3 eredeti módszer a tojások egészséges receptekben történő felhasználására

Áttekintés

A tojás, az értékes tápanyagokban gazdag ételek elkészítésének számos eredeti módja van, amelyeket a táplálkozási szakemberek kiegyensúlyozott étrendben ajánlanak.

módszer

Egy tojás csak 70 kcal és 6 gramm fehérjét tartalmaz, ami segíti a test energiáját, az étvágy kontrollálását és az izomtónus fenntartását.

A közönséges omlett mellett számos étvágygerjesztő receptje van, amelyek fő összetevője a tojás.

Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által javasolt megelőzési intézkedések betartásával.

A cikk tartalma

A tojások egészségügyi előnyei

Néhány évvel ezelőtt a tojásfogyasztást kockázati tényezőnek tekintették a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásában. A tojás koleszterintartalma körülbelül 0,2 gramm, de számos újabb kutatás kimutatta, hogy a tojássárgájában található zsírok nem növelik jelentősen a szívbetegség vagy a stroke kockázatát, elhanyagolható mértékben befolyásolják a tojás összes koleszterinszintjét. szervezet.

Az Amerikai Szívegészségügyi Szövetség azt javasolja, hogy az egészséges felnőttek naponta egy vagy két tojást fogyasszanak a testtömeg és az egészségi állapot fenntartása érdekében. Egy tanulmány kimutatta, hogy azoknak az embereknek, akik reggelire tojást esznek, alacsonyabb az étvágyuk napközben, mint azokhoz, akik a nap első étkezésénél gabonát fogyasztanak.

A tojások fontos tápanyag-bevitelt igényelnek a szervezet számára, ezeket élelmiszer-gyógyszereknek nevezik. Összetételükben bioregulátorok, ásványi anyagok (kalcium, foszfor, szelén, cink és vas), A-, B1-, B2-, B5-, B6- és B12-vitaminok, metionin (aminosav, amely hozzájárul a máj működéséhez), fehérjék nagy mennyiségben, D-, E-, K-vitamin, egészséges zsírok és folsav.

A tojások növelik a jó HDL-koleszterin szintjét, tartalmaznak kolint (a sejtmembránok képződésében és a jelek agyi molekulákba történő továbbításában használt anyagot), a szem egészségére jótékony hatású antioxidánsokat (zeaxantin, lutein stb.) És esszenciális aminosavakat. A tojás az egyetlen olyan élelmiszer, amelyben a D-vitamin természetes módon termelődik. Egy tanulmány kimutatta, hogy a tojást rendszeresen fogyasztó nők akár 44% -kal csökkentik az emlőrák kockázatát.

Mindezek a táplálkozási tulajdonságok a tojás rendszeres fogyasztását javasolják a nap fő étkezésében.

Egészséges receptek tojással

A tojások elkészítésének módjának és az elfogyasztás napjának változatosabbá tétele érdekében habozás nélkül használhat néhány kiváló receptet, a család minden tagjának tetszése szerint.

1. Quesadilla tojással és póréhagymával

összetevők

  • 6 tojás férje
  • 3 póréhagyma szár
  • 1 apróra vágott paradicsom
  • 1 apróra vágott pirospaprika
  • fekete bors
  • 6 teljes kiőrlésű lisztrúd
  • 30 gramm borotvált tok
  • friss rukkola
  • egy csésze sovány krémet
  • egy csésze salsa szósz
  • friss petrezselyemlevél

Az elkészítés módja

Kenjen meg egy serpenyőt főzőspray-vel és tegye közepes lángra. A felvert tojásokat összekeverjük póréhagymával, paradicsommal, csípős paprikával és borssal. Öntsön mindent a forró serpenyőbe, és keverje össze egy spatulával, amíg jól főtt vajat nem kap. Tedd félre.

Készítsen elő egy másik serpenyőt főzőspray-vel, és tegye közepes lángra, majd adjon hozzá egy botot az aljára. Kenje meg a ragasztót a túró, a paprika és a rukkola mennyiségének harmadával, és tegyen rá egy másik ragasztót. Hagyjon mindent a tűzön 3-5 percig, és fordítsa a quesadillát a másik oldalra. Ismételje meg ugyanazokat a lépéseket a többi összetevővel.

Tálaláshoz vágja félbe a töltött filét, és tejföllel, salsa szósszal és friss petrezselyemmel díszítse.

Egy adag 271 kcal, 15 g fehérjét, 24 g szénhidrátot, 9 gramm zsírt, 0,2 gramm koleszterint, 4 g rostot, 2 g cukrot és 0,4 g nátriumot tartalmaz.

2. Quiche zöldségekkel

összetevők

  • 350 gramm reszelt és jól lecsepegtetett burgonya
  • 1 jól felvert tojásfehérje
  • 1 közepes apróra vágott hagyma
  • 1 teáskanál olívaolaj
  • 3-4 apróra vágott brokkoli virág
  • 1 kockára vágott csípős paprika
  • 30 gramm sovány sajt
  • 6 tojás férje
  • 1 csésze sovány tej

A COVID-19 halláskárosodást és fülzúgást okozhat. TANULMÁNY

A COVID-19-ben szenvedő 6 beteg közül 1-nek csak gyomor-bélrendszeri tünetei vannak. TANULMÁNY

A veleszületett immunitás a megszerzett immunitással szemben

Az elkészítés módja

Melegítsük elő a sütőt 190 Celsius-fokig, majd keverjük össze a reszelt burgonyát a tojásfehérjével, és kenjük el a keveréket egy korábban sütőpermet réteggel borított, tortás serpenyő (kerek) aljára. 12-15 percig sütjük, majd hagyjuk kihűlni a tésztát.

Saute a hagymát egy serpenyőben közepes lángon olívaolajban 7-9 percig. Hozzáadjuk a csípős paprikát és a brokkolit, és további 3-4 percig jól keverjük. Helyezze a pirított zöldségeket az első sült tésztára, és szórja meg a sajttal.

Egy külön közepes tálban a 6 tojást jól felverjük a tejjel, és a keveréket öntsük a serpenyőbe. Süssük további 45-50 percig, amíg a tojás felső rétege megkeményedik. Vágja szét a quichet és forrón tálalja.

Egy adag 191 kcal, 20 g fehérjét, 18 g szénhidrátot, 7 gramm zsírt, 0,2 gramm koleszterint, 2 g rostot és 0,2 g nátriumot tartalmaz.

3. Benedek-tojás spenóttal

összetevők

  • 1 csomag felolvasztott articsóka
  • 1 teáskanál kukoricakeményítő
  • 1 csésze sovány tej
  • 1 teáskanál dijoni mustár
  • 3 teáskanál citromlé
  • egy csipet só
  • főző spray
  • 8 férjetojás
  • 4 kis teljes kiőrlésű sütemény
  • 1 marék friss fiatal spenót
  • ízlés szerint frissen apróra vágott petrezselyem

Az elkészítés módja

Tegye az articsókát a mikrohullámú sütőbe 2-3 percre, amíg jól meg nem melegszik. Keverjük össze a kukoricakeményítőt a tejjel egy tégelyben, és keverjük jól össze, amíg a por jól fel nem oldódik. Öntsük a keveréket egy tapadásmentes serpenyőbe, és 3-4 percig keverjük, amíg besűrűsödik. Vegye le a mártást a tűzről, és adjon hozzá mustárt, citromlevet, sót és borsot.

Egy másik, főzőspray-vel kikent és közepes lángon melegített serpenyőben megtörjük a tojásokat és 3-4 percig sütjük, mindkét oldalukat egy spatulával megforgatjuk. Vágja félbe a teljes kiőrlésű süteményeket, és tegye a szeleteket tányérokra, a belseje felfelé fordítva. Helyezzen rájuk egy réteg fiatal spenótot, egy tojást, néhány articsókát, egy evőkanál szószt és friss petrezselymet. Azonnal tálaljuk.

Egy adag 270 kcal, 20 g fehérjét, 35 g szénhidrátot, 10 gramm zsírt, 0,4 gramm koleszterint, 11 g rostot, 7 g cukrot és 0,4 g nátriumot tartalmaz.