3 ok az avokádó fogyasztására
Belépés
Fiók létrehozása
Jelszó visszaállítás
Diéta és fitnesz
Sokan hallottunk róla, de nem tudjuk, hogyan kell használni, vagy mennyire egészséges. Íme néhány előnye ennek a gyümölcsnek és zöldségnek, és hogyan veheti fel az étrendbe.
1. Háromféle "jó" zsírt tartalmaz
A zsírszintet tekintve az avokádó hasonló volt a vajhoz, egy gyümölcs kalóriájának körülbelül 85% -a zsírból származott. A főként telített zsírokat tartalmazó vajjal ellentétben (amelyek növelik az erek falán a zsírlerakódás kockázatát - érelmeszesedés) az avokádó főleg „jó” zsírokból áll. A legtöbb ilyen zsír fitoszterin. (béta-szitoszterin, kampeszterin, stigmaszterin), alapvető szerepet játszik a szervezet gyulladásának leküzdésében, így az ízületi gyulladásban szenvedő emberek (amelyek az ízületek túlzott gyulladásában nyilvánulnak meg) profitálnak leginkább az avokádó fogyasztásából. a zsír típusa ebben a gyümölcsben - PFA (polihidroxilezett zsíralkohol) És a harmadik kategória a "jó" zsírok avokádóban, olajsavak, amelyek elősegítik a tápanyagok felszívódását az élelmiszerekből. Ezek egyszeresen telítetlen zsírsavak is, amelyekről ismert, hogy csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
2. Tegye egészségesebbé a többi ételt, amelyet azzal kombinál
A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy amikor avokádót ad a salátához, növeli az egészségéhez elengedhetetlen tápanyagok felszívódását. Tehát, ha paradicsomot, sárgarépát vagy spenótot teszünk ugyanabba a salátába, akkor az összetételükben szereplő antioxidánsok nagyobb koncentrációban szívódnak fel az avokádóval kombinálva, mintha egyszerűvé fogyasztanánk őket. A likopin (paradicsom) és a karotinoidok (sárgarépa és spenót) szintje így 200 és 400% között nő.
3. Szabályozza a vércukorszintet
Az avokádó gyümölcs alacsony szénhidráttartalmú (a kalóriáknak csak 19% -a származik szénhidrátokból), és alacsony a glikémiás indexe is (hogyan befolyásolják az ételben lévő szénhidrátok a vér glükózszintjét). Ezenkívül körülbelül 150 gramm avokádó 7–8 gramm élelmi rostot tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek a vércukorszint csökkentéséhez.
Hogyan válasszuk ki és fogyasszuk el
Avokádó vásárlásakor győződjön meg róla, hogy érett, azaz kissé puha, de barna foltok és repedések nélkül. Ha kissé hosszúkás nyakú (vagyis a gyümölcs nem kerek), az azt jelenti, hogy a gyümölcsöt érni hagyták a fán, és nyersen szedték, így nagyobb a tápanyag-koncentrációja. Ha nem talál érett avokádót a boltban, vásárolja meg nyersen (zöld, kemény, "zúzódások" nélkül), és néhány napig szobahőmérsékleten papírzacskóban vagy gyümölcskosárban tartja. Sötétedésig sütjük, az avokádót ne tegye a hűtőbe, de miután elérte az érettségét, egy hétig hűtőben tarthatja.
- Fogyassza frissen, paradicsommal, sárgarépával, spenóttal, salátával stb. Kombinálhatja olívaolajjal és mustárral is, hogy egészséges "majonézt" kapjon.
- Keverje össze az apróra vágott avokádót hagymával, paradicsommal, korianderrel, lime lével és fűszerekkel a guacamole készítéséhez.
- A főtt ételben az extra konzisztencia érdekében nyersen adjuk hozzá a végén.