15 gyors és egyszerű tészta recept
Ha van egy könnyen elkészíthető étel, és nem kerül semmibe, az tészta. Köztudott, fiatalok és idősek egyaránt imádják! Az egész család örömére fedezze fel ínyenc és eredeti receptjeinket, és készítse el, ahogy szeretné. De nem csak bolognai vagy carbonara szósz jár hozzájuk. Változtassa meg az örömöket, és lepje meg vendégeit 15 receptötletünkkel (Pappardelle párolt marhahúsos mártással, Pasta Alla Puttanesca, Pasta alla Norma, tejszínes fettuccine, Rigatoni gorgonzolával és dióval, valamint a nélkülözhetetlen házi pesto.). Kövesse tippjeinket ízletes ételek elkészítéséhez olasz akcentussal. Hozzávalók, főzési idő, szakácstippek ... Élvezze a gyors és egyszerű tészta receptjeinket.
Tehát készen áll arra, hogy megtalálja a ritka gyöngyöt, az Önnek megfelelő receptet? Gyerünk:
1. Pasta alla Norma (padlizsán, paradicsom, ricotta, bazsalikom)
4 fő részére
Elkészítési idő: 10 perc
Főzési idő: 15 perc
Költség: minden költségvetéshez
Hozzávalók:
- 1 padlizsán
- Durva só
- Olivaolaj
- 300 g perciatelli
- 1/2 gerezd fokhagyma
- 350 g apróra vágott paradicsomkonzerv
- 1 kis csokor friss bazsalikom
- 1 ricotta
- Só bors
Készítmény:
1. Mossa meg és vágja a padlizsánt vékony szeletekre. Helyezze őket egy tálcára és sózza meg durva sóval. Hagyja lecsepegni 30 percig.
2. Öblítse le a padlizsánszeleteket és óvatosan szárítsa meg. Egy serpenyőben melegítsen egy csepegtető olívaolajat, és fokozatosan barnítsa meg a padlizsánokat mindkét oldalán. Helyezze őket nedvszívó papírra.
3. Forraljuk fel a vizet egy nagy serpenyőben, ízesítsük sóval.
4. Közben a felezett fokhagymát megpirítjuk egy csepegtető olívaolajjal. Hozzáadjuk a paradicsompépet és 5 darab apróra vágott bazsalikomlevelet. Sózzuk és pároljuk körülbelül 15 percig. Kapcsolja ki, és tegye hozzá a darabokra vágott padlizsán felét és borsot.
5. Merítse a tésztát forrásban lévő vízbe, és főzze a csomagoláson feltüntetett ideig. Lecsepegtetjük és azonnal fűszerezzük a paradicsommártással.
6. Tálaljuk a maradék padlizsánforgáccsal, kevés olívaolajjal, bazsalikomlevéllel és morzsolt ricotta darabokkal.
2. Tészta pestóval, grillezett csirkével és citrommal
4 fő részére
Elkészítési idő: 15 perc
Főzési idő: 20 perc
Költség: minden költségvetéshez
Hozzávalók:
- 2 vékony csirke szelet
- Só bors
- 1 csepegtető olívaolaj
- Durva só
- 300 g penne
- 1 citrom
- 1 csokor bazsalikom
- 1 gerezd fokhagyma
- 50 g fenyőmag
- 8 cl olívaolaj
- 25 g reszelt parmezán
- 25 g pecorino
- Só bors
- Durva só
Készítmény:
1. A csirke szeleteket ízesítjük. Egy serpenyőben melegítsen egy csepegtető olajat. A szeleteket kb. 5 percig főzzük mindkét oldalon. Amikor aranybarna színűek, tartsa őket nedvszívó papíron.
2. Helyezze a bazsalikomleveleket és a fokhagymát egy turmixgépbe, a fenyőmaggal és az olaj felével együtt. Keverjük össze, hogy pürét kapjunk, adjuk hozzá a maradék olajat és a reszelt parmezánt a pecorinóval (néhányat tartsunk díszítésnek). Keverjük össze újra. Ellenkező esetben készítse el a pestót mozsárral és mozsárral.
3. Sós vízzel töltött lábosban főzze meg a tollat, tiszteletben tartva a táskán feltüntetett időt. Csatorna.
4. Dobja fel a pestót a spagettivel, és szórja meg a reszelt parmezánnal, amely maradt. Adja hozzá a grillezett csirkét csíkokban és a citrom héját.
