20 török desszert, amelyeket mindenképpen ki akarsz próbálni!
A A török konyha minden hozzávalót édességgé változtat!
Itt van a 20 klasszikus és rendkívüli édesség listája Törökországból!
20. Kadayif
Finom szál tészta - "angyalszőr", mogyoróval, dióval vagy pisztáciával töltve cukorsziruppal, szegfűszeggel és fahéjjal, a régiótól függően. A sütőben sütés után mindent áztasson egy jó adag citromcukorszirupba. Az eredmény csodálatosan édes és jó íze van egy török fagylaltnak!
19. Künefe
A Künefe a Kadayif következő szintje. Keverje össze a Kadayif tésztaszálakat és a tölteléket egy speciális sajttal. Igen. Sajt! Vannak reszelt pisztáciák is. Az étteremben a Künefét a sütőből frissen, kis fémtálban szolgálják fel. Előtte mindent megint cukorsziruppal hagy. Bónuszként néhány étteremben van egy gombóc török fagylalt! Künefe az egyik kedvencem, mindenképpen próbáld ki!
18. Dondurma
A Dondurma a török fagylaltklasszikus, amelyet késsel és villával fogyaszthat. Ennek oka egy orchideapor, amely a fagylalt különleges állagát adja. A klasszikus hely, ahol jó Dondurmát lehet szerezni egész Törökországban, a Mado-ágak. Három ízű tányért szolgálnak fel neked: pisztácia, csokoládé, sima és egy darab baklava. Ne hagyja ki a török fagylaltárusokat népviseletükkel és bemutatóikkal sem! Nem mondom tovább az eladónak - a nevetés garantált!
17. Lokum
Lokum - abszolút török klasszikus! A Kostantinápolyban feltalált, dióval zselés cukorból készített desszert a leghíresebb török édes. A tengerészek 200 évvel ezelőtt az egész világon elhozták őket. A három eredeti fajta vörös a rózsavízhez, sárga a citromhéjhoz és zöld a keserű narancshoz. A választék most mérhetetlenül nagy: kókuszdió, narancs, gyömbér, eper, sárgabarack, cseresznye ... További tipp: Kérjük, ne csomagolva vásároljon! Minden városban talál egy Lokum mestert. Menjen hozzájuk, és csak a nyitott pultnál vásárolja meg a részét. A típusokat súly szerint választhatja ki.
16. Firin Sutlac
Egy tál rizspuding, egy réteg karamellával sütve a sütőben! A tejíz és a karamell a francia Creme Brüle-re emlékeztet. A török változat édesebb és az ország konyhájának egyik abszolút klasszikusa. Alig bármelyik menü képes elmenni a tálak nélkül Sütlac-szal.
15. Salep
A Salep nem desszert, hanem tipikus török ital. Tejből és orchideahagyma porából készíted. Tálaláshoz adj hozzá egy csipet fahéjat. Különösen Isztambulban és az Égei-tenger partján a helyiek szívesen megisznak belőle egy pohár télen.
14. Jelöltek
Ha meghívást kap egy török otthonba, ott meglehetősen sok kandírozott gyümölcs található! A törökök imádják az édességet! Igazából! Mindenféle kandírozott gyümölcs létezik, az epretől a gránátalmáig. A kandírozott, édes paradicsom vagy padlizsán szokatlanabb. Furcsán hangzik, de mindenképpen ki kell próbálni!
13. Kestane Sekeri
A "Kestane Sekeri" cukorszirupban sült gesztenye Bursa különlegessége. A gesztenye íze keveredik a cukorsziruppal és ízrobbanást idéz elő. A gesztenye állaga szintén nagyon puha. Az első falat olyan érzés, mintha a gesztenye olvadna a nyelvén. A Kafka's Kestane-t Bursa legjobb márkájának tartják, és egyik különlegességük a “Karyoka” csokoládétorta Kestane Sekerivel.
12. Tulumba
A Tulumba egy oszmán konyhából származó kalóriabomba. Először aranybarnára sütjük a cukor-vaj tésztát, majd áztassuk cukorszirupba. Ezt követően sajnos meg kell várni, amíg a tésztadarab kihűl. Finoman reszelt pisztácia, a Kaymak vagy a Dondurma egy része jól passzol hozzá. Vagy Tulumbát eszik utcai ételként vagy desszertként egy étteremben.
11. Halka Tatlisi
Az eredeti tésztagyűrű egy klasszikus utcai étel Törökországban. A tészta hasonló a Tulumba-hoz, cukorszirup helyett Serbettel áztatja. Ez egy ital az oszmán konyhából, amelyet akár 40 különböző fűszerrel készít. A kringle nélküli íze ezért sokkal változatosabb. Halka Tatlisi eredeti, mert annak másik neve Kerhane Tatlisi "bordély desszert".
10. Kabak Tatlisi
Az „édes tök” szélesebb, mint a baklava Törökországban. Egy tököt mázol jó adag cukorral. Az országrésztől függően más kiegészítés van. A Fekete-tenger partján megeheti a tököt mogyoróval és kajakkal. A déli parton kabak tahtlisi-t eszel szezámpépes tahinival vagy pisztáciával. Az eredmény mindenképpen egy ízérzet, ki evett már édes tököt Németországban?
9. Helva "török méz"
Egy németországi vásár sem nélkülözheti a „török mézet”, más néven „török nugát”. A Helva az édesség török neve, és az elkészítés is más. A mézes-diós íz helyett a szezámmal, búzadara-helvával és a lisztes helvával való helva jellemző.
