14 nagy írópótló - Recept útmutató Recept útmutató
összefoglalva
Míg az író hagyományosan az vajkészítés mellékterméke, a modern írók úgy készülnek, hogy tejsavbaktériumokat adnak a tejhez, ami erjedést okoz.
Savanykás íze van, sűrűbb, mint a tej. Általában sütik, palacsinták, gofri, muffinok és sütemények készítésére használják.
Az író könnyű, rágós és gyengéd állagot kölcsönöz a süteményeknek. Savassága aktiválja a szódabikarbónát a receptekben, és kovászként működik.
Mégis sokan nem tartják kéznél, mások pedig nem használják az étrendi korlátozások miatt.
Meglepő módon írópótlót készíthet - tej alapú vagy nem tejipari - olyan összetevők felhasználásával, amelyek valószínűleg kéznél vannak.
Íme 14 nagy írópótló.
1‒8. Tejipari alapú helyettesítők
Megvásárolhat dehidratált porított írót, és víz hozzáadásával folyékony állapotba állíthatja a csomagoláson található utasításoknak megfelelően.
Egy közönséges márka azt javasolja, hogy 1/4 csésze (30 gramm) íróport keverjen össze 1 csésze (237 ml) vízzel, hogy 1 csésze (237 ml) írót készítsen.
Ha íróporos süteményt használ, akkor a legjobb, ha az íróporat összekeveri a többi száraz hozzávalóval, majd a vizet addig a pontig töltse, ahol általában folyékony írót adna hozzá. .
A savasság és a folyadék az írópótló kulcsfontosságú alkotóeleme, függetlenül attól, hogy tejalapú-e vagy sem, ideális esetben ízében és összetételében hasonló az íróhoz.
Íme néhány tejalapú írópótló:
Az ecet hozzáadása a tejhez hasonló savasságot eredményez, mint az író. Különböző típusú ecetet használhat, például alma- és desztillált fehérecetet, de ez utóbbi semlegesebb ízű.
Használhat bármilyen tejet is, de ha a receptje egy bizonyos típusú írót igényel - például alacsony zsírtartalmú -, akkor a legjobb, ha hasonló típusú tejet használ. tej, hogy helyettesítő legyen.
1 csésze írópótló készítéséhez adjon 1 evőkanál (15 ml) ecetet egy folyékony mérőpohárhoz. Ezután adjon hozzá tejet az 1 csésze (237 ml) vonalhoz, és keverje össze. Ha külön méri a tejet, akkor szüksége lesz egy elégtelen vagy nem elég tele csészére (kb. 222 ml).
Míg sok forrás azt javasolja, hogy hagyja a keveréket 5-10 percig ülni, mielőtt hozzáadná a receptjéhez, a szakértők szerint erre nincs szükség.