15 franchise-kávézó-koncepció az induláshoz!
A kávéházak, kávézók és kávézók szerves részét képezik gasztronómiai kultúránknak. Már a 17. század közepén megnyíltak az első vendéglátóipari létesítmények olyan városokban, mint Velence, London, de Bécs és Bréma is, kávét öntöttek vendégeiknek. Ma a városközpontok már nem képzelhetők el a Starbucks & Co. stílusú kávézók nélkül. Sok lánc lehetőséget kínál a franchise-alapítóknak arra is, hogy saját vállalkozást alapítsanak. A következőkben 15 kávézó franchise rendszerét mutatjuk be.
A Food-Service szakfolyóirat 2017 márciusában a német piacra kerülő kávézó rangsor vegyes képet mutatott. Egyrészt a Helyszámok legnagyobb kávézóláncok McCafé, Tchibo és Starbucks Hagyja a tollakat, és vegyen egy kis mínuszt. Másrészt a 20 legerősebb kávézó márka összesen 2274 telephellyel rendelkezett 2016 végén. Ezek 3,5 százalékkal többet mint tavaly. Továbbá a „Házon kívüli” kávépiac növekedett 2016-ban. 2018-ban a németországi kávézók száma ismét két százalékkal nőtt. A Német Kávé Szövetség adatai szerint 5,2 százalékkal több kávét adtak el pékségekben, kávézókban, éttermekben, szállodákban, kávézókban és bárokban, menzákban, a munkahelyen és a közétkeztetés területén.
Egy dolog világos: A kávé élvezete a jövőben is nem elhanyagolható szerepet játszik ebben az országban a gasztronómiában. Tehát, ha már régóta álmodsz róla, hogy saját kávézót nyissanak, meg kell vizsgálnia azokat a lehetőségeket is, amelyeket a franchise és az engedélyezési rendszerek itt kínálnak. Mert eggyel erős márka hátul, hadd sokan Kerülje az újonc hibákat.
Az egyik legnagyobb lánc Németországban: a Coffee Fellows
Az egyik példa a kibővülő kávéházi franchise-rendszer Kávé tagok. 1999-ben Kathrin Tewes megnyitotta első kávézóját Münchenben. Körülbelül tíz évvel később férje, Stefan is csatlakozott a Coffee Fellowshoz. 2015-ben a cég megalapíthatta a BWK GmbH Unternehmensbeteiligungsgesellschaft céget, amelyet többek között a Landesbank Baden-Württemberg és a Wüstenrot csoport támogat. pénzügyileg erős partner győzelmet aratott, és támadásba kezdett egy terjeszkedési területtel. A Coffee Fellows különféle franchise partnereket kínál Saját vállalkozás indításának módjai.
A Egyetlen franchise modell partnereket célozza meg, akik egyelőre csak kávézót akarnak nyitni. A Területi franchise modell felajánlja a franchise-tulajdonosoknak, hogy több települést tartalmazó várost vagy régiót fejlesszenek ki. A Coffee Fellows olyan alapítóknak is kínál egyet, akik kezdetben nem szeretnének befektetni a boltok berendezéseibe Bérleti modell.
Németországban több mint 25 éve: Segafredo Zanetti eszpresszó bár
Az első 1990-ben nyílt meg Eszpresszó bár Németországban. A Segafredo eszpresszó bárok főleg magas frekvenciájú helyeken találhatók - például sétálóövezetekben, bevásárlóközpontokban, repülőtereken vagy vasútállomásokon. Legutóbb a cég egy bútoráruház-lánccal is együttműködött új helyek megnyitása érdekében. Azoknak a franchise-partnereknek, akik saját Segafredo eszpresszóbárt akarnak létrehozni, tapasztalatokkal kell rendelkezniük a gasztronómiában.
Franchise-koncepciójának előnyeiként említik Segafredo Zanetti többek között a márka magas szintű ismertsége és értéke. A rendszert az olasz Massimo Zanetti Beverage Group képviseli.
Amerikai stílus: San Francisco Coffee Company
A San Francisco Coffee Company (SFCC) 1999-ben alapították, és 2009 óta franchise-licenceket is kiad. A társaság többek között a magas minőségre támaszkodik Organikus és fair trade kávékülönlegességek és „egy jó adag Amerikai életmód".
(O.d.R.: a cég fizetésképtelenségét 2020 közepén jelentették be. Ugyanakkor egy franchise-vevő átvette a márkát, így a jövőben nem zárható ki a franchise révén történő további terjeszkedés.)
A bécsi kávé- és cukrászlánc Aida
Aida átnéz az egyikre 100 éves történelem vissza. 2008 óta a családi vállalat a franchise-partnereknek is lehetőséget kínál arra, hogy a sajátjukkal foglalkozzanak Kávézó cukrászda önálló vállalkozóként. Jelenleg Aida leginkább Ausztria aktív, néhány kivétellel a környéken és környékén Bécs. Külföldön van Aida A megnyitókat már megünnepelték Horvátországban, Lengyelországban, Kínában és Szaúd-Arábiában. A házak kialakítása kívül és belül egyaránt a rózsaszín szín jellemzi, a pincér egyenruhája klasszikus eleganciát közvetít. Az ajánlat kávékülönlegességeket tartalmaz kézműves sütemények, Lisztételek, csokoládék és egyéb pékáruk. Beleértve számos klasszikust, mint például a Sachertorte vagy a Gugelhupf, de új alkotásokat is. A vállalat mottója: "Kiváló minőségű, megfizethető áron".
