2 étkezés, 1 snack, Dr. Cohen új étrendje - Karcsúsító wellness
A könyv megjelenése alkalmával úgy döntöttem, hogy fogyni fog Jean-Michel Cohen doktor, interjút készítettünk vele. A számbavétel lehetősége ezt a diétát megkérdőjelezve a rágcsál, reggeli és még gyorsétel is.
Maxi: A "2 étkezés, 1 snack" étrend mindenki számára megfelelő? ?
Jean-Michel Cohen: Természetesen, de ez nem vonatkozik a cukorbetegekre, a terhes nőkre vagy a gyerekekre, kivéve, ha idősebb serdülők lettek, és feltéve, hogy ők maguk választották fogyni. Aki betegség miatt meghatározott étrendet követ, az szintén kizárt az ilyen típusú programokból.
Maxi: Az étkezés elhagyása nem ösztönzi-e a testet a zsírraktározásra ?
Jean-Michel Cohen: Nem, nincs ok azt gondolni. A energiamérlegek nem napközben, hanem inkább a héten vagy akár a hónapban végezzük. Az étkezési ritmus az évszázadok és a lakosság munkakörülményei szerint rendszeresen változik. Így a napi két étkezés modelljéből a napi négy étkezésbe, az utóbbi időben pedig a napi három étkezésbe léptünk át. De azt látjuk, hogy életfeltételeink sokunk számára megváltoztak: kihagyjuk a reggeli, délben enyhén vagy egyáltalán nem eszünk, könnyedén vacsorázunk, vagy este egyáltalán nem vacsorázunk. De észrevesszük, hogy a franciák több mint 70% -a rágcsál. A nassolás helyett sokkal jobb bevenni snack feltéve, ha az áramlási irányban megszervezi.
Maxi: Az a diéta, ahol a nassolást démonizálják, és ahol kihagyhatja a szent szent reggelit, ez egy olyan étrend, amely ellentmond mindennek, amit a táplálkozási szakemberek eddig tudtak nekünk tanácsolni ?
Jean-Michel Cohen: Nem is a nassolás démonizálásáról van szó, hanem inkább egy modell snack valamivel teljesebb, mint az egyszerű snack. Például Vietnamban az étkezés zavaró tényező, és az étkezések többsége harapnivalókból áll, amelyek száma akár napi 10 is lehet. Nem szabad összekeverni az egyik pillanat igazságait egy másik pillanat igazságaival. A tudományos tanulmányok, amelyeket a könyvben idézek, egyértelműen azt mutatják, hogy a reggeli csak egy étkezés, mint minden más, és nem rendelkezik azzal a szent értékkel, amelyet talán a marketingfelhajtás kedvéért adtunk neki a reggeli gabonafélék értékesítése érdekében. Ez nem akadályozza meg azt, hogy aki reggelit akar enni, akkor sem fogyaszthatja tovább, még akkor sem, ha snacknek hívják. Elsősorban arról szól, hogy új javaslatokat adjon az embereknek, hogy az étrend kevésbé legyen fájdalmas számukra, és egy másik étkezési módot kínáljon nekik a különböző élelmiszer-kódok megismerésével.