140 kalória sajtos kolbász quiche

quiche

Tökéletesen egészséges, tartalmas, gluténmentes étel. Élvezze a bőséges darabot ebből az ízes sajtból és kolbászból, mindössze 140 kalóriával. Bónusz: mindent egy serpenyőben készítenek el!

A mai recept húsos folytatása a kedvenc receptemnek a kéreg nélküli vegetáriánus quiche-hez. Csak hangosan felnevettem, amikor a „húsos folytatást” írtam. Ez nagyon kínosan hangzik.

Hadd fogalmazzak át. A mai kéreg nélküli recept tojásfehérjével van tele, tele sajttal, kolbásszal, zöldpaprikával, fokhagymával, egy kis fűszerrel és mindennel, ami hozzá tartozik. Pont olyan, mint a kedvenc quiche receptem, csak könnyített és kéreg nélküli. De ami hiányzik neki a kéreg osztályon, azt ízlés szerint pótolja. Annyi íz van!

A legjobb benne: Hatalmas adagot fogyaszthat csak 140 kalóriáért.

A receptjeimhez általában nem teszek közzé kalóriaértékeket, mert nem vagyok számológép és szia! Ez általában desszert! De amikor egészséges házias ételeket készítek, egy kicsit kíváncsi vagyok. Amikor kiszámoltam, hogy a zöldséges kéreg nélküli quiche csak 110 kalória adagonként, tudtam, hogy ugyanolyan finom kéreg nélküli quichet is készíthetek húsból.

Kéreg nélküli quiche vagy frittata?

Ez a quiche hasonló egy frittatához, de mindenképpen quiche. Mi a fenének van a különbség a quiche és a frittata között? A quiche-et általában puding töltelékkel (gondoljuk: tejszín vagy tej) készítik, kéregbe öntik, majd a sütőben megsütik. A quicheknek nem mindig kell kéregezniük. A Frittatas-nak viszont soha nincs kérge, a töltelékben pedig kevés, ha van tej vagy tejszín. A Quiche sokkal finomabb textúrájú, míg a frittata inkább omlett. A mai recept olyan jellegzetes sajtos, krémes tölteléket tartalmaz, amelyet mindannyian ismerünk és szeretünk a quiche-ről.

Ezt a receptet a tűzhely serpenyőjében főzik, majd a sütőben addig főzik, amíg elkészül.

Minden a kolbásszal kezdődik. Ez a recept két 3 uncia kolbász linket használ. Csirkekolbászt használok - imádom Kereskedő Joe csirke almás kolbász- Bal. A füstölt andouille csirkekolbász is remek. A csirke alma változatossága csak 120 kalóriát tartalmaz végtagonként. Vágd le vagy morzsold össze a végtagokat, és keverd össze őket néhány kockára vágott hagymával és fokhagymával. Hagyma + fokhagyma = annyi íz. Amint a kolbász kissé megpirul, adjuk hozzá a zöldpaprikát. Ekkor adom hozzá a zöldpaprikát (még inkább az elején), hogy zöld színű maradjon, és ne tűnjön olyan unalmasnak és „blahnak” a főtt quiche-ben. Persze, érdekel a látszat, amikor a quiche-ről van szó.

Most hozzáadjuk a tojásos keveréket. 3 nagy tojásra, 3 tojásfehérjére, tejre és sajtra van szüksége ebben a kéreg nélküli kolbászos quichében.

Sütés előtt reszelt parmezánt szórok a quiche-re. Sütés közben az egész hatalmas, mély pizzaszagú (sajt, kolbász, hagyma, bors), és igen, szép.

Ez az alacsony kalóriatartalmú, gluténmentes étel, amely nem áldoz fel semmilyen ízt, képes lépést tartani szeretett gyümölcs- és gabona reggelimkel. És képzeld csak? Ez nyer.

Ezt a kalória kalkulátort használtam, és a teljes kalória teljes kalóriáját = 855. 6 nagy adag = 142.5 VAGY 8 kisebb adag = 106.8 . A képeken 8 szeletre vágtam. Általában 6 nagyobb szeletre vágom, mert egy nagyobb szelet kielégítőbb. Ez a matematika fejfájást okoz nekem. Elágazik!

Hozzávalók:

  • 3 nagy tojás
  • 3 nagy tojásfehérje
  • 3/4 csésze tej 1
  • 3/4 teáskanál só
  • 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
  • 2/3 csésze reszelt sajt 2
  • két 3 uncia forrázott kolbászlánc 3
  • 1/4 csésze sárga hagyma, kockára vágva
  • 1 nagy zöldbors, kockára vágva
  • 1 gerezd fokhagyma ”darálva>
  • 2 evőkanál reszelt parmezán sajt

Útvonalterv:

  1. Melegítsük elő a sütőt 350F fokra.
  2. Egy nagy tálban keverje össze a tojásokat, a tojásfehérjét, a tejet, a sót, a borsot és a reszelt sajtot, amíg minden jól el nem keveredik. Félretesz.
  3. Hevítsen egy 10 hüvelykes sütőálló 4 serpenyőt közepesen magas hőfokon. Egy nagyobb serpenyőből vékonyabb quiche készül. Spray az edényt nonstick spray-vel, vagy enyhén kenje meg olívaolajjal vagy vajjal. Adjunk hozzá kolbászt, hagymát és fokhagymát. Rendszeresen keverjük, főzzük 5 percig, vagy amíg a kolbász kissé meg nem pirul. Hozzáadjuk a zöldpaprikát, és időnként megkeverve 3 percig főzzük. Keverje hozzá az elkészített tojásos keveréket, és szórja meg reszelt parmezán sajttal.
  4. Süssük 45 percig, vagy addig, amíg a töltelék szilárd és nem lendül meg. Szeletelés és tálalás előtt rácson hagyja 10 percig hűlni. Ez a quiche nagy maradványokat eredményez. Tárolja szorosan lefedve hűtőszekrényben, legfeljebb 4 napig.
  5. Csináld: A sült quiche jól megfagy, legfeljebb 2 hónapig. Egy éjszakán át felolvasztjuk, és 350 ° C-on sütjük, hogy 20 percig melegedjen, adjon vagy vegyen.

Recept megjegyzések:

  1. A sovány tejjel és a cukrozatlan mandulatejjel tesztelt recept. Minden tej rendben lesz.
  2. Mozzarellát használok. Használja a kedvenc sajttípusát. Cheddar is nagyszerű. Ha nem figyel túl sokat a kalóriáira, növelje ezt kb. 3/4 - 1 teljes pohárra. A férjem szeret még egy kis sajtot.
  3. A kereskedő Joe's csirke almás kolbász linkjeit használom, amelyek egyenként 120 kalóriát tartalmaznak. Szeretem a füstölt andouille csirkekolbászt is. Más típus használata megváltoztathatja a kalóriák számát.
  4. Nincs megfelelő sütőálló serpenyő? Nincs mit. Készítse el a receptet egy serpenyőben vagy egy nagy lábosban a 3. lépés szerint. Ezután öntsük a keveréket egy enyhén kikent 9 hüvelykes tortába vagy tortaformába. Süsse a 4. lépésben leírtak szerint.

Készítettél receptet?

Tag @sallysbakeblog az Instagram-on és jelölje meg azzal #sallysbakingaddiction .