A jövőben Aida át akar élni Franchise és master licencek kiadása terjeszkedjen Németországban és más országokban. Bárki, aki önálló vállalkozóvá akar válni Aida franchise partnerként, vállalkozói szellemmel és értékesítési tehetséggel kell rendelkeznie, valamint rendelkeznie kell speciális és ipari ismeretekkel.
Fairtrade és még sok más: Talltree Coffee
A Talltree Coffee Shops 2005-ben alakult, és a fair trade kávéra összpontosít, saját sült, regionális termékek, fenntarthatóság és minőség. Magas fa-Az ügyfelek elvihetik a kávét is. Az ajánlat tartalmazza Kávé különlegességek és egyéb italok, beleértve olyan ételeket, mint a bagel, szendvicsek, croissant, saláták, muffinok és sütik.
Övé Franchise partnerek a vállalat szakértői útmutatást és támogatást, átlátható franchise-megállapodást és támogatást ígér a hely megtalálásában és a létesítmény megtervezésében. A franchise-tulajdonosoknak hasznot kell hozniuk a tanfolyamokból, a folyamatos rendszerfejlesztésből, a védett márkából és saját receptjeikből is.
Ausztriától a világig: Coffee Shop Company
A Coffeeshop Company a bécsi kávéház kultúra modern változatát kínálja. Kiváló minőségű kávék és stílusos belső tér a koncepció része. A franchise-rendszert 1999-ben alapították, és az egyik Osztrák élezőcsoport. 2011-ben a Coffee Fellows megszerezte a CSC-Deutschland GmbH részvényeit, és mintegy 25 kávézót vett át a Coffeeshop Company-tól.
A vállalat megnevezi "az a tökéletes csésze eszpresszó kávé"Egyetlen versenyzőnek sincs ilyen szakértelme a sűrűség és a minőség közelében." A háttér: A Schärf-csoport is fejlődik Eszpresszó gépek és darálók, üzemelteti és fenntartja saját pörkölőjét Élesítő Akadémia a személyzet kiképzéséhez.
Öt évig a piacon: Baristaz kávézók
Az első kettő Baristaz kávézók 2012 novemberében nyílt meg Koblenzben, egy franchise-ban és egy házon belül. Meg akarja különböztetni magát a versenytől Gasztronómia franchise koncepció többek között a legjobb minőségű kávé és a baristaz üzletek kialakítása révén. Vegán snackeket is kínálnak.
A rendszer megnevezi például a képzési és továbbképzési ajánlatokat, a fióktervezéssel kapcsolatos támogatást, az adóügyi kérdéseket és a marketinget, mint szolgáltatásokat a franchise-tulajdonosok számára.
Berlini méret: Einstein kávé
A Einstein kávé franchise rendszer kifejezetten az 1979-es bécsi stílusra utal Kávézó kultúra berendezett "Café Einstein Stammhaus" a berlini Kurfürstenstrasse utcában, de ettől a modelltől függetlenül jár el. Az itt említett lánc az 1990-es években nyitotta meg az első "Einstein kávét". Ma a cég is az saját pecsenye fenntartja a helyi méretet a fővárosban.
Az Einstein Coffee franchise-rendszere "modern, közép-európai kávéház-láncnak tekinti magát, amely az olasz és a bécsi kávé kultúrájához kötődik". Ennek mind a az atmoszféra a kávézók, valamint a A termék megértése leütni.
Coffeeshop franchise rendszer társadalmi gondokkal: Samocca
A Samocca kávéház lánc társadalmi franchise rendszerként szerveződik. Az emberek a samocca kávézókban dolgoznak hátrányokkal és anélkül együtt. Az első Samoccát, beleértve a pörkölő létesítményt, 2003-ban nyitották meg a Neresheimi szamaritánus apátság projekteként. 2006-ban Quedlinburgban nyílt meg az első franchise-helyszín.
A Samocca franchise-licenceket kizárólag a következőknek ad ki: Műhelyek fogyatékkal élők számára.
A név mindent elmond: Wiener’s
A Franchise rendszer Wiener’s különféle formátumokat kínál, mint például kávézók, kávézók, éttermi kávézók és mobil egységek. Wiener "kortárs kávézónak tartja magát a tipikus bécsi életmód"és gyors, modern gasztronómiát kíván tipikus részletekkel Bécsi kávéház csatlakozzon. Ennek megfelelően a gasztronómiai ajánlat eredeti bécsi specialitásokat is tartalmaz. A Wiener saját kávét is pörköl.
Új helyszínek legyenek a városokban is előkelő bevásárló- és irodanegyedekben merülnek fel. A cég tanfolyamokat, képzéseket és reklámtámogatásokat nevez meg szolgáltatásoknak a franchise-tulajdonosok számára.
