3 állítólag egészséges ételek, amelyek több cukrot tartalmaznak, mint a kola - Alapszabály Sahával
Amikor az egészséges táplálkozásról, majd a kóláról beszélünk, egy dolog mindig nagyon világos: bármennyire is jó íze lehet egy forró napon, mindenképpen egészségtelen, mert annyi cukrot tartalmaz. Helyes? Helyes. Eddig egy gondolatban vagyunk. (Vitatkozhatsz arról, hogy DIE Cola-t mondasz, vagy - mint Ausztriában - a DAS Cola-t - de miután osztrák vagyok, folyamatosan azt mondom, hogy DAS Cola 🙂).
De amit sokan nem ismernek vagy fontolgatnak: az állítólag egészséges alternatívák, amelyeket jobb a kóla helyett fogyasztani, gyakran hatalmas mennyiségű cukrot is tartalmaznak! Közelebbről megvizsgáltuk: mennyire jók az állítólag „jó” alternatívák a kólához képest?
A cola 10,6 gramm cukrot tartalmaz 100 ml-enként (a mennyiség kicsit a márkától függ, példaként egy nagyon „klasszikus” kólát vettünk) - tehát egy normál méretű üveg (250 ml) 26,5 gramm cukrot tartalmaz . Ha nem tudod elképzelni, hogy: egy teáskanálnyi cukor körülbelül 3-5 gramm, a cukorcsomó nagyon hasonló, és általában 2,5 és 4,5 gramm között van. Az egyszerűség kedvéért átlagosan 4 grammot veszünk tehát egy pohár kóla körülbelül hat és fél teáskanál cukor. Egyébként ez a TELJES mennyiségű szabad cukor, amelyet az Egészségügyi Világszervezet szerint ideális esetben legfeljebb napi egyél. Tehát: ha megiszik egy pohár kólát, akkor már nem adhat cukrot a kávéhoz vagy a teához, fogyaszthat cukrozott müzlit vagy cukrot gyümölcsjoghurtban - és a paradicsom-ketchupot is törlik.
De akkor jobb lenne egy gyümölcslé vagy egy turmix?
Itt az eredmény:
1. étel: almalé
Tehát egy pohár kóla 6,6 teáskanál cukrot tartalmaz. Egy pohár almalevet? A tisztesség kedvéért el kell mondani, hogy ez kicsit függ az almafajtától. A nagyobb savtartalmú almák nem nyújtanak annyi cukrot, mint az édesebb almák - de mindenesetre a 250 ml-es almalé 6,3–6,9 teáskanál cukrot tartalmaz. Tehát ugyanaz vagy akár egy kicsit több cukor, mint a kóla!
De hagyd abba! Honnan származik ez a cukor? Hozzá lett adva?
Nem! Az alma természetesen sok cukrot tartalmaz (mint a legtöbb más gyümölcs is), és ezt a cukrot ezután a gyümölcslé is tartalmazza - anélkül, hogy a gyártóknak bármit is hozzá kellene adniuk.
De szabad-e még összehasonlítani? Nem egészen más cukor van a gyümölcsben, mint a kólában? Sajnos nem. Mert gondold át, honnan származik a kólában lévő cukor. Eredetileg gyümölcsből (vagy valójában zöldségből) származik: nálunk a cukor vagy egy répából (cukorrépa), cukornádból vagy kukoricából származik. Tehát ez pontosan ugyanaz a cukor, mint amilyen a természetben előfordul - mert a cukor, amelyet a kólához adunk, valójában természetes termék.
Igen, természetesen a gyümölcslé nemcsak cukrot, hanem vitaminokat, ásványi anyagokat és még néhány rostot is tartalmaz, amelyekből a kóla teljesen hiányzik (de a kóla tartalmaz még néhány olyan anyagot, amelyre senkinek nincs szüksége ...), de a gyümölcslé ugyanezt tartalmazza A kólánál (majdnem) azonos vagy akár több cukor mennyisége.
Az Egészségügyi Világszervezet naponta legfeljebb 6 teáskanál „ingyenes” cukorról beszél, és kifejezetten tartalmaz gyümölcsleveket és gyümölcslé-koncentrátumokat. A WHO szerint a cukor szempontjából nincs különbség, hogy a cukrot a kólához adták-e, vagy természetesen gyümölcslében fordul elő. Különbséget jelentene, ha egészben fogyasztanád az almát, de miután a gyümölcslevet kinyomtattuk, és a cukor különösen gyorsan elérhető a szervezet számára, „szabad” cukornak kell számítanod - és ebből nem lehet több, mint 6 Fogyasszon teáskanál naponta.
Más gyümölcslé jobb?
Nem, nem igaz. Csak az almalevet vettük példának, mert annyira népszerű.
