11 tápanyag legyen minden vegán cukorkának
Szeretne kipróbálni egy vegán étrendet ?
A vegán étrendben sok zöldség, gyümölcs, gabonafélék, bab, dió és hüvelyesek vannak. Ezek az ételek az egészséges étrend építőkövei. A vegán főzés finom újításokat eredményezett, különösen a vegán édességekben.
De hogyan lehet megbizonyosodni arról, hogy ezek a finom csemegék tele vannak-e tápanyagokkal? Olvassa el, hogy megismerje a vegánok számára a legfontosabb 11 tápanyagot, és hogyan vegye be őket a vegán csemegeibe.
Miért a felhajtás a tápanyagok miatt ?
Valószínűleg hallott már a tápanyagokról és arról, miért kell ennél többet belőlük. De tudod, mi is a tápanyag valójában? Vagy miért olyan nélkülözhetetlenek az emberi test számára ?
A tápanyagok olyan anyagok, amelyek alapvető táplálékot nyújtanak az emberi test számára. Ezen étel nélkül a tested nem tudja fejleszteni vagy fenntartani létfontosságú funkcióit. Bármely étrendben kevés lehet a tápanyag, ha nincs tisztában azzal, hogy mit eszik és miért.
Több ezer tápanyag van odakinn, de csak néhányra kell odafigyelni, amikor vegán táplálkozásról van szó. A tápanyagok alkategóriákra vannak felosztva, amelyek alapvető és nem alapvető elemeket tartalmaznak. A mikrotápanyagok szintén ebbe a kategóriába tartoznak, és magukba foglalják az aminosavakat és a zsírsavakat.
Az étrend típusától függően a tápanyagok, amelyekre figyelni kell, eltérőek lehetnek. Egyrészt a vegán étrend általában sok szénhidrátot és C-vitamint tartalmaz. De azok, akik szigorú fehérjetartalmú étrendet követnek, szó szerint megfoszthatják testüket ezektől az alapvető tápanyagoktól.
Másrészt a vegánoknak kicsit többet kell dolgozniuk azért, hogy az alább felsorolt tápanyagok egy részét megszerezzék. Szerencsére lefedtünk téged, és kidolgoztunk néhány kreatív módszert, amellyel ezeket a tápanyagokat beviheted a vegán édességekbe. Van ennél jobb is ?
1. Fehérjék
A fehérjék aminosavakból állnak, és 20 különböző típusú fehérjét azonosítottak. Néhányat a tested készít, de kilenc nélkülözhetetlen. Ezért fontos megbizonyosodni arról, hogy változatos ételeket fogyaszt-e az étrendben.
Miért ? Fehérje nélkül a tested nem tud új izmokat létrehozni. A fehérje elengedhetetlen bizonyos hormonok és enzimek létrehozásához is.
Valójában az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára a fehérjéket „az élet építőköveinek” nevezi. Tehát hogyan lehet biztosítani, hogy a vegán édességekben elegendő fehérje legyen? ?
Válasszon olyan recepteket, amelyek „rejtett” fehérje lyukasztót tartalmaznak. Például babot és csicseriborsót adhatunk süteményekhez vagy brownie-hoz dekadens csemegék előállításához, és senki sem lesz bölcsebb.
Diófélék és dióvaj is adható a csemegékhez. A csokoládé és a mogyoróvaj jelent valamit az Ön számára ?
A babtól és a csicseriborsótól eltérően a diót és a dió vajat is el lehet rejteni rejtett helyett. További nagyszerű fehérjeforrások a quinoa, a lencse, az amarant, a szójatermékek, valamint a kender és a chia magjai.
Ezek az összetevők valószínűtlennek tűnhetnek a felszíni desszert kiegészítéseként, de ízletes receptek bővelkednek, mint a vegán süteményeink. Tehát tegye a szakács sapkáját, és kezdjen el kipróbálni néhány receptet. Meg fog lepődni azon, hogy mennyire szereti az egészséges fehérjét !
2. B12-vitamin
A B12-vitamin egykor nehéz tápanyag volt a vegánok számára. Végül is csak természetes módon található meg az állati termékekben. És kulcsfontosságú a vérsejtek és az idegek egészségének megőrzéséhez. Tehát mit kell tennie egy vegánnak ?
A dúsított ételek miatt viszonylag könnyen jut elegendő B12-vitaminhoz még desszertekben is. Keresse meg a következő lehetőségeket:
- Szója termékek (például tofu)
- Nem tejből készült tej rizsből, kenderből, kókuszdióból, mandulából, kesudióból és szójababból
- Gabonafélék
- Vegán falatok
Ezeket a termékeket nagyon könnyű beépíteni a vegán cukorkákba, ezért ne habozzon! Például a dúsított lágy tofu keverhető édesítőszerrel és kakaóporral, így krémes csokoládé krémet kapunk. A B12-vitamin megszerzése még soha nem volt ilyen finom !
Természetesen a kulcsszó itt „megerősített”. Tehát kezdje el olvasni a címkéket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy egészséges adag B12-vitamint kap. És ha kétségei vannak, fontolja meg a minőségi kiegészítés szedését.
3. D-vitamin
A D-vitaminnak számtalan előnye van. Segíti a testet a kalcium felszívásában.
Segít az erősebb csontok felépítésében. És döntő szerepet játszik az izmok és az immunrendszer megfelelő működésében.
Szerencsére a D-vitamin legegyszerűbb forrása a nap! Tehát bármilyen desszertet kiegészíthet azzal, hogy sütkérez a napon, miközben eszik. A D-vitamin táplálékforrásai is bőségesek.
A B12-vitaminhoz hasonlóan a dúsított ételek, mint a tofu és a nem tej, D-vitamint tartalmaznak. Ezek a dúsított ételek könnyen beépíthetők a különféle vegán édességekbe. Csak olvassa el figyelmesen a címkéket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy mit eszel a megfelelő tápanyagokkal.