8. Ayva Tatlisi
Gondoltál már arra, mi jön ki a birsalma főzéséből? Törökországban természetesen ezt jó adag cukorsziruppal teszi. A szirup hagyja, hogy a piros gyümölcs valóban ragyogjon, és vajas puhává tegye főzés után. Tálaláskor adjunk hozzá egy kanál Kaymakot a birsalmához, és szórjuk meg apróra vágott dióval vagy pisztáciával.
7. Sekerpare
Mindenki ismeri Sekerparét, aki járt már török szállodában. A kekszes „édes darabok” minden desszertbüfé részét képezik, mert olyan könnyen elkészíthetők. A búzadarából és a cukorszirupból készült lédús Sekerpare íze finom, édes és olvad a nyelvén, amikor eszik. Véleményem szerint desszertként minden török ételhez jól passzolnak.
6. Hanim Göbegi "Frauennabel"
A legjobb a női köldök enni az isztambuli Galata hídnál. Mindig társítom őket a Bosphorus kompmotorok hangjával, plusz az orrban a fahéjszaggal. Az oszmán palota konyhájának édességei Isztambul legcsábítóbb utcai ételeihez tartoznak számomra, a Galata híd melletti kis állványt semmilyen alkalmas alkalomra nem hagyom ki.
5. Keskül
Egyszerű puding apróra vágott mandulával, szárított kókuszdióval, tejjel és cukorral főzve. Szórjon reszelt mandulát, nyakdiót vagy pisztáciát a tetejére. Az édes eredményt diós ízűen hideg vagy legfeljebb szobahőmérsékleten eszi.
4. Revani
A török házi főzésből készült kukoricadara sütemény lédús, édes társa minden pohár kajának! A klasszikus recept a kukoricadarák mellett reszelt narancshéjat, fahéjat, szegfűszeget, mandulát és cukorszirupot tartalmaz.
3. Tavuk Gögsü
Valószínűleg a világ legfurcsább desszertje Törökországból származik, legalábbis német mércével mérve. Az OK? A Tavuk azt jelenti, hogy csirke és a csirke a puding része. Ne aggódj, a Tavuk Gögsü íze jó! Végül is a recept meglepetésként ért az oszmán szultánok számára a Topkapi palotában. Akkor a szakácsoknak nem volt olyan kötőanyaguk, hogy olyan pudingot készítsenek, amely nem esne szét. Ehelyett háromszor főzték a csirkét, több órán át, amíg el nem vesztette színét és ízét. A kapott szálak a puding konzisztenciáját adják. Törökországban az összes madói fióknál a Tavok Gögsü szerepel.
2. Noé Asure puding
A Noahs Pudding egy panoráma Anatólia természetén keresztül! A legenda szerint Noé állítólag készítette a pudingot készletének utolsó maradványaiból, miután a bárkával leszállt a kelet-anatóliai Ararát-hegyen. Minden, ami Törökországban terem, kombinálódik a desszertben: gránátalma magok, dió, mazsola, füge, narancs, csicseriborsó, bab, ... Számomra a Noah Asure puding a török konyha egyik legjobb desszertje! Ideális hely enni az isztambuli Konyali étterem, a Topkapi palotában.
1. Baklava
A Baklava messze a leghíresebb törökországi desszert, nincs megkerülhető! Az ostyavékony tésztából hengerelt és dióval töltött édes falatok szintén az egyik kedvenc desszertem. Törökországban mindenképpen próbálja ki a baklavát a régiók ízei szerint. A Fekete-tenger partján baklavát készítünk mogyoróval, Antalyában dióval és Gaziantepben pisztáciával. Kedvenc fajtám a Gaziantepből származik, ahol pisztáciával és rózsavízzel készülnek!
A Baklava nem mellesleg baklava. Vannak saját altípusaik is, olyan nevekkel, mint Fistikli Sarma, Bülbül Yuvasi, Burma, Sütlü Nuriye, Chocolate Baklava és Söbiyet.
Ha megfelelő recepteket keres az édességekhez, itt van a listám a 10 legjobb török ételbloggerrel és receptjeikkel.
Van javaslata más török édességekről, amelyeket fel kell venni a listára?
Hallottam egy desszertet Hamsi "szardellával" a Fekete-tenger partján. Ki kell vizsgálnom ...
20 török desszert, amelyeket mindenképpen ki akarsz próbálni!
Szia, a nevem Thomas. Örülök, hogy itt vagy! Évente sok hónapot töltök Törökországban. Összegyűjtött tippjeimet és tapasztalataimat a törökországi utazási blogban találja meg. Kövess engem a Facebookon, a Twitteren és az Instagramon!
Korakesion: 10 utazási tipp az alanyai várhegyen lévő romokhoz
Barlangvárosok Törökországban: 10 utazási tipp a 3500 éves műemlékekhez
hasonló bejegyzések
15 étterem Isztambulban, amely az ország szinte minden konyháját bemutatja!
12 török ital, mutassa be Törökország változatos étkezési kultúráját!
Török Receptek Gyűjtemény: (A 10 legjobb török ételblogger)
2 megjegyzés
Mit szólnál a legérdekesebb és legszokatlanabb desszerthez, a tavuk gögsühöz? Csirkéből! Jó étvágyat.
Tavuk Gögsü már szerepel a listán;)