Íme néhány további példa (mindegyik 250 ml-ben)
Cola: 6,6 teáskanál
Narancslé: 5,5 tk
Almalé: 6,2-6,9 teáskanál
Szőlőlé: 10 ek
2. étel: turmixok
A turmixok sokféle formában kaphatók. Vannak csodálatos turmixok alacsony glikémiás terheléssel (a GL annak mértéke, hogy az étkezés után milyen gyorsan emelkedik a vércukorszint), amelyek zöldségeket és még fehérjét is tartalmaznak, és egész, értékes étkezésnek számítanak (pl. A miénkben szinte minden nap vannak csodálatos turmixok) Alapszabály a méregtelenítő napokról) - és vannak olyanok, amelyeket egyszerűen édességnek kell minősítenie. sajnálatos módon.
Kiválasztottunk néhány turmixot, amelyeket a szupermarketek és benzinkutak hűtési részében kaphat. Néhányat bogyókkal is felvettünk az összehasonlításba, mert a legtöbb esetben a bogyók sokkal kevesebb cukrot tartalmaznak, mint más gyümölcsfélék.
Az eredmény:
Cola: 6,6 teáskanál cukor (250 ml-enként)
Turmix: 6,6 és 8 teáskanál között (250 ml-enként).
Félelmetes, nem igaz?
Itt újra el kell mondanod: természetesen a turmixok (a kólával ellentétben) sok nagyon értékes összetevőt is tartalmaznak, amelyek csak a gyümölcsökben találhatók meg, de sok cukrot is. A fogyni vágyók pedig nem tesznek szívességet maguknak.
Tippünk: készítse el a turmixokat maga (és ne adjon hozzá túl sok gyümölcsöt, és mindenekelőtt kevés gyümölcslevet vagy egyáltalán ne), vagy - ha megvásárolja - élvezze „egészséges édességként”, amikor jól érzi magát, vagy edzés után azonnal, ha van egy kis gyümölcse. A több cukrot jobban kezelhetjük, de nem a „fogyás stratégiája” részeként. Ügyeljen arra, hogy a lehető legtöbb egész, pürésített gyümölcs legyen, és a lehető legkevesebb gyümölcslé vagy koncentrátum legyen.
Új ajánlásaiban a WHO a hozzáadott cukorról és a gyümölcslében, a gyümölcslé koncentrátumban (és természetesen olyan dolgokban, mint a méz stb.) Lévő cukorról beszél. A tejtermékekben természetesen előforduló cukor kifejezetten kizárt, mivel úgy tűnik, hogy ennek nincsenek azonos következményei a szervezet számára. De: az általunk fogyasztott tejtermékek többsége már nem csak természetes laktózt tartalmaz, hanem hozzáadott cukrot is tartalmaz.
Ezért: 3. élelmiszer: Gyümölcs joghurt!
- Cola: 6,6 teáskanál cukor (250 ml-ig)
- Eperjoghurt különösen jó baktériumkultúrákkal és csak 1% zsírtartalommal (valójában segít a fogyásban): több mint 8 teáskanál (250g)
- Ropogós gyümölcsjoghurt: 9 teáskanál cukor
Joghurt tetejére „gyümölcs”: 10 teáskanál cukor Ennek egy része a tejben természetesen előforduló laktóz, így itt levonhatnánk - ez körülbelül 2,7 teáskanál lenne egy csészére. De még mindig legfeljebb 7 teáskanál cukor van egy bögrében ......
Hmmm…
Jobbak a szójajoghurtok?
Igen, úgy tűnik, hogy a szója alapú „joghurtok” egy kicsit jobbak. Megnéztünk néhány márkát, és általában véve kb. A szójajoghurtok azonban sokkal ritkábbak, mint a tetején gyümölcskészítményű vagy a „ropogós sarkú” joghurtok - tehát valószínűleg nem maga a szója miatt vannak ezek a termékek (jelenleg?) Kevesebb cukrot, hanem inkább a fogyasztók preferenciái vagy emiatt hogy a piac még csak nem kínál annyi fajtát.
Átlagosan az általunk vizsgált fajták alig 6 teáskanál cukrot tartalmaznak 250 ml-enként, néha alig, néha fölött - tehát nagyon hasonlítanak ugyanannyi kólához.
Tippünk: készítsen saját „gyümölcsjoghurtot” úgy, hogy apró darabokra aprítja a friss gyümölcsöket, és összekeveri őket az Ön által választott édesítetlen joghurttal (legyen szó tehéntejből, juhtejből, kecsketejből vagy szójából készült természetes joghurtból). Talán egy csipet vaníliapép vagy fahéj - kész!
Gyümölcslevek és turmixok - a turmixok kivételével, mivel a hüvelykujj szabálya szerint készítjük őket - csak öröm pillanataiban szabad fogyasztani - egyébként véleményünk szerint mindaddig nincs helyük az étlapon, amíg fogyni akarunk.