14 egyszerű főzési tipp a konyhához
Ebben a blogban megtalálhatja a fogyás módszereit, mind a testépítésben, fitneszben, aerobikban alkalmazott otthoni módszerek, mind pedig néhány recept segítségével.
Kövessen e-mailben
14 egyszerű főzési tipp a konyhához. Hús és baromfi receptek.
A karácsonyt a családommal töltöttem, anyám pedig lassú tűzhelyet adott nekem. De gondosan segített nekem, és élvezte a főzés legkényelmesebb módját, még a hosszú munkanapjainkkal és az ingázással is.
Mindig ápolni fogom a finom ízek emlékeit, amelyek a bejárati ajtón keresztül fogadnak, amikor egy hosszú munkanap és egy nagy forgalmú ideges ingázás után belépek a házba.
Az általam használt lassú tűzhelyes receptek többségénél húsra és baromfira épültek. Íme 14 egyszerű tipp a receptek elkészítéséhez a tűzhelyen, ízletes és biztonságos:
1. tipp - Bármely ország mezőgazdasági minisztériuma szerint az élelmiszer-baktériumokat 165 ° F hőmérsékleten pusztítják el. A lassú tűzhelyen lévő húskészítmények a marhahús ágazatban elérik a 170 ° C belső hőmérsékletet, és a 190 ° F baromfihoz. Fontos betartani a főzési ajánlást, nevezetesen azt, hogy a főzési folyamat alatt tartsa az edény fedelét.
Videó a segítségedre:
2. tipp - Ne használja a legjobb lassú tűzhelyeket nagy darabokhoz, például steakhez vagy egész csirkéhez, mivel az étel olyan lassan főz, hogy a „veszélyzónában” maradhat., bakteriális, túl hosszú.
3. tipp - Mindig olvasztja fel a baromfit, mielőtt lassú tűzhelyre helyezné.
4. tipp - A hús általában gyorsabban főz, mint a legtöbb zöldség lassú tűzhelyen.
5. tipp - Tisztítsa meg az összes zsírt a hústól és a baromfitól. A zsír növelheti a lassú tűzhely folyadékának hőmérsékletét és lerövidítheti a főzési időt. Ez túlzott hőmérsékletet okoz az ételben. A zsír a hosszú főzési idővel megolvad és kellemetlen textúrát ad a kész antennának.
6. tipp - A magasabb hőmérsékleten történő főzés általában nehezebb húsdarabot eredményez.
mindenhez, amit főz, főzze a húst a tűzhelyen alacsony hőmérsékleten.
7. tipp - A tűzhely receptjeit keményebb húsdarabokkal lehet legjobban használni.
8. tipp - A legjobb szín és állag elérése érdekében a marhahúst a felhasználás előtt meg kell barnítani, kivéve a húsgombókat vagy más hasonló ételeket.
9. tipp - Lassú főzés előtt nem szükséges vörös húst használni, de nagyobb ízmélységet biztosít az ételekben, és eltávolítja a zsír egy részét, különösen a sertéshúsban, a bárányban és a kolbászban. Ha a hús gyenge, jól vágott és nem túl márványos, akkor nem szükséges barnítani.
10. tipp - Pecsenyék és steakek esetében öntsük a folyadékot a húsra. Használjon a recepteknél megadott folyadékot
lassú tűzhely. Több hús- és zöldséglevet tartanak lassan főzve, mint a hagyományos konyhákban.
11. tipp - A sötét hús főzése hosszabb ideig tart, ezért ha egész csirkét használunk, tegyük a combokat és a lábakat a serpenyő aljára.
12. tipp - enyhén vastag, kukoricával táplált textúra, a szabadban termesztett baromfi ideális a lassú tűzhelyes PE receptekhez.
13. tipp - A legtöbb hús 8 órás lassú kötésű főzést igényel. Használjon olcsóbb húsdarabokat - nemcsak pénzt takarít meg, hanem az ilyen típusú húsok jobban működnek a lassú tűzhely receptjeinél. Az olcsóbb húsdarabokban kevesebb a zsír, így jobban alkalmasak ropogós főzésre. Nedvesen a hosszú főzési idő nagyon puha húshoz vezet.
14. tipp - Az ovális ételek túlméretes steakeket, egész csirkét, sonkát és/vagy bordákat tartalmazhatnak. Nagy kapacitásúak, fészkeik vannak a króm alapon a lassú tűzhely és az autó kapcsolók számára a "melegen tartás" beállításához, alacsonyabb beállítást igényelnek az ételek főzése után.
Azok számára, akik aggódnak a főzésért, használjon dupla vagy hármas alsó ételeket.