12 fantasztikus előnye a humusznak
A humuszt szuperélelmiszerként népszerűsítették, és nem ok nélkül. A humusz egészségügyi előnyei hatalmasak és számtalanak. Ez egy biztonságos étel, amelyet terhes nők számára is ajánlanak, és rendkívül ízletes. Bár nehéz elhinni, így
A humuszt igazi szuperételnek tekintik, és ennek számos oka van. A humusz egészségügyi előnyei hatalmasak és számtalanak. Ez egy biztonságos étel, amelyet terhes nők számára is ajánlanak, és rendkívül ízletes. Bármennyire is nehéz elhinni, ez az arab étel évezredek óta létezik. Tehát, ha még nem sokat tanult a humuszról, itt az ideje, hogy megtudja. És ha még nem kóstolta ezt az ételt, akkor jó tudni, hogy ez mennyi egészségügyi előnnyel járhat.
A humusz rövid története
A humusz valójában a csicseriborsó arab szó, amely ennek az ételnek az alapja. A hummus története azonban Babilonban kezdődik, mert a legenda szerint a csicseriborsó a mitikus kertekben nőtt. Pontos eredete sajnos elveszett annak az egyszerű ténynek a miatt, hogy ilyen régóta létezik. Annyi évezreden keresztül, hogy az emberek elfogyasztották, a csicseriborsó bejárta a Levant és a Földközi-tengert, és sok nemzet feltételezte ennek az ételnek az eredetét.
Ami biztosan elmondható, hogy a hummus az ember egyik első étele. Az a tény, hogy a mai napig létezik, sokat elárul ízéről és táplálkozási tulajdonságairól. Ismeretes, hogy az ókorban széles körben fogyasztották Palesztinában, az ókori Egyiptomban és Mezopotámiában. Az ókori Rómában pedig utcai ételként értékesítették. Milyen következtetést vonhatunk le ebből? Ha hummust eszik, érezni lehet az ókor ízét.
Mi a humusz?
A legegyszerűbb hummus recept magában foglalja a csicseriborsó forralását és összetörését. Az így kapott pürét ezután tahinival, szezámmagból készült pasztával, olívaolajjal, fokhagymával és citromlével keverjük össze. De a hummus rendkívül sokoldalú étel, keverhető más összetevőkkel és fűszerekkel.
Vannak olyan receptek, amelyekben a hummust desszertként fogyasztva cayenne-i pirospaprikával, zöldhagymával, szegfűszeggel, petrezselyemmel, sőt gyümölcsökkel keverik.
A humusz egészségügyi előnyei
A humusz nemcsak rendkívül ízletes étel, hanem számos egészségügyi tulajdonsággal is rendelkezik. Valójában kevés étel olyan látványos, ha a táplálkozási tulajdonságokról van szó.
1. Segíti az emésztést
A humusz fehérjében gazdag. Valójában szinte teljes egészében fehérjéből áll, így elősegíti az ételek könnyebb átjutását a béltranzitán keresztül. Mindannyian tudjuk, milyen kellemetlen emésztési problémák válhatnak, ezért a hummus segíthet nekünk könnyedén megoldani ezeket a kellemetlenségeket. Ezenkívül a magas rosttartalom csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát is
2. Csökkenti a koleszterint
A hummus fő összetevője, mint már említettük, a csicseriborsó. A csicseriborsót garbanzo babnak is nevezik, ami azt jelenti, hogy ugyanabba a családba tartoznak, mint a bab. Ez a csodálatos zöldségcsalád koleszterinszint-csökkentő tápanyagokat tartalmaz. Azonban, ha humuszt szeretne használni erre a célra, akkor a legjobb, ha otthon készíti. A kereskedelmi humusz általában túl sok sót és olívaolajat tartalmaz.
3. Harcol és megakadályozza a rákot
Ez a tulajdonság egyike a hüvelyesek sok előnyének, amelyek a csicseriborsónak vannak. A csicseriborsó három különálló elemet tartalmaz, amelyek természetesen megvédik a sejteket a rák kockázatától, nevezetesen a szaponinokat, a proteáz inhibitorokat és a fitinsavat. Vizsgálatok és tanulmányok kimutatták, hogy megfelelő mennyiségben fogyasztva a humusz megelőzheti a rákot ezeknek a vegyületeknek köszönhetően.
4. Segít a fogyásban
Egy másik ok, amiért a hummust szuperételnek tekintik, az az, hogy segít a fogyásban. Mindannyian tudjuk, hogy a diétás ételek általában nem ízletesek, ezért is olyan nehéz diétát tartani. De a hummus esetében ez nem így van. Krémes, nagyon kellemes diós aromája van, amelyet lehetetlen nem szeretni.
Tele van egyszeresen telítetlen zsírokkal is, amelyek többsége a tahminapasztából származik, amelyet közvetlenül a hummusban talál. Népszerű helyettesítője a transz-zsíroknak és a telítetlen zsíroknak. Ezek a súlygyarapodás és a hasi zsír fő okozói. De már nem kell aggódnia emiatt, ha elkezdi fogyasztani ezt a keleti tésztát, és bízik a hummus fantasztikus előnyeiben.
5. Erősíti a csontokat
A hummus, a csicseriborsó és a szezám fő összetevői egyaránt kalciumban gazdagok. Mi a legjobb kalcium? Természetesen a csontok megerősítésekor. Ezen specifikus ellátások fő célcsoportja a középkorú vagy a menopauza közeli nők.
A nőknek ez a természetes folyamata gyakran csontritkulással társul, ezért ajánlott, hogy minél több kalciumot fogyasszanak. Természetesen a kalciumot is ki lehet venni a kiegészítőkből, de a természetes forrás mindig jobb.
6. Csökkenti a vérszegénységet
A csicseriborsó és a szezám egy másik vegyülete a vas. A vérszegénység lényegében a vasraktárak kimerülése, amelyet a test vesz a vérből. A humuszfogyasztás segít helyreállítani a vasszintet és csökkenti a vérszegénységet, ha jelen van. Vagy legjobb esetben megakadályozhatja.
7. Sikeresen helyettesítheti a feldolgozott ételeket
Az egészség többi előnye mellett a hummus olyan étel is, amely segít távol tartani az ócska ételektől. Például használhat majonéz helyett hummust, ha zöldségeket vagy sült krumplit szeretne áztatni valamiben. A majonéz, bármilyen finom is, határozottan tojásból és olajból készül, és mindkettő zsíros és veszélyes az egészségre.
A hummus másik jó felhasználása, ha vízzel vagy zöldséglével hígítjuk, amíg elég vékony ahhoz, hogy salátaöntetként használható legyen. Tökéletes olaj, tejföl vagy joghurt alapú szószok helyettesítésére. A humusz minden más szószt helyettesít, amelyben szükségét érzi a kenyér vagy a chips megpuhítására. A hummus előnyei nyilvánvalóvá válnak, amint feladja a rossz zsírokat és elkezdi fogyasztani a jókat.
8. Kiegyensúlyozza a vércukorszintet
Az egyik probléma, amellyel szinte mindannyian szembesülünk, a vércukorszint. Mindannyian tudjuk, hogy ellenőriznünk kell, mert különben rövid vagy hosszú távon komoly problémákat okozhat.
A humusz jóllakottság érzetét kelti, többnyire fehérjékből áll. Valójában a jóllakottság szempontjából a hummust valószínűleg csak az avokádó múlja felül. A jóllakottság érzése megakadályozza, hogy szükséged legyen édességekre vagy más harapnivalókra.
Bónuszként pedig a harapnivalók hiánya is segít a fogyásban.
9. A humusz segíti az embereket az egészségesebb táplálkozásban
A kutatók számos tanulmányt végeztek ebben a témában, és úgy tűnik. A hummus egészségügyi előnyei közé tartozik az a tény, hogy arra ösztönzi Önt, hogy más egészséges ételeket próbáljon ki minden nap.
A humusz az úgynevezett mediterrán étrend része, amely a létező legegészségesebb. Amellett, hogy rendkívül finom, ez a diéta arra ösztönzi az embereket, hogy egyenek kisebb adagokban, fogyasszanak több zöldséget és gyümölcsöt, annyi humuszt, amennyit csak akarnak, tenger gyümölcseit, és mindent ízesítsenek egészséges zsírokkal, például olíva- vagy dióolajjal. Ezért nem meglepő, hogy ez a diéta csodákat tesz a test és az elme számára.
A fent említett tanulmányok azt mutatják, hogy a hummus fogyasztásával az emberek ösztönzést kapnak más mediterrán ételek kipróbálására.
10. Antioxidánsokban gazdag
A hasznos vegyületek felsorolása korántsem teljes, mert a csicseriborsó is sok antioxidánst tartalmaz. Szerepük a szervezet által termelt szabad gyökök negatív hatásának csökkentése. Ez végül jobb általános egészséghez vezet, és hihetetlen természetes gyógymód. Önnek már nincs szüksége kiegészítőkre és tablettákra, ha kihasználja a hummus előnyeit.
11. Megakadályozza az allergiát
A humusz nagyon tiszta étel. Nem tartalmaz glutént, laktózt és dióféléket. Ha ezen allergiák bármelyikében szenved, akkor biztonságban van a hummus. Sőt, ha bármilyen fűszerhez, aromás gyógynövényhez vagy hozzávalóhoz kombinálja, akkor bármilyen típusú ételké változtathatja.
Az allergiával kapcsolatban azonban jó, ha a boltból vásárolja meg a termék címkéjét. A gyártók különféle összetevőket használhatnak, például a tahinit, és jó megbizonyosodni arról, hogy nem tartalmaz-e olyan terméket, amelyre allergiás vagy.
Emiatt a legjobb megoldás a hummus elkészítése otthon. Egyáltalán nem nehéz. Mindössze a főtt csicseriborsóra van szükséged, amelyet turmixgépben összekeversz szezámmasszával, olívaolajjal, fokhagymával és citrommal. Így a humusz minden előnye megvan otthon.
12. A humusz sokoldalú
Mivel ilyen sokoldalú, a hummus a szuperételek királya. Kombinálhatja sok más szuperélelmiszerrel, és nevetségesen egészséges, ízletes és tápláló ételké alakíthatja.
Példák a hummus receptben felhasználható összetevőkre:
A Levanttól kezdve az ókori Róma és Thaiföld zsúfolt utcáin át a hummus egy fantasztikus étel, amely szinte bárhová elviheti, ahová csak akar. De bár különleges íze van, különösen más összetevőkkel kombinálva, mégsem teszi annyira különlegessé. A humusznak számos egészségügyi előnye van, és nincs mentsége arra, hogy most ne kóstolja meg ezt a kulináris terméket.
Felhasznált forrás: https://homeremedyshop.com/12-health-benefits-of-hummus/
Legyen naprakész a Viata Verde Viu híreivel.
Cikkek az egészséges életmódról, receptek és egyebek.