11 tipp az ízek hozzáadásához az ételekhez, nem sóval
A felesleges só (vagy nátrium) káros az egészségre: valóban elősegítené a magas vérnyomást, a szív- és érrendszeri betegségeket, az oszteoporózist vagy akár a gyomorrákot. De míg a só nélküli főzés unalmas, íztelen ételeket jelent, fedezze fel dietetikus tippjeimet a só nélküli főzéshez, miközben szórakozik az asztalnál !
Főzés só nélkül: hogyan lehet másképpen ízesíteni az ételeket ?
# 1 megy a fűszerek
A íz egy étel meghatározását nem csak a mennyiségű sót tartalmaz és szerencsére! Ha kevesebbet akar fogyasztani, sok összetevő létezik variálja a fűszereket. A fűszerek, amellett, hogy mindent birtokol egy csomó egészségügyi előny, ezek a helyettesítők közé tartoznak. És a második jó hír azolyan sokféle fűszer van, hogy soha nem unjuk meg !
Néhány fűszer ötlet, amelyet újra napirendre kell tűzni:
- A bors hol a Csili paprika (espelette vagy más), amely ízesíti az ételeket;
- A curry (példa: csirke vagy cukkini curryvel), a kömény (ami különösen jól illik a sárgarépához), a kurkuma, a paprika: keleti akcentussal rendelkező konyhához ...
- A kakukkfű hol a tartományi gyógynövények mediterrán ízeket adni az ételekhez;
- De vannak mások, akik felfedezhetik: fahéj (egy kis édes ízért), torma (erős, mint a mustár), tamarind, kardamom ...
- A fűszerkeverékek nagyon praktikusak és könnyen használhatók.
Létezik a sokféle fűszer és aromás gyógynövény, valami, ami inspirál és több ízt ad a napi receptjeinek. Miután kipróbálta őket, nem lesz képes nélkülük !
A DocteurBonneBouffe.com tanácsa: Figyelem, néhány fűszerkeverékek tartalmaz rejtett só. Különösen ez a helyzet curry. Gondosan olvassa el a címkéket !
# 2 Helyezze el az aromás gyógynövényeket !
A aromás gyógynövények is jók helyettesítők a sófogyasztáshoz. És szerencsére az aromás gyógynövények tekintetében óriási a választék: a kettő között bazsalikom, petrezselyem, snidling, kapor, menta vagy koriander, az aromák többszörösek.
A DocteurBonneBouffe.com tanácsa: Bármelyik aromás gyógynövényt választja, ne feledje, hogy ezek rendben vannak a legjobb frissen fogyasztva. Probléma, néhány drága, és megfeledkezik a hűtőszekrény hátuljáról. Jó kompromisszum a költségvetés és az íz tekintetében fagyasztott változatban vásároljon. Használatra készen egész évben megtalálják a helyüket a fagyasztó rekeszben azok számára, akiknek nincs fagyasztójuk.