(O.d.R.: 02/2020 nem található a cég aktív webhelye)
Házi készítésű ételek: Pano - kenyér és kávé
A Pano - Brot & Kaffee 2011-ben kilépett az 1999-ben alapított gasztronómiai rendszerből Aran kiderült: Abban az időben hét franchise-partner felmondta az Arannal kötött szerződését és aláírták Pano - kenyér és kávé egyesült. Ennek megfelelően mindkét koncepció hasonló a mai naphoz. A pano-kávézók többek között kínálják vendégeiket Fatüzelésű kenyér Természetes kovászból készült, kiváló minőségű kenőanyagok tartósítószerek és adalékanyagok nélkül, házi receptek alapján készült sütemények vagy hagyományosan készített fagylalt- és csokoládéfajták. Sok Pano termék nemcsak a helyszínen élvezhető, hanem hogy el is vigye hogy megvásárolják. A hangulat az üzleti koncepció elengedhetetlen része is: a Pano vendégeinek "otthon érezzék magukat" és "olyan környezetben találják magukat, amely stílusos, hangulatos és pihentető kikapcsolódást nyújt számukra a mindennapokból".
Dupla koncepció: Cup & Cino Kávéház
A Schärf-csoporthoz hasonlóan (Coffee Shop Company) is áll Cup & Cino nemcsak egy kávézó franchise-rendszere mögött. A Cup & Cino Kaffeesystem-Vertrieb GmbH & Co. KG biztosítja Kávéfőzők professzionális használatra, és bérbeadásra és eladásra kínálja őket. Akár az irodában, akár a benzinkutaknál, akár a vendéglátóiparban - az 1995-ben alapított és a kelet-vesztfáliai Hövelhofban székhellyel rendelkező vállalat nemcsak a gépeket kínálja, de gondozza is őket. Kávézás és a műszaki szolgálat. A Cup & Cino Svájcban is rendelkezik sütőüzemekkel. Az első Cup & Cino márkájú kávéház 2001-ben nyílt kísérleti helyszínként Paderbornban. Ebből kettős koncepció alakult ki: napközben a helyszínek kávézóként működnek, este pedig a Koktél bár. Egy évvel később a Cup & Cino megkezdte a franchise-engedélyek kiadását.
Több, mint hideg kávé: a Coffreez franchise rendszer
Coffreez nemcsak forró kávékülönlegességeket, de mindenekelőtt nagy választékot kínál vendégeinek jéghideg különlegességek. Ide tartozik például a fagyasztott cappuccino, a fagyasztott csokoládé, a fagyasztott vanília vagy a fagyasztott friss bogyó. Van még biotea, gofri, krepp, muffin és fánk. A 2009-ben alapított társaság biotanúsított.
Coffreez franchise partnerek részesülnek többek között marketing támogatásban és képzésben. A franchise partnerek működtethetik bárjukat mobil egységként, és aktívak lehetnek az eseményeken.
Mobil kávézók a Coffee-Bike-től
Az üzleti koncepció Kávébicikli. A társaság mobil kávézókra támaszkodik átalakított teherautók, amelyek sem villamos energiát, sem vízcsatlakozást nem igényelnek, ezért nagyon rugalmasan használhatók különböző helyeken. Még az övével is A Coffee-Bike franchise-koncepciója a maga útját járja: A társaság nem számít fel franchise-tulajdonosainak fix havi franchise-díjat. Díjak lesznek csak a ténylegesen eladott kávéért esedékes. Bérlési modellel a vállalat lehetőséget kínál arra is, hogy franchise-partnerré váljon anélkül, hogy kávébiciklit kellene vásárolnia. A A kezdeti beruházás csökkent tisztán. A rendszerközpont székhelyi feladatokat is vállal franchise-tulajdonosainak.
Nem csak egy kávézó: Campus Suite
A Campus Suite-t 2004-ben alapították azzal a céllal, hogy vonzza a Kieli Egyetem hallgatóit A kávézó helyett ajánlani. A társaság 2007 óta bővíti a franchise tevékenységét. Az ajánlatához Campus Suites kávékülönlegességeket, frissen facsart gyümölcsleveket, teákat, egyéb italok, snackek és tésztaételek széles választékát tartalmazzák. A Élelmiszer termékek a Campus Suite fejlesztette és gyártotta.
Keresztül a speciális modul koncepció A Campus Suite franchise partnerei használhatják a Működésük köre Határozza meg önmagát - a lehetőségek a legkisebb űrkoncepciótól a széleskörű éttermi tevékenységig terjednek.
További üzleti ötleteket találhat itt a pékáruk és a kávé területén!
Természetesen vannak más kávézók franchise rendszerei, amelyek nem szerepelnek ebben a listában. Vannak olyan sütőipari koncepciók is, mint például pékáruk vagy pékségek, valamint fagylaltozó-koncepciók, amelyek versenyeznek a klasszikus kávéházi rendszerekkel. Összehasonlítónkkal közvetlenül Összehasonlíthat akár négy kávé- vagy hátsó boltos rendszert: