10 praktikus helyettesítés a nagyobb rugalmasság érdekében a konyhában; Kóstolja meg Geneviève O; Gleman

Éppen visszatért az élelmiszerboltból, és rájött, hogy hiányzik egy recept összetevője? Mielőtt visszatérne a szupermarket vonalához, hátha pótolhatja! Kreativitás és rugalmasság, ez két alapvető szövetséges az életben ... és a konyhában!

helyettesítés

Segítünk, íme 10 javaslat a helyettesítésekre, hogy elkerülje a kimenést, amikor csak egy összetevőre van szüksége a vacsorához.!

1. Darált hús ...

Texturált növényi fehérje (PVT), morzsolt tofu vagy konzervlencse. A helyettesítés különösen jó párolt ételekben, például spagetti szószban vagy chiliben. A pásztortortákat vagy a hamburger pogácsákat megújíthatja úgy is, hogy a darált hús felét zöldséges lehetőségre cseréli.

2. Egy gabona per ...

Újabb gabona! Rizs, kuszkusz, quinoa, árpa, bulgur, kukorica gyöngy ... minden felcserélhető és lehetővé teszi, hogy újraértelmezzen egy olyan receptet, amelyet évek óta készít. Használja azt, ami a spájzban van, legyen az ételtál, saláta vagy csak az oldal. Csak be kell tartania a főzési módszert és a csomagoláson található utasításokat, ha ez egy kevésbé ismert gabona.

3. Hagymát ...

Póréhagyma vagy francia medvehagyma. A lilahagymát problémamentesen lecserélheti fehér vagy sárga hagymára is. Alternatív megoldásként a zöldhagyma és a metélőhagyma is helyettesítheti a hagymát az öntetében, vagy köretként salátákhoz, levesekhez és sült krumplihoz.

4. Citromlé ...

Fehérecet, borecet, almaecet, rizsecet vagy lime juice. Ez a helyettesítés különösen jól működik salátaöntetekben. Ne feledje, hogy egy citrom körülbelül 45 ml (3 evőkanál) gyümölcslevet hoz létre. Csere esetén adjon hozzá egyenként 15 ml (1 evőkanál) ecetet, kóstolja meg és állítsa be szükség szerint.

5. Zöldségek leveshez vagy keveréshez ...

Bármely más zöldség, amit a hűtőben tart! A receptjéhez először adja hozzá a gyökérzöldségeket (burgonya, cékla, sárgarépa, paszternák, fehérrépa, zeller, édesburgonya), mivel azok főzése hosszabb ideig tart. A főzés végén hozzá kell adni a gyorsabban főző zöldségeket, például spenótot, paprikát, gombát, cukkínit és napkáposztát.