1986. május 21-i végzés a hivatalos módszerről; a termékekben található C-vitamin elemzése
A szöveg utolsó adatfrissítése: 1986. július 06
Államtitkár, gazdasági, pénzügyi és privatizációs miniszter,
Figyelembe véve a termékek vagy szolgáltatások terén elkövetett csalásokról és hamisításokról módosított 1905. augusztus 1-jei törvényt;
Tekintettel a fent említett, 1905. augusztus 1-jei törvény alkalmazására hozott, 1919. január 22-i módosított rendeletre és különösen annak 3. és 20. cikkére;
Figyelembe véve az államminiszter, a gazdasági, a pénzügyi és a privatizációs miniszter hatásköreiről szóló, 1986. április 8-i 86-701.
Figyelembe véve az 1981. május 15-i 81-574. Sz. Rendeletet a különleges táplálkozásra szánt élelmiszerek és italok vonatkozásában a termékekkel vagy szolgáltatásokkal kapcsolatos csalásokról és hamisításokról szóló, 1905. augusztus 1-jei törvény végrehajtásáról;
Tekintettel az elemzési módszerek egységesítésével foglalkozó általános bizottság véleményére;
Verseny-, fogyasztóügyi és csalásellenőrzési főigazgató javaslatára,
1. cikk
A csalás visszaszorításával kapcsolatos rendeletek alkalmazásához való hozzájárulásért felelős laboratóriumok kötelesek használni a diétás és diétás termékek C-vitaminjának meghatározását, az e rendelet függelékében leírt módszert.
2. cikk
A verseny, a fogyasztás és a csalás elleni küzdelem főigazgatója felelős e rendelet végrehajtásáért, amelyet a Francia Köztársaság Hivatalos Lapjában tesznek közzé.
Mellékletek (Melléklet cikk)
A C-vitamin (L-aszkorbinsav és dehidro-L-aszkorbinsavak) meghatározásának hivatalos módszere diétás és diétás termékekben (fluorimetriás módszer). (Melléklet cikk)
Melléklet
1. Meghatározás és alkalmazási terület.
A C-vitamin (L-aszkorbinsav és dehidroL-aszkorbinsavak) tartalma a diétás és diétás termékekben az alábbiakban leírt módszer alkalmazásával kapott eredmény.
Az L-aszkorbinsav dehidro-L-aszkorbinsavvá oxidálása aktív szénnel (norit). A képződött dehidro-L-aszkorbinsav reakciója ortofenilén-diaminnal és fluoreszcens vegyület képződése, amelynek gerjesztési maximuma 350 nm-nél és emissziós maximuma 425 nm-nél van. A fluoreszcencia emisszió intenzitása arányos a minta C-vitamin-koncentrációjával.
Parazita fluoreszcencia megszüntetése a mintából:
bórsav hozzáadása egy úgynevezett kontrollmintához (a dehidroL-aszkorbinsav bórsavval komplexben van, és már nem reagál ortofenilén-diaminnal). Vonja le a kontrollminta fluoreszcenciájának intenzitását az elemzendő mintaétól.
Az alkalmazott reagenseknek analitikai minőségűeknek kell lenniük.
Az alkalmazott víz desztillált vagy legalább egyenértékű tisztaságú víz.
3.1. Metafoszforsav.
3.2. Kristályosítható ecetsav.
3.3. Kénsav 0,15 M.
3.4. Faszén.
Mérjünk ki 200 g aktív szenet (norit). Adjunk hozzá egy liter sósavat (r20 = 1,19), tizedig hígítva. Forraljuk fel, majd szűrjük át zsugorított üvegen (4. porozitás) csökkentett nyomáson. Helyezze vissza az aktív szenet egy nagy főzőpohárba, adjon hozzá egy liter vizet, keverje össze és szűrje újra zsugorított üvegen. Ismételje meg a mosást és szűrje újra. Szárítsa az aktív szenet egy kemencében egy éjszakán át 110-120 ° C-on.
3.5. Extrakciós megoldások.
3.5.1. Metafoszforsav - ecetsav oldat.
Egy főzőpohárban keverés és enyhe melegítés mellett oldjunk fel 30 g metafoszforsavat (HPO3) n 80 ml kristályosítható ecetsavban és 400 ml vízben. Hagyja kihűlni, majd kvantitatív módon töltsön át egy literes mérőlombikba, és töltse fel vízzel (ezt az oldatot egy hétig hűtőszekrényben tarthatja).
3.5.2. Metafoszforsav - ecetsav - kénsavoldat.
Folytassuk a 3.5.1. Pont szerint, de a vizet 0,15 M kénsavoldattal (3.3.) Helyettesítsük.
3.6. Ortofenilén-diamin-oldat.
Mérjünk be 20 mg 2HC1 ortofenilén-diamint. 100 ml-re hígítjuk vízzel (azonnal elkészítendő).
3.7. Nátrium-acetát oldat.