15 órakor kijárási tilalom M-i éttermek; lheim a hátsó égőn
Frissítve: 2020. március 18, 17:33
Mario Bille szállítási szolgáltatást akar hozzáadni a mülheimi "étkezőjéhez", hogy túlélje a koronai válságot.
Fotó: Martin Möller/FUNKE Photo Services
Mülheim Szerda óta az ebéd vége az éttermekben. A mülheimi vendéglők beküldik. Sokan a teljes bezárásra számítanak hamarosan
Mülheimben még lehet enni kint, de 15 órakor megtisztítják. Eddig szinte minden étterem folytatja és alkalmazkodik. De a Corona-válság súlyosan érinti őket, különösen a most indult éttermeket.
Ez vonatkozik például az új görög "Thema" megnyitóra a városnegyedben. Georgios Papaioannou bérbeadónál és séfnél már megint sötét van: Amíg le kell mondania az esti vendégekről, a finom étkezés költsége nem éri meg. Mint hallja, folytatni akarja, amikor a szükségállapot véget ér.
Svédasztalos reggeli a "Mezzomar" már beállítva
A szomszédos "Mezzomarban" csak január végén ünnepelték az újranyitást, a rendes üzemidő 9 és 22 óra között volt. Ezeket most 11 órától 15 óráig rövidítik. "Már leállítottuk a büféreggelit" - jelenti az egyik alkalmazott -, mert nem tudjuk garantálni, hogy a vendégek elég távolságot tartsanak. Még abban sem biztos, hogy jön-e egyáltalán valaki. A rövid munkaidőt valószínűleg regisztrálják az alkalmazottak számára.
Franky's Mintardban minden ellenére kinyílt
Messze a városközpont előtt, a Mintard vízi állomáson nyílt meg kedden Franky's. A legkedvezőtlenebb körülmények ellenére. Eredetileg 17 órakor kellett volna ott kezdődnie, de sokkal korábban kezdődött. "Negyed tizenkettőkor már ott voltak az első emberek" - számol be Richard Reichenbach ügyvezető igazgató. "Ez aztán jól megtelt, az asztalok közötti távolság természetesen megmaradt."
A Franky csapata által működtetett összes étterem most 11.30 és 15 óra között korlátozza az óráit - "ameddig csak lehet" - mondja Reichenbach. "Feltételezzük, hogy minden úgyis lezárul néhány nap múlva. Ki akarjuk használni az utoljára használt időt, amikor az emberek kimenhetnek."
"Az egyetlen dolog, amit feldolgozunk, az elutasítás"
Csapatának jelentősen csökkentenie kellett Frankyét. Azok az ideiglenes munkavállalók, akiknek nincs állandó állásuk, jelenleg munka nélkül vannak. Reichenbach tisztázza a helyzet komolyságát: "Az egyetlen dolog, amin jelenleg dolgozunk, az elutasítás."
Mario Bille, az Eppinghofer Strasse "ebédlőjének" főnöke, szükség esetén ötletes. Mivel éttermében uzsonnarész is működik, most egy további kézbesítési szolgáltatást akar ajánlani - abban a reményben, hogy 15 óra után is folytathatja a munkát: "Jelenleg online rendelési rendszer fejlesztésén vagyunk" - számol be a régóta működő séf. Még mindig elég sofőrt kell találnia.
Az "Ebédlő" szállítási szolgáltatást akar létrehozni
Szerencsére Bille nagy támogatást érez a törzsvásárlók részéről, mint mondja: "Kezet akarnak adni az utalványok megvásárlásával. Néhányan már felajánlották magukat sofőrnek, mert jelenleg maguk is rövid ideig dolgoznak."
A vendéglő, aki több mint öt éve dolgozik az Eppinghof körforgalomnál, már megrendült. Amit egy örökkévalóságnak érzett, építkezés volt az ajtó előtt, majd törmelék blokkolta a parkolóját. Még mindig nem volt lehetőség az eladások visszaesésére.
Ehelyett Mario Bille az építkezés okozta nyugalmat felhasználva két hónapig újította fel "ebédlőjét", mottóját követve: "Ha kint minden elegáns, belül is szeretnék valamit változtatni." Március 6-a óta csak a konyhában van, és harcolni akar. "Utolsó megtakarításomat a felújításba tettem. Most nem tudok feladni."
Az éttermek csak reggel 6 és 15 óra között nyithatók. Meg kell vezetnie az összes látogató elérhetőségének listáját.
Az asztalok közötti minimális távolságnak két méternek kell lennie, és egy asztalnál legfeljebb négy ember ülhet.
A közleményeknek tájékoztatást kell adniuk a higiéniai intézkedésekről.