11. egészségügyi tipp: Az antioxidánsok napja - Brinkhege táplálkozási tanácsok

Mi a közös a kávéban a gyümölcsökkel, zöldségekkel, szemekkel, vörösborral, teával és kakaóval?

Mindezek az ételek antioxidánsokat tartalmaznak. Ezek természetes összetevők, amelyek megvédhetik testsejtjeinket a káros hatásoktól.

De pontosan mik ezek az antioxidánsok? Honnan származnak, és hogyan működik védekezési mechanizmusuk a rossz környezeti hatások ellen?

Mi is pontosan a kifejezés és mit csinálnak ezek az anyagok?

Az antioxidánsok védőanyagok a testünk számára. Például a stressz, a nikotin, a levegőben lévő szennyező anyagok vagy napozás során olyan folyamatok mennek végbe a testünkben, amelyeket végzünk oxidáció hívás.

Az oxidáció során úgynevezett szabad gyökök keletkeznek. Ezek olyan anyagcsere-termékek, amelyek természetes módon fordulnak elő a szervezetben. Szervezetünk képes ezeknek az agresszív vegyületeknek bizonyos mennyiségét elfogni, és így megakadályozni az esetleges sejtkárosodást. Csak ha szabad gyökök képződnek feleslegben, akkor árthatnak nekünk.

Mi történik, ha túl sok szabad gyökö képződik a szervezetben?

Testünk különféle védekezési mechanizmusokkal rendelkezik. A test saját védelme azonban egyszerűen túlterhelhető, például ha túl sok gyökök keletkeznek. Nagy mennyiségben a szabad gyökök irritációt és gyulladást okozhatnak, és felgyorsíthatják a bőr öregedési folyamatát. Ebben az esetben "oxidatív károsodásról" beszélünk.

Az antioxidánsok segítenek a szabad gyökök kezelésében. Ellensúlyozzák az oxidációs folyamatokat és ártalmatlanná tehetik a szabad gyököket. Ily módon biztosítják a test természetes egyensúlyát.

A szervezetünk oxidációja elleni megfelelő védelem érdekében a táplálás és a Az ételválasztás nagy szerepet játszik.

Ha minden nap kiegyensúlyozott, változatos és színes étrendet fogyasztunk, sok antioxidánst fogyasztunk, és ezek fontosak az egészségünk számára.

A munkám az Ön számára:
Győződjön meg arról, hogy ételeiben sok antioxidáns található!

Hol találok antioxidánsokat?

Az antioxidánsokat számos növényi és feldolgozatlan étel tartalmazza. Már beszéltünk erről a legutóbbi egészségügyi tippünkben, a 10. számon - Használj természetes ételeket.

te vagy főleg gyümölcsben és zöldségben található meg, de diófélékben, kávéban és teában is.

A C-, E- és A-provitamin, valamint a szelén és a fitokemikáliák antioxidánsok és számos sejthatékony gyökfogó.

ORAC értékek

Alapján Az ORAC-értékek (oxigén radikális abszorpciós kapacitás) leolvashatók arról, hogy egy anyag mennyire képes semlegesíteni a szabad gyököket.

Minél nagyobb az érték, annál jobb az antioxidáns kapacitás. Más szavakkal: Minél több szabad gyököt lehet megvédeni.

Az ORAC ajánlott napi igénye 5000-7000 egység.

Példák a 100 g-os gyümölcs és zöldség ORAC-értékeire:

Acai* kb. 5500 egység
Gránátalma kb. 3300 egység
Áfonya körülbelül 2200 egység
Eper kb. 1800 egység
Málna kb. 1700 egység
Ribizli kb. 1400 egység
Cseresznye kb. 800 egység
Brokkoli kb. 890 egység
Paprika kb. 840 egység
Kék szőlő kb. 730 egység
Káposzta kb. 1700 egység
Spenót kb. 1300 egység
Cékla kb. 900 egység

Ez a lista örökké tarthat.

Ebben az összefüggésben fontos tudni: Egészségünk védelme és sejtjeink öregedési folyamatának lelassítása, Tehát nem csak 5-6 adag gyümölcsöt és zöldséget kell elennünk naponta, hanem a kiválasztás során oda kell figyelnünk a védőképességre (ORAC értékekre).

* Mik az acai bogyók?

Az acai bogyókat csodabogyóknak nevezik, amelyek állítólag karcsúvá tesznek és segítenek a gyönyörű bőr elérésében. Mindig szkeptikus vagyok az ilyen testes hirdetési ígéretekkel kapcsolatban.

Az áfonyára hasonlító kis bogyó Brazíliából származik. Kicsi, kerek és sötétkék. Első pillantásra az acai bogyók eléggé leírhatatlanok. Valahogy ők is, legalábbis hazájukban, Brazíliában. Ott a kék bogyók tartoznak a tányérra, akárcsak az alma és a körte nálunk.

Az acai bogyókat egész évben betakarítják, lehetőleg az Amazonas elárasztott területein. Ezután pürésítik vagy fagyasztva szárítják és őrlik.

Gyümölcspüréként és por formájában kerülnek a piacra.

Az Acai-t most jól felszerelt szupermarketekben, drogériákban és bioboltokban kaphatja meg.

Egészségügyi tények az acai bogyóról

Alig más gyümölcs olyan gazdag antioxidánsokban, mint az acai bogyó.

Nagy mennyiségű többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmaz. Ezek pozitív hatással vannak a vérértékekre, elősegítik a vérkeringést és csökkentik a vérnyomást.

Az acai bogyóban a B1 és C vitamin aránya magasabb, mint sok más gyümölcsben.

A Az acai bogyók különféle ásványi anyagokat tartalmaznak, például magnéziumot, cinket, kalciumot és vasat. A magas rosttartalom miatt a kis bogyó svagy inkább töltelék és körülbelül 200 kalória/100 gramm nem éppen a legalacsonyabb kalóriatartalmú gyümölcs.

Még akkor is, ha az acai bogyók nem Németországból származnak, az említett okok a kipróbálás mellett szólnak.

Itt van egy finom receptem az acai bogyóval:

Jó szórakozást próbál!

Kérjük, vegye figyelembe: Az összes blogbejegyzésemet nem szponzorálják, sem pénzzel, sem termékekkel. Tisztán a téma iránti érdeklődésem révén jönnek létre.

írj hozzászólást

Rólam

Kategóriák

Legutóbbi bejegyzések

Kövess engem!

archívum

cím

Kapcsolatba lépni

Kövess engem!

Az élethez való jobb hozzáálláshoz az egészséges táplálkozás révén

Regisztráljon most, és rendszeresen kapjon új recepteket és tippeket az egészséges táplálkozáshoz.