15 hideg hal recept, amely örömet okoz 1. recept Konyha AZ
A nyers zöldségek nagyon szépek, de a hal, olyan jó ... Nem kérdés, hogy meleget eszünk, a hal hideg lesz, vagy nem lesz ! Az előre elkészített, hűtött és tetszés szerint felszolgált halak négyfelé vághatók, hogy felfrissítsék a legforróbb napjait ... Perces szendvics vagy hosszú élettartamú terrin, frissen pácolva vagy megkeverve kenhető, a hal megéri a jégkockáját !
Az aperitif nem improvizálható. Bár… mi van akkor, ha egy egyszerű kóbor halfilé vagy egy jól talált ón friss kenhetővé válhat? A hideg halak, rillettesek bajnoka a villával, a szardínia vagy a tonhal tárkonyos változatával forralható. A mousse oldalán a lazacot borsos élvezetté verik, és kenésként merje a hideg omlettet tonhal és paprika tetejével, szelet vagy harapás méretű változatban !