10 tápanyag-sűrű étel, amelyet be kell venni a búza nélküli étrendbe - dummies
Tartalomjegyzék:
Olvassa el: Minden háztartásnak megvannak a kedvenc ételei, és a tiédnek búza nélküli életmódot kell folytatnia (ez azt is jelenti, hogy elkerüljük a más típusú gabonaféléket és cukrot, valamint a növényi olajokat is). Íme néhány tápanyag erőmű, amelyek a jobb egészség és jobb életminőség felé vezetnek.
Amit észrevesz a lista elolvasása során, az a feldolgozott élelmiszerek hiánya. Új életmódja valószínűleg nem kerül dobozba, mert még ha a gyártók is eltávolítják a címkén a "gluténmentes" búzát vagy kifröccsenő állításokat, a búzát általában más nemkívánatos összetevőkkel helyettesítik.
Ez a lista válogatott harapnivalókat, a főétel alapjait és még egy kis desszertet is tartalmaz, hogy kielégítse édességét. Idővel felfedezheti kedvenceit, és egy kicsit optimalizálja ezt a listát.
Legelő marhák
Tudta, hogy egy tojássárgája a 14 tápanyag ajánlott napi mennyiségének (RDA) több mint 90 százalékát tartalmazza? Ez még az A, D, E és K vitaminok RDA-jának 100 százalékát is tartalmazza. Ez a szuperélelmiszer gyakorlatilag felváltja a vitamin tablettákat.
Ne felejtsük el a fehérjét sem. A legtöbb ember úgy gondolja, hogy a tojásfehérje biztosítja a tojás fehérjét, de a sárgája valójában a tojás fehérjének több mint 40 százalékát tartalmazza.
A fűzzel nevelt tojások még jobban megemelik a lécet. A legelőn nevelt csirkék tojásai kétszer omega-3 zsírsavtartalommal, háromszor több E-vitaminnal és hétszer több béta-karotinnal rendelkeznek, mint a tipikus tojások. Ezek boldog csirkék tojásai, amelyek szabadon barangolhatnak.
Ne hagyd, hogy a kifejezés félrevezesse szabadon enged. Ez csak azt jelenti, hogy a csirkék hozzáférhetnek a természethez; ez nem azt jelenti, hogy kihasználják.
Készítsen néhány keményfűzfűtojást a hűtőszekrényben, vagy főzzön néhány főzetlen tojást omletttel, sötét levelekkel, sajttal és avokádóval. Egyél jól minden étkezéshez!
Fűvel táplált marhahús
A fűvel táplált marhahús egy másik szuperétel. A tápanyag sűrűsége miatt nem lehet legyőzni a fűvel táplált marhahúst. Először is, kétszer-ötször nagyobb az omega-3 szintje, mint a gabonatehenekben. Ezután tartalmazzon magasabb koncentrációjú konjugált linolsavat (antioxidáns), béta-karotint, E-vitamint, vasat, foszfort, cinket és káliumot.
Sajnos a gabonával táplált tehenek kívánatosabbak a tanyások számára, mert sokkal gyorsabban híznak (a tehenek nem, a tanyások).
A fűvel táplált marhahús általában magasabb fehérje- és zsírtartalmú, mint a hagyományos tenyésztett marhahúsé, ezért körülbelül 30% -kal kevesebb időbe telik a főzéshez. Miután belekóstolt a jó dolgokba, nem megy vissza.
Fűsajt
A sajttal minden jobban ízlik. Még a sajt is jobban ízlik a sajttal. A sajt kalciummal, jó zsírral és fehérjével rendelkezik, amely nem emeli a vércukorszintet. Ugyanakkor nagyon feltöltő, ezért gátolja az éhséget.
Természetesen a fűvel etetett állatok sajtjáról beszélünk, nem pedig azokról a termékekről, amelyek jól érzik magukat a sajttal (például amerikai sajt, feldolgozott kenyérsajtok vagy aprított sajtok nagyon hosszú összetevők listájával).
Lehet nyers vagy pasztőrözött sajtot kapni, bár nehéz lehet megtalálni a nyers fajtát, hacsak nem megy egészségügyi boltba, vagy nem ismer egy helyi gazdát. Rendben van. A pasztőrözött változat jól fog működni. Még a tejérzékeny emberek is jól járnak bizonyos zöldtakarmány sajtokkal, mivel az öregedési folyamat után nagyon kevés laktóz marad.
Fű takarmányvaj
Egy másik tápanyag-sűrű erőmű, amely olyan jó ízű, hogy azt gondolhatja, hogy rossz: fűvaj. A fűvel táplált vaj karotin- és A-vitamin-tartalma miatt sötétebb sárga színű, mint alsóbbrendű, gabonával táplált unokatestvére.
Ezenkívül jó az omega-6 és az omega-3 zsírsav egyensúlya, ami rendkívül fontos a gyulladás csökkentésében.
Próbálja ki a gyomvajat, de ne felejtse el, hogy a szokásos vaj használata jobb, mint a rendkívül mérgező, magas omega-6 tartalmú növényi olajok használata.
A vaj magas hőmérsékleten ég, ezért alacsony hőmérsékleten főzzön.
Bogyó
Amikor a legtöbb cukrot kihoztad az életedből és az ízlésed megváltozott, a gyümölcs egy teljesen új ízt és édesebb ízt kap, mint azt valaha el tudnád képzelni.
A bogyós gyümölcsök a legkívánatosabbak az összes gyümölcs közül, mert kihasználhatja antioxidánsaik előnyeit anélkül, hogy túlzottan megemelné a vércukorszintjét. Természetesen mindig a nyers gyümölcsöt kell fogyasztania, nem pedig a gyümölcslé változatát. A nyers gyümölcs rosttartalma segít csökkenteni a vércukorszintet azáltal, hogy lelassítja az emésztési folyamatot.
Bármelyik bogyót is kedveli - áfonyát, szedret, málnát, epret -, frissen élvezheti őket bármilyen étkezés kísérőjeként vagy egy turmix alapjaként. Ügyeljen arra, hogy ha lehet, szerezze be a szerves fajtát, mert a peszticidekkel permetezett bogyók hajlamosak lenyelni ezeket a peszticideket.
Sötét leveles zöldségek
A kalória- és zöldségkalória az egyik legtáplálóbb étel a világon. Válasszon kelkáposzta közül; Spenót; Vízitorma; Svájci mángold; káposzta, mustár és fehérrépa. Tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal és fitokémiai anyagokkal, amelyek leküzdik a betegségeket. Ők is jó rostforrás.
Tervezzen, hogy minden étkezéshez kap valami zöldet, legyen szó akár salátalapról, akár legeltojásainak omlettbe dobásáról, akár csak egy kis kókuszolajjal vagy fűvel táplált vajjal való megdinszteléséről. A fokhagyma, mint szép köret.
Kókuszolaj
Ez az olaj főleg a következőkből áll közepes láncú trigliceridek, az anyatejben is megtalálható zsírfajta, ideális magasabb hőmérsékleten történő főzéshez, mert nem hajlamos egészségtelen oxidatív károsodásra, mint a növényi olajok. A kókuszolaj antioxidánsként működik, segít a koleszterin szabályozásában, növeli a pajzsmirigy működését, és sok más előny mellett nagyszerű a hajra és a bőrre.
Ennek a csodálatos ételnek a felhasználása szinte végtelen. A kókuszolaj nemcsak sütéshez kiváló, hanem egy turmixhoz is kiváló, hogy növelje a zsírtartalmát, és energikusan viselkedjen. Használja a kávéjában vagy akár a bőrén is hidratáló krémként.
Étcsokoládé
A csokoládé szó a legtöbb ember nyálmirigyébe ugrik. Egyelőre ne vegye fel a kedvenc cukorkák étcsokoládé változatát a bevásárló listájára. Ez a szupermarket pénztárcsokoládé mindenféle egészségtelen összetevőt tartalmaz - például a különböző formájú cukrot, a szója lecitint, az emulgeálószereket és a mesterséges aromákat -, és nincs elég kakaó az egészségügyi előnyök kiváltásához.
Az "étcsokoládé" olyan csokoládét jelent, amelynek kakaótartalma legalább 70 százalék. A kakaótartalom növekedésével a megkérdőjelezhető összetevők nagy része eltűnik. Marad egy antioxidánsokkal teli kezelés, amely jót tesz a szív, az agy és a vércukorszint szabályozásának.
Mivel az alacsonyabb vércukorszint nem vált ki túlzott mértékű fogyasztást, csak egy kis adaggal (legfeljebb 3 uncia) szoptathat egy édesszájú fogat.
Ha aggódik a kakaós csokoládé íze miatt, ne feledje, hogy azok az ételek, amelyek korábban nem voltak édesek, édesebbek lesznek, ha kevesebb cukrot fogyasztanak. Az étcsokoládé sem más. A keserűség eltűnik, íze finom.
A klasszikus tejcsokoládé hamarosan megkóstolja a viaszt és a vegyszereket. Ha még nem szokott hozzá a sötétebb dolgokhoz, kezdjen egy 55 százalékos sávval, és haladjon felfelé.
A dióban található egészséges zsírok rengeteg jóllakottságot nyújtanak, így már nem kell enni. A dió egyszerű snack az étkezések között; Menet közben jók, ezért remekek, ha éhes vagy, és semmi más nem áll rendelkezésre.
Ügyeljen arra, hogy ne hagyja őket forró autóban, mert avasak lehetnek. Heti néhány marék (egy marék körülbelül 1-2 uncia a legtöbb ember számára) elegendő az előnyök kihasználásához.
Dió vásárlásakor válassza a nyers, sótlan fajtát, vagy akár a kihajtott változatot, amely megkönnyíti az emészthetőséget. Néhány órára áztathatja a diót is, majd öblítse le, hogy lebontsa az enzimeket, ami megkönnyíti az emésztést. Dobja el kedvenc dióját egy salátára a ropogáshoz, vagy csak egyen. Darálhatja őket házi dióvajak készítéséhez is.
Mandulaliszt
Ez a lisztpótló alapvető élelmiszer, de egy figyelmeztetéssel. A mandulaliszt jó azokra az időkre, amikor fröcsögni és sütni akar valami finomat.