10 tipp az egészséges táplálkozáshoz a ramadánban; Joanna alapvető dolgai

Ezek a tippek csak az ideális eseten alapuló ajánlások. Tehát ne aggódjon, ha nem tud mindent megtenni. Minden apró lépés nyereség a tested számára, és segít minden szinten élvezni a nagyböjtöt, és kihozni belőle a legjobbat. Ez a megtisztulás és a harmónia ideje.

A nagyböjt legfontosabb ételei:

Zöld gyümölcslevek, turmixok, levesek és saláták (spenóttal, kelkáposzta, saláta, rakéta, svájci mángold, báránysaláta)
párolt és nyers zöldségek
friss gyümölcs és szárított gyümölcs
vízben gazdag ételek (pl. uborka, paradicsom, jégsaláta, zeller, retek, paprika, karfiol, görögdinnye, spenót, csillaggyümölcs, eper, brokkoli, grapefruit stb.)
Egészséges zsírok (avokádó, mandula, kendermag, lenmag, chia mag, napraforgómag, kakaóhegy, dió és még sok más)
Fehérjében gazdag (hummus, lencse, vesebab, zöldbab, quinoa, dió, tempeh és tofu, edamame, zöld leveles zöldségek és még sok más)
Rostban gazdag köretek (pl. Zabpehely, quinoa, kuszkusz, teljes kiőrlésű rizs, burgonya stb.)

Példa egy sikeres Iftar & Sahur-ra:

Kezdjen néhány dátummal, majd egy friss lével (pl. Spenótból/kelkáposzta, alma, zeller, gyömbér, narancs) vagy zöld turmixmal (pl. Spenót/kelkáposzta, banán, spirulina/chlorella, narancslé, lenmag) vagy zöldséglevessel amelyet elsősorban só helyett gyógynövényekkel ízesítenek. Ha valóban vízzel akarsz kezdeni, akkor a legjobb inni inni és csak keveset.

Később élvezheti a kiadós ételeket. Pl. Rizs/quinoa, vízben párolt zöldségekkel, olajban sült helyett, sült tök/édesburgonya vagy lencse/csicseriborsó. Legjobb ízesítve rengeteg gyógynövénnyel és fokhagymával (erősíti a beleket). Vagy tönköly tészta krémes zöldséges mártással.

Ezen kívül friss saláta jégsalátából vagy friss spenótlevelekből, paradicsom, uborka, kukorica, paprika + olajos öntet helyett, kigyúrt avokádó citromlével vagy tahini öntettel. Köretként a hummus és a friss zöldségek kiválóan alkalmasak mártásra, például paprika, uborka vagy sárgarépa. Az édességre vágyóknak rengeteg magas kalóriatartalmú gyümölcs vagy tápláló turmix bogyókból, banánból, avokádóból, datolyából, zabpehelyből és narancsléből. A teljes kiőrlésű liszttel és a kókuszvirág cukorral sült étcsokoládé vagy brownie szintén remek.

Ezután természetesen igyon elegendő mennyiségű vizet és még több zöld gyümölcslevet.

Tudom, hogy nagyböjt idején gyakran nehéz beállítani az étrendet, különösen akkor, ha otthon étkezünk. A legtöbb iszlám háztartásban sok húst, olajat, tejet és búzát használnak. Az állati termékekről folytatott vitában erős ellenállás tapasztalható. De nagyon kevés szülő nem hajlandó további gyümölcsöt és zöldséget kérni. Minden szupermarketben megtalálható olyan dolgok, mint a friss zöld leve vagy turmix, és ezeket a legkönnyebb beépíteni az étkezési rutinba.

Mindenkinek egészséges és sikeres böjtöt kívánok.