11 ok, amiért a bogyók a bolygó legegészségesebb élelmiszerei közé tartoznak
A bogyók a legegészségesebb ételek közé tartoznak.
Finomak, táplálóak és lenyűgöző egészségügyi előnyökkel járnak.
Íme 11 jó ok arra, hogy a bogyókat felvegyék az étrendbe.
1. Tele antioxidánsokkal
A vörös gyümölcsök antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek segítenek a szabad gyökök kordában tartásában.
A szabad gyökök instabil molekulák, amelyek kis mennyiségben hasznosak, de károsíthatják a sejtjeit, ha számuk túl magas lesz, oxidatív stresszt okozva. .
A bogyós gyümölcsök nagyszerű antioxidánsok, például antocianinok, ellagsav és resveratrol. A sejtek védelme mellett ezek a növényi vegyületek csökkenthetik a betegségek kockázatát .
A gránátalma után az áfonya, a szeder és a málna rendelkezik a legnagyobb antioxidáns aktivitással a gyakran fogyasztott gyümölcsök között.
Valójában számos tanulmány megerősítette, hogy a gyümölcsökben található antioxidánsok hozzájárulhatnak az oxidatív stressz csökkentéséhez.
Egészséges férfiakon végzett tanulmány megállapította, hogy 300 ml áfonya megvédte DNS-ét a szabad gyökök károsodása ellen.
Egy egészséges emberekkel végzett másik vizsgálatban napi 500 gramm eperpép fogyasztása 30 napig 38% -kal csökkentette a prooxidáns markert.
2. Segíthet javítani a vércukorszintet és az inzulinreakciót
A vörös bogyós gyümölcsök javíthatják a vércukorszintet és az inzulinszintet.
Laboratóriumi és humán vizsgálatok arra utalnak, hogy megvédhetik a sejtjeit a magas vércukorszinttől, hozzájárulhatnak az inzulinérzékenység növeléséhez, valamint csökkenthetik a magas cukorszintű ételek vércukorszintjét és inzulinreakcióját.
Fontos megjegyezni, hogy ezek a hatások egészséges embereknél és inzulinrezisztenciában szenvedőknél is jelentkeznek. .
Egészséges nőknél végzett vizsgálatban 150 gramm eper és kenyér fogyasztása 24-26% -kal csökkent az inzulinszinthez képest, csak a kenyér fogyasztásával.
Ezenkívül egy hathetes vizsgálat során az elhízott, inzulinrezisztens emberek, akik naponta kétszer ittak áfonyás turmixot, jobban javultak az inzulinérzékenységben, mint azok, akik bogyómentes turmixokat ettek.
3. Rostban gazdag
A bogyók jó rostforrás, beleértve az oldható rostot is. Tanulmányok kimutatták, hogy az oldható rost fogyasztása lelassítja az étel mozgását az emésztőrendszerben, ami csökkent éhséghez és fokozott teltségérzethez vezet.
Csökkentheti a kalóriabevitelt és elősegítheti a testsúly-szabályozást.
Ezenkívül a rost segít csökkenteni az összetett étkezések által felszívódó kalóriák számát. A tanulmány azt mutatja, hogy a rostbevitel megkétszerezése akár 130 kalóriával is kevesebbet képes felszívni naponta.
4. Biztosítson sok tápanyagot
A bogyók alacsony kalóriatartalmúak és rendkívül táplálóak. Amellett, hogy gazdag antioxidánsokban, számos vitamint és ásványi anyagot is tartalmaznak.
A bogyókban, különösen az eperben magas a C-vitamin. Valójában egy csésze (150 gramm) eper biztosítja a C-vitamin RDI-jének 150% -át .
A C-vitamin kivételével minden bogyó meglehetősen hasonló vitamin- és ásványianyag-tartalommal rendelkezik.
Az alábbiakban egy 100 grammos szeder adagjának tápértéke található:
- Kalóriák: 43
- C vitamin: A napi referencia bevitel (RDI) 35% -a
- Mangán: A KFI 32% -a
- K1-vitamin: A KFI 25% -a
- Réz: A KFI 8% -a
- Folsav: A KFI 6% -a
A 3,5 bogyó (100 gramm) bogyó kalóriáinak száma a szamóca 32-től az áfonya 57-ig terjed, ezáltal a legmagasabb kalóriatartalmú gyümölcsöké.
5. Segítsen a gyulladás leküzdésében
A gyulladás a szervezet védelme a fertőzések vagy sérülések ellen.
A modern életmód azonban gyakran túlzott hosszú távú gyulladáshoz vezet a fokozott stressz, a nem megfelelő fizikai aktivitás és az egészségtelen ételválasztás miatt.
Úgy gondolják, hogy ez a típusú krónikus gyulladás hozzájárulhat olyan állapotokhoz, mint a cukorbetegség, a szívbetegségek és az elhízás.