3. Gyors bolognai spagetti
4 fő részére
Elkészítési idő: 10 perc
Főzési idő: 30 perc
Költség: minden költségvetéshez
Hozzávalók:
- 1 kis hagyma
- 1 kis sárgarépa
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 cl olívaolaj
- 350 g darált marhahús
- 1 babérlevél
- 1 ág kakukkfű
- 350 g zúzott paradicsom
- Só bors
A recept további részei:
- 400 g spagetti
- Durva só
- 40 g Parmigiano Reggiano forgács
- 2 cl olívaolaj
- Köretnek néhány friss bazsalikomlevél
Készítmény:
1. Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát, aprítsa fel finoman. A fokhagymát hámozzuk meg és csírázzuk le, majd vágjuk is fel.
2. Egy nagy serpenyőbe vagy rakott edénybe öntsön egy csepegtető olívaolajat, és tépje fel a darált húst anélkül, hogy 1-2 percig túlságosan kevergetné. Amikor színeződik, hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket, sót és borsot. Adjuk hozzá a kakukkfüvet és a babérlevelet, majd főzzük 4-5 percig. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot, 1 pohár vizet és főzzük alacsony lángon 25 percig, állítsuk be az ízesítést.
3. Forraljuk fel a vizet a durva sóval, majd adjuk hozzá a spagettit és főzzük a csomagoláson feltüntetett ideig. Lecsepegtetjük a tésztát, hideg vízáram alatt lefuttatjuk, hozzáadunk egy kis olívaolajat és összekeverjük. Tálaljuk a tésztát a bolognai mártással, néhány forgács parmezánnal és friss bazsalikommal.
4. Tészta paradicsommal és húsgombóccal
6 fő részére
Elkészítési idő: 30 perc
Főzési idő: 30 perc
Költség: minden költségvetéshez
Hozzávalók:
- 500 g darált marhahús
- 60 g zsemlemorzsa
- 1 apróra vágott hagyma
- 1 fokhagymagerezd, apróra vágva
- 1 evőkanál apróra vágott friss bazsalikom
- 1 tojás
- 1 teáskanál kömény
- Csepegő olívaolaj
A recept további részei:
- 2 cl olívaolaj
- 1 apró hagyma apróra vágva
- 350 g zúzott paradicsom
- 1 babérlevél
- 1 ág kakukkfű
- 1 kis bors
- Só bors
- 500 g spagetti
- Durva só
- 2 cl olívaolaj
- Reszelt parmezán
- 1 evőkanál friss bazsalikom
Készítmény:
1. Egy nagy tálban keverje össze az őrölt húst, a zsemlemorzsát, a hagymát, a bazsalikomot, a fokhagymát, a köményt és a tojást. Só, bors. Alakítsa a készítményt golyókká. lefoglal.
2. Egy nagy serpenyőbe vagy rakott edénybe öntsön egy csepegtető olívaolajat, és barnítsa meg az apróra vágott hagymát. Só, bors. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot, 1 pohár vizet, kakukkfüvet és babérlevelet, és lassú tűzön főzzük 25 percig, állítsuk be az ízesítőt.
3. Forraljuk fel a vizet a durva sóval, majd adjuk hozzá a spagettit és főzzük a csomagoláson feltüntetett ideig. Ezután engedje le a tésztát, futtassa hideg vízáram alatt, adjon hozzá egy kis olívaolajat és keverje össze.
4. Barnítsa meg a húsgombókat egy serpenyőben egy csepegtető olívaolajjal. Főzzük körülbelül 10 percig. Fejezze be őket a paradicsomszószban.
5. Tálaljuk a tésztát a mártással, a húsgombóccal, egy kevés reszelt parmezánnal és friss bazsalikommal.
5. Fettuccine fokhagymás gombával és finom gyógynövényekkel
4 fő részére
Elkészítési idő: 10 perc
Főzési idő: 15 perc
Költség: minden költségvetéshez
Hozzávalók:
- 1 csepegtető olívaolaj
- 250 g gomba, csíkokra vágva
- 1 fokhagymagerezd, apróra vágva
- 5 cl száraz fehérbor
- 10 cl friss tejszín
- 1/2 citrom
- 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
- 1 evőkanál apróra vágott metélőhagyma
- 1 evőkanál apróra vágott friss kapor
- 300 g fettuccine
- Reszelt parmezán
Készítmény:
1. Melegítse fel az olajat nagy lángon. Hozzáadjuk a gombákat és 3 percig főzzük, folyamatosan kevergetve. Hozzáadjuk a fokhagymát és még 2 percig főzzük. Mossuk le a fehérborral és csökkentjük a hőt. Adja hozzá a krémet és folytassa a főzést alacsony lángon 10 percig.