória 10-20% -át cukor (vagy több) formájában fogyasztják, ez komoly problémává válhat és hozzájárulhat a tápanyaghiányhoz.
A cukor azért is nagyon káros a fogakra, mert könnyen emészthető energiát biztosít a szájban található rossz baktériumok számára (1).
Következtetés: A cukor sok kalóriát tartalmaz nélkülözhetetlen tápanyagok nélkül. Fogszuvasodást okoz azáltal is, hogy káros baktériumokat táplál a szájba.
2. A hozzáadott cukor gazdag fruktózban, amely túlterhelheti a májat
Ahhoz, hogy megértsük, miért olyan káros a cukor, először meg kell értenünk annak összetételét.
Mielőtt a cukor bejutna az emésztőrendszer véráramába, két egyszerű cukorra bomlik ... glükózra és fruktózra.
- A glükózt a bolygó minden élő sejtje tartalmazza. Ha nem táplálék útján kapjuk, testünk maga állítja elő.
- A fruktóz egy kicsit más. Testünk nem állít elő jelentős mennyiségben, és nincs fiziológiai igénye.
A probléma az, hogy bizonyos mértékben a fruktózt csak a máj képes metabolizálni.
Nem probléma, ha kis mennyiségben fogyasztjuk (például gyümölcsökben a fruktózt), vagy miután befejeztük az edzést.
Ebben az esetben a fruktóz glikogénné alakul és a májban tárolódik, amíg szükségünk nincs rá (3).
Ha azonban a máj tele van glikogénnel (a legtöbb esetben), nagy mennyiségű fruktóz fogyasztása túlterheli a májat, és arra kényszeríti, hogy zsírrá váljon (4).
Ha gyakran eszik nagy mennyiségű cukrot, ez a folyamat zsírmájhoz és mindenféle súlyos problémához vezethet (5).
Fontos megjegyezni ezt A gyümölcsökre NEM érvényes. Szinte lehetetlen túl sok gyümölcscukrot enni a gyümölcsön keresztül.
Itt is van egyéni változékonyság. Az egészséges és aktív emberek több cukrot is elviselnek, mint az inaktívak és a magas szénhidrát- és kalóriatartalmú nyugati étrend.
Következtetés: Azok számára, akik inaktívak és nyugati étrendet folytatnak, a hozzáadott cukrokban található felesleges fruktóz zsírként megfordul és a májban elraktározódik.
3. A fruktóz fruktózzal történő túlterhelése alkoholmentes zsírmájbetegséget okozhat
Amikor a fruktóz májzsírokká alakul, azt VLDL (nagyon alacsony sűrűségű lipoprotein) koleszterin részecskékként szállítják.
Azonban nem minden zsír kerül eltávolításra, ezek egy része a májban lerakódik.
Ez alkoholmentes zsírmájbetegséghez (NAFLD) vezethet, amely a nyugati országok egyik fő problémája, amely gyakran anyagcsere-problémákkal jár (6).
Tanulmányok azt mutatják, hogy a zsírmájú emberek 2-3-szor több fruktózt fogyasztanak, mint egy átlagember (7, 8).
Következtetés: A felesleges fruktóz zsírokká alakul, amely lerakódhat a májon és alkoholmentes zsírmájbetegséget okozhat.
4. A cukor inzulinrezisztenciát okozhat, ami az első lépés a metabolikus szindróma és a cukorbetegség felé
Az inzulin nagyon fontos hormon a szervezetben.
Lehetővé teszi a glükóz (vércukor) bejutását a véráram sejtjeibe, hogy elmondja nekik, hogy kezdjék el égetni a glükózt zsír helyett.
A magas vércukor-tartalom nagyon mérgező, és oka lehet a cukorbetegség olyan szövődményeinek, mint a vakság.
A metabolikus diszfunkció jellemzője, amelyet gyakran a nyugati étrend okoz, hogy az inzulin csak megfelelően működik. A sejtek "ellenállóvá" válnak.
Az inzulinrezisztencia néven ismert betegség számos betegség fő tényezőjének számít, például metabolikus szindróma, elhízás, szív- és érrendszeri betegségek és különösen a II-es típusú cukorbetegség (9).
Számos tanulmány azt mutatja, hogy a cukorfogyasztás összefügg az inzulinrezisztenciával, különösen nagy mennyiségben fogyasztva (10, 11).
Következtetés: Ha az emberek sok cukrot esznek, az inzulinrezisztenciát okozhat, ami számos betegséghez hozzájárulhat.
5. Az inzulinrezisztencia II-es típusú cukorbetegséggé válhat
Amikor sejtjeink rezisztenssé válnak az inzulin hatásaival szemben, a hasnyálmirigyünk béta sejtjei nagyobb mennyiségben termelik azt.
Ez döntő fontosságú, mert a magas vércukorszint komoly károkat okozhat.
Végül az inzulinrezisztencia romlásával a hasnyálmirigy nem képes megbirkózni a vércukorszint csökkentéséhez szükséges inzulinigénnyel.
Ezen a ponton a cukorszint robbanásszerű, és a II. Típusú cukorbetegség diagnózisa garantált.
Tekintettel arra, hogy a cukor inzulinrezisztenciát okoz, nem meglepő, hogy azoknak az embereknek, akik édesített italokat fogyasztanak, 83% -kal nagyobb a II. Fokú cukorbetegség kialakulásának kockázata (12, 13).
Következtetés: A cukornak az inzulin működésére gyakorolt káros hatása miatt ez az egyik fő tényező, amely a II. Típusú cukorbetegséghez vezet.
6. A cukor rákhoz vezethet
A rák az egyik vezető halálok világszerte, és a sejtek kontrollálatlan proliferációjában és növekedésében nyilvánul meg.
Az inzulin az egyik legfontosabb hormon az ilyen növekedés szabályozásában.
Emiatt a tudósok úgy vélik, hogy az állandóan magas inzulinszint (a cukorfogyasztás következménye) rákhoz vezethet (14).
Ezenkívül a cukorfogyasztással járó anyagcsere-problémák gyulladásos stimulánsok, a rák másik lehetséges okai (15).
Számos tanulmány kimutatta, hogy a sok cukrot fogyasztók hajlamosak a rák nagyobb kockázatára (16, 17, 18).
Következtetés: Rengeteg bizonyíték van arra, hogy a cukor az anyagcserére gyakorolt káros hatása miatt hozzájárulhat a rák kialakulásához.
7. A cukor hormonokra és agyra gyakorolt hatása miatt egyedülálló hatással bír a zsír elősegítésében
Nem minden kalória jön létre egyenlő mértékben.
A különféle ételek különböző hatással lehetnek az agyunkra és a bevitelüket szabályozó hormonokra (19).
Tanulmányok azt mutatják a fruktóz nincs ugyanolyan hatással a jóllakottságra (csillapítja az éhséget) glükózként.
Egy tanulmányban az emberek vagy fruktóz-édesített, vagy glükóz-édesített vizet ittak.
Ennek eredményeként azok, akik fruktózt ittak, kevésbé voltak aktívak az agy beállító központjaiban, és éhséget éreztek (20).
Ez egy olyan tanulmány is, amely azt mutatja, hogy a fruktóz nem csökken annyira, mint a glükóz, az úgynevezett éhezési hormon ghrelin (21).
Idővel ez a kalória növekedéséhez vezethet, annak a ténynek köszönhető, hogy a cukorban lévő kalóriák nem olyan hatékonyak.
Következtetés: A fruktóz nem okoz éhgyomor-visszaszorítást az agyban, vagy nem csökkenti a ghrelin éhséghormont, mint a glükóz.
8. Mivel a dopamin hatalmas felszabadulást okoz az agyban, a cukor addiktív
A cukor sok ember számára függőséget okozhat.
A drogokhoz hasonlóan a cukor is dopamin felszabadulást okoz az agy jutalomközpontjában (22).
A cukorral és más nemkívánatos élelmiszerekkel az a probléma, hogy hatalmas dopamin-felszabadulást okozhatnak… sokkal nagyobb mennyiségben, mint amilyennek a természetben található élelmiszereknek vagyunk kitéve (23.
Emiatt a függőségre fogékony emberek erősen rabjaivá válhatnak a cukornak és más nemkívánatos ételeknek (24).
A "mindent mértékkel" üzenet rossz ötlet lehet azok számára, akik a nem kívánt étel rabjai ... mert az egyetlen, ami igaz függőséggel működik, az a korlátozás.
Következtetés: Mivel a cukor magas dopamin-felszabadulást okoz az agyban, sok ember számára függőséget okozhat.
9. A cukor az elhízás fő oka gyermekekben és felnőttekben egyaránt
A cukor hatása a hormonokra és az agyra az a katasztrófa, amely a zsír megnövekedéséhez vezet.
Ez csökkenti az éhség (jóllakottság) érzését ... és ez ahhoz vezethet elvesztette az ételek feletti kontrollt.
Nem meglepő, hogy azok az emberek, akik több cukrot fogyasztanak, nagyobb valószínűséggel válnak túlsúlyossá vagy elhíznak.
Ez minden korosztályra igaz.
Számos tanulmány megvizsgálta a cukorfogyasztás és az elhízás közötti kapcsolatot, és erős statisztikai összefüggést talált (25).
A legszorosabb kapcsolat a gyerekekkel van, akiknél az édesített italok minden napi adagolása az elhízás kockázatának 60% -os hatalmas növekedésével jár (26).
Az egyik legfontosabb dolog, amit meg kell tennie a fogyás érdekében, az a cukorbevitel jelentős csökkentése.
Következtetés: A hormonok és az agy hatása miatt a cukor drámai módon növeli a túlsúly vagy elhízás kockázatát.
10. Ez nem zsír ... ez a cukor emeli a koleszterint és szívbetegségeket okoz
Évtizedek óta az embereket szívbetegségben vádolják a telített zsírok miatt, amelyek a világ első számú gyilkosai.
Új tanulmányok azonban azt mutatják, hogy a telített zsírok ártalmatlanok (27, 28).
A bizonyítékok azt mutatják, hogy a cukor, de nem a zsír, a szívbetegségek egyik fő oka lehet a fruktóz anyagcserére gyakorolt káros hatása miatt (29).
Tanulmányok azt mutatják, hogy a nagy mennyiségű fruktóz emelheti a triglicerideket, alacsonyabb sűrűségű LDL-t (alacsony sűrűségű lipoprotein) és oxidált LDL-t (nagyon-nagyon rossz), glükóz- és inzulinszint-emelkedést, valamint a hasi elhízás növekedése ... kevesebb, mint 10 hét alatt (30).
Ezek mind a szívbetegségek fő kockázati tényezői.
Nem meglepő, hogy számos tanulmány erős statisztikai összefüggést talált a cukorfogyasztás és a szívbetegségek kockázata között (31, 32, 33).
Üzenet emlékezni
Azok számára, akik nem tolerálják, a hozzáadott cukor hihetetlenül káros.
A pazarolt kalória csak a jéghegy csúcsa.
Vladimir Moşoglu-ról
Tapasztalatom: Keresőoptimalizálás, Digitális marketing, Webhelyek információszerkezete.
Folyamatosan keresve érdekes és hasznos dolgokat a világ minden tájáról.
Hagy egy Válasz Mégse választ
Ez a webhely az Akismetet használja a spam csökkentésére. Tudja meg, hogyan dolgozzák fel a megjegyzésadatait.