3 finom quinoa recept, az ideális aminosavforrás
Megnövekedett népszerűsége miatt a quinoa megtalálta a helyét mind a szupermarketek polcain, mind a háziasszonyok konyhájában. Magas fehérjetartalmával, finom ízével és finom textúrájával a quinoa a kulináris készítmények nélkülözhetetlen összetevőjévé vált. Az alábbiakban megtudhatja, mi az a quinoa, de néhány szuper egyszerű és finom quinoa receptet is elkészítettünk Önnek.!
Mit kell tudni a quinoáról
Az inkák az összes gabonafélék anyjának tartották a quinoát, ültetvényei nélkülözhetetlenek voltak. Az elmúlt években a quinoa tápanyagairól, vitaminjairól vált ismertté, de emellett egyszerűen beilleszthető bármilyen ételbe. A quinoa a Chenopodium (Amaranthaceae) növényfajhoz tartozó gabonafélék. A quinoa növény a különleges táplálkozási tulajdonságokkal rendelkező magokat fogyasztja.
A Quinoa Peruban és Chilében honos, de ma a legnagyobb termelők közé tartozik az Egyesült Államok, Franciaország, az Egyesült Királyság és Spanyolország. A quinoa hatalmas választékot kínál, és a leggyakoribb ételek közé tartozik a fehér quinoa, a vörös quinoa és a fekete quinoa. Magjai kicsiek, kerekek és erősek. Forrás után állaga hasonló a rizséhez.
A quinoa bab táplálkozási tulajdonságai
A quinoa híres magas vitamin-, ásványi anyag- és egyéb tápanyagtartalmáról, amely nélkülözhetetlen az emberi test megfelelő működéséhez. Ezt az ételt gluténérzékenyek fogyaszthatják, mivel nem tartalmaz glutént, de olyanok is, akik diétát követnek, alacsony kalóriatartalommal. A magas fehérjetartalmú quinoa rendkívül népszerű étel a vegetáriánusok vagy a nyers vegánok számára.
Tápanyagok 100 gramm quinoából
- Szénhidrátok - 64,2 gramm
- Egyszeresen telítetlen zsírok - 1,6 gramm
- Többszörösen telítetlen zsírok - 3,3 gramm
- Fehérje - 14,1 gramm
Vitaminok és ásványi anyagok 100 gramm quinoából
- B1-vitamin - 0,36 mg
- B2-vitamin - 0,32 mg
- B3-vitamin - 1,52 mg
- B6-vitamin - 0,49 mg
- B9-vitamin - 0,184 mg
- Kolin - 70 mg
- E-vitamin - 2,4 mg
- Kalcium - 47 mg
- Vas - 4,6 mg
- Magnézium - 197 mg
- Mangán - 2 mg
- Foszfor - 457 mg
- Kálium - 563 mg
- Nátrium - 5 mg
- Cink - 3,1 mg
Hogyan kell enni a quinoát?
A quinoa növényből csak azokat a magokat fogyasztják, amelyeket 15 percig forralva főznek. A quinoát liszt, quinoa pehely vagy quinoa csíra formájában is fogyasztják.
A quinoa bab elkészítése meglehetősen egyszerű. Főzés előtt alaposan meg kell mosni. Forrás közben tartsa meg az arányt: egy rész quinoa és két rész víz. Amikor a víz forrni kezd, tegye a quinoát, és hagyja a tűzön 15 percig, vagy amíg az összes víz felszívódik. Amint említettem, a főzött quinoa textúrája megegyezik a rizzsel, ezért nagyon könnyen beépíthető a receptekbe!
A gyermekek táplálkozását tekintve a quinoa 8 hónapos korban is bekerülhet. Mivel könnyen emészthető és tápláló, sikeresen bevezethető a gyermekek püréibe. Mivel a quinoa sokféle ételben felhasználható, 3 quinoa receptet kínálunk, amelyek inspirálják Önt, amikor valami egyszerű, finom és egészségeset szeretne főzni.
Quinoa saláta és szárított paradicsom, az egyik legegyszerűbb quinoa recept
A szükséges összetevők:
- 100 gramm quinoa
- 4-5 aszalt paradicsom olívaolajban
- 200 gramm spenót
- Egy marék hidratált mandula
Öltözködési összetevők
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál citromlé
- 2 gerezd fokhagyma (zúzva)
- 1 teáskanál mustár
- Egy csipet só és egy csipet paprika pehely
- Bors
Hogyan készítsük el ezt a quinoa receptet
A quinoa készítéshez forraljuk fel a quinoa magokat 15 percig, szeleteljük fel a paradicsomot és vágjuk fel a spenótot. Egy nagy tálban keverje össze az összes hozzávalót, és adja hozzá a két evőkanál olívaolajat, citromlevet, zúzott fokhagymát, mustárt, sót, borsot és csípős paprikapehelyet. Nagyon egyszerű saláta, nem? A főtt quinoa ezeknek az összetevőknek remekül ízlik majd, így garantáltan egészséges csemege lesz.!
Quinoa lencse krémleves, az egyik legegészségesebb quinoa recept
összetevők
- 300 gramm lencse
- 200 gramm főtt quinoa
- Egy répa
- Egy krumpli
- Egy kisebb paszternák
- Só, kurkuma, bors
Hogyan készítsük el ezt a quinoa receptet
A lencsét 8-9 órán át hagyni kell duzzadni, majd egy fazék vízbe tenni és kb. 15-20 percig forralni. Hozzáadjuk a zöldségeket, és további 20 percig főzzük. Miután felforrtak, kapcsolja le a tüzet, szűrje le a levest, megtartva a mennyiség negyedét. Ami a quinoa elkészítését illeti, az megfő. Ezután keverje össze a zöldségeket a megfőtt quinoával, és mindent keverőben keverjen át, hozzáadva a leveshez. A végén mindent ízesítsünk sóval, borssal és kurkumával. Ugye, ez az egyik legegyszerűbb és legtáplálóbb quinoa recept?
Quinoa csokoládé, egészséges desszert quinoa maggal
Ehhez a desszerthez szüksége van:
- 50 gramm kakaóvaj
- 60 gramm juharszirup vagy méhméz
- 50 gramm mogyoróvaj
- Egy evőkanál szentjánoskenyér por
- 40 gramm előre főzött quinoa
Hogyan készítsük el ezt a quinoa receptet
Ez a desszert bain-marie módszerrel készül. Tegye a kakaóvajat a szentjánoskenyérporral, a mogyoróvajjal és a juharsziruppal egy edénybe, amelyet egy bain-marie-ban megolvasztottak. Keverje össze simára. Hozzáadjuk a quinoát és két percig keverjük. A készítményt öntőformába, tálcába vagy edénybe öntjük és hagyjuk kihűlni. Megkeményedése után fogyasztható.
A Quinoa rendkívül gyorsan elkészül, és igazi összetevője a komplex ételeknek. Javasoljuk, hogy készítse el ezeket a quinoa recepteket, és nyújtson nekünk finom és tápláló javaslatokat. Mindannyian tudjuk, hogy az élelmiszerekben lévő magok az ideális tápanyagdózisokat juttathatják el a szervezetbe!