10 tipikus japán étel, amire a mi utunk jellemző; Job - Tokióban él

A japán konyhának vagy a washingoku-nak számtalan étele van. Nem lehet betelni vele! Itt van tipikus japán ételeket megtalálható Tokióban és Japán egész területén.

1. Tempura: nyugat felől

A Tempura egyfajta sült fánk. Mindenféle zöldséget átalakítunk tempurává: gomba (kinoko), lótuszgyökér (renkon), padlizsán (nasu), kabocha (japán tök) ... és garnélarák (ebi) vagy grillezett hal is. Az ételt bevonják a tésztával, majd a tempurát nagyon gyorsan a forrásban lévő olajba merítik, így a sütés könnyű és ropogós.

A történet szerint a receptet Portugáliából hozták jezsuita misszionáriusok, akik a 16. században érkeztek Japánba.

Itt van két szakácskönyv, ha kedvenc japán ételeit szeretné elkészíteni:

2. A tészta: Soba, Ramen, Udon

A tészta vagy a japán férfiak nagyon népszerűek. Három fő család létezik: hajdina vagy soba tészta, kínai búza alapú tészta ramen. És végül az udon, amely szintén búzából készül, de nagyobb átmérővel rendelkezik.

Ha többet szeretne megtudni a japán tésztáról, mi a különbség a ramen, a soba és az udon között ?

Japán tésztával rendelkező receptötletet keres? Készítsd el a yakisobát, itt van a recept.

Tipp: Rendelje meg japán termékeit:

3. Gyoza - 餃子

Gyoza vagy ravioli a kínai jiaozi japán unokatestvére. Ez a félhold alakú ravioli grillezett gyozayakiban vagy párolva fogyasztható és húslevesben tálalható. Gyozát hagyományosan töltelékkel díszítik, amely káposztából, zöldhagymából, gyömbérből és fokhagymából őrölt sertéshússal van összekeverve. Ma már sokféle adaptációja van ennek a receptnek: töltelék zöldségekkel, csirkével, garnélával stb.

Egy étel rament gyakran lehet tálalni gyozával. Rendelheti is izakaya-ban, vagy megvásárolhatja őket a szupermarketben, és otthon főzheti őket. Mint sok japán ételnél, itt is vannak gyozára szakosodott éttermek.

Japán ihletésű ajándékötletet keres? Látogasson el a tokiói Vivre üzletbe

4. Onigiri: a japán szendvics

Amikor egy francia egy sonkás és vajas szendvicset eszik ebédre, egy japán vesz egy-két onigirit. Ez egy gombóc vagy háromszög főtt rizs, amelyet nori hínár vesz körül. A rizs lehet sima vagy meglehetősen sós alapanyagokkal díszítve: főtt hal (tonhal, lazac stb.), Ikura vagy mentaïko (hal ikra), és néha akár zöldség vagy omlett is. Van még yaki onigiri, vagyis grillezett.

A japán gyerekeknek szokása az onigiri fogyasztása snackként. Ezúttal az onigirit inkább umeboshival, ecetes és sózott szilval díszítik. Onigirit vásárolunk konbiniben, szupermarketekben és onigiri-ya-ban (csak onigirit árusító üzletekben).

---