15 tipp az egészséges emésztéshez - L Express stílusok
A jó emésztés egyik kulcsa a békés étkezés, az idő szánása.
Az emésztési problémák gyakoriak, de zavaróak. Egyeseket ételintolerancia, másokat stressz okozhat. Étel és ital is hibás lehet. Raphaël Gruman táplálkozási tanácsadó tanácsai a nehéz emésztés elkerülése érdekében.
Akár dagad, gurgulázik, akár végtelen órákat tölt az utolsó étkezéssel a gyomorban, a rossz emésztés sok energiát igényel, megakadályozza a koncentrációt és naponta igazi megpróbáltatássá válhat. Egyszerű megoldások vannak a szenvedés elkerülésére, ahogy Raphaël Gruman táplálkozási szakember és szerző kifejti (napi 15 perc egy új test számára, szerkesztés: Leduc S.).
Szánjon időt az evésre
Kicsit sajnálatos reflex, ha túl éhes vagy: gyorsan egyél, hogy gyorsan elégedett legyél. Ha kevesebb, mint húsz percet fogyasztunk az evéshez, agyunknak - amelynek sok feladata van az étkezés során (rágás és inszalalizáció kezelése, gyomornedv termelésbe juttatása, annak azonosítása, hogy mit küldünk neki) - időre van szüksége, hogy megtalálja hogy eleget ettünk és elküldjük nekünk az információkat a megállításhoz. Ha tíz perc alatt elküld egy edényt, fennáll annak a kockázata, hogy túl sokat eszik, ami ellazítja a gyomrot, ami nagyon sok időt vesz igénybe a felesleg megemésztésével.
Egyél nyugodtan
Egy 2013-as tanulmány szintetizálta az étrend és a szórakozás összes kutatását. A következtetés? Az étkezés közbeni zavart okozza, hogy ne emlékezzünk a bevitt mennyiségekre, és az agy, amelyet a külső inger zavar, nem képes majd elküldeni nekünk a jóllakottság híres információit. Gyenge emésztés, amelyet a túl sok étel okoz.
Ezek a tanulmányok nem mutatót mutatnak a kellemes étkezésekre, hanem azokra, amelyeket olvasás közben veszünk el, a tévé vagy a számítógép előtt, és figyelmünket valami más ragadja el, mint ami a szánkban történik. Ezenkívül az éhségért felelős hormon, a ghrelin a stressz hatására növekszik. Ezért azt kockáztatjuk, hogy többet eszünk, ha úgy ülünk az asztalnál, hogy az érzékszerveket túlzottan stimuláljuk, például a hírek nézésével.
Jól rágja meg
A rágás során a test megkezdi az emésztést, két egyidejű művelettel: a fogak, amelyek apró darabokra bontják az ételt, így jobban áteresztik az emésztőrendszer nedvét, és a nyál, amely megkezdi a szénhidrátok emésztését. A rágás minden munkája a gyomor megkönnyítésében és előkészítésében áll.
Ha túl keveset rágunk, akkor rosszul emésztünk. A mi kis pylorusunk - az a fajta ajtó, amelyen keresztül a gyomor táplálja az ételt a belek többi részébe - nem fogja elviselni a nagy csomókat. Az ételt ezért sokáig kell keverni a gyomorban. Ha mindennek ellenére egy kis nagy darab elhalad, a bélben erjedhetnek, gázokat és puffadást okozva.
Válasszon nyers zöldséget vagy friss zöldséglevet
Az étkezés kezdetén vett nyers zöldségek olyan enzimeket tartalmaznak, amelyek segítik az emésztést a testben élők számára, és rostokat, amelyek megkönnyítik az átjutást. A nyers zöldségfélék rostjai azonban néha kemények és irritálhatják a beleket, gázokat okozva. Ezután előnyösebb frissen kivont gyümölcslé formájában fogyasztani, amely jobban emészthető, mert kevésbé rostos.
Kerülje a rosszul emészthető ételeket
Az emészthetetlen ételek díját vitathatatlanul a sütésnek tulajdonítják. Kerülni kell a krumplit és a fánkot, különösen este: a zsírok asszimilációja és a gyomor munkája megzavarja az alvást, az emésztés hosszú és nehéz lesz.