2019 január; Kilátás egy tartományi körtére

Mit együnk - az új döntő kérdés

Amikor kölni kollégáimmal ebédelek, a „Mit eszel (nem) eszel?” Kérdés a szokásos repertoárom részévé vált. Mert manapság nem lehet csak kimenni enni. Egyikük vegetáriánus, a következő vegán, a 3. szám most próbálja ki a Paleót, a 4. pedig már nem eszik, mert sehol nincs tiszta étkezés.
Phew! Egészséges étrend mellett nem is olyan egyszerű.
Nagyon különböző az a tapasztalatom, amikor otthon megyünk étkezni a barátokkal vagy a szomszédokkal. "Találkozzunk a görögnél?" - "Persze, hol máshol?"
Azon kívül, hogy a faluban nincs korlátlan lehetőség a vacsora forró pontjaira, mint a városban, ez a rövid párbeszéd a dolgok teljesen más, nagyon nyugodt szemléletén alapszik.
És ez csak néhány szóval vázolható: az egészséges táplálkozás az, ami a saját kertjében terem. Minden más opcionálisan elérhető a diszkontnál. Vagy a currywurst standnál. Vagy a már említett göröggel.
Természetesen vannak organikus szupermarketeink is. És biogazdasági üzletek. De nem mehetsz ott vásárolni. Ez az ide költözött városlakókra maradt. Fizessenek-e 6 eurót egy kenyérért, ha tehetik.

tartományi

Quinoa? Bulgur? Kenyér!

Miért van az, hogy mi, tartományi körték, nem járunk együtt ezzel az ételféleséggel? Egész egyszerűen: azért élünk az országban, mert minden hype legalábbis. Itt csodálatosan élhet paleo, veganizmus és minden olyan organikus hülyeség nélkül, és nem kell állandóan igazolnia magát érte. Mindenesetre nem emlékszem, hogy heves vitákat folytattam volna a szomszédommal a napi latte macchiato (természetesen tehéntejjel!) Kapcsán a quinoa előnyeiről vagy hátrányairól a bulgurhoz képest. Egy ilyen kísérlet valószínűleg nem vezet túl messzire. Ettől eltekintve nincs itt időnk a táplálkozásról szóló végtelen vitákra, mert van feladatunk, gondozni a gyerekeket és a háztartást - és nagyon sok időt töltünk ingázással. De ez egy másik történet.
Most pedig csodálatos ételt kívánok! Élvezd, amúgy is ez a legfontosabb!