4 diétás tipp a vashiány kijavítására

A vashiány világszerte 1,5 milliárd embert érint. Franciaországban a premenopauzás nők 25% -ának és az 1-3 éves gyermekek 30% -ának van vashiánya. A Net Health Team felajánl néhány tippet és étkezési szokásokat e hiányosság orvoslás nélküli orvoslásához.

tipp

Tanácsaink és tippjeink

1 - Egyél húst (vörös) és halat ...

A vas kétféle formában fordul elő: hem (amelyet a test jobban felszívja) és nem hem. A halban és a húsban lévő vas hem. Ne feledje, hogy jobb sovány húst (kevesebb, mint 5% zsírtartalmú) fogyasztani.

Íme néhány példa:

  • Borjúfilé
  • Bib
  • 5% zsíros darált steak
  • Pulyka/borjúszelet
  • Csirkecomb és mell ...

A szervi húsok (máj, agy, vese, szív stb.) Tekintetében sok vasat tartalmaznak, de emelhetik a koleszterin és a húgysav szintjét is.

A hal és a tenger gyümölcsei szintén hozzájárulnak a vasszint növeléséhez:

  • Kagyló;
  • Héj;
  • Osztriga;
  • Szardella;
  • Garnélarák;
  • Szardínia;
  • Makréla;
  • Pisztráng;
  • Hering…

Az Egészségügyi Világszervezet azt javasolja, hogy hetente kétszer fogyasszon halat, beleértve a zsíros (omega 3-ban gazdag) halakat, valamint a hús (a baromfi kivételével) heti 500 g-os korlátozását. Ezek az ajánlások olyan tanulmányokat követnek, amelyek összefüggést mutatnak a hem vasfogyasztása és a különféle rákos megbetegedések között.

2 -… zöldségekkel, hüvelyesekkel és fűszerekkel.

A növényekben és a tejtermékekben található nem hem vas kevésbé szívódik fel. Valóban, az ezekben a termékekben található vasnak csak 1–5% -a szívódik fel. Összehasonlításképpen: a hem vas 10–30% -a szívódik fel testünkben.

Íme néhány példa vasban gazdag ételekre:

  • Szárított paradicsom;
  • Száraz fehér/vörös bab;
  • Száraz korall/zöld lencse;
  • Petrezselyem, kakukkfű, bazsalikom, menta;
  • De;
  • Nyers spenót;
  • Szója;
  • Algák (ao-nori, spirulina, chlorella);
  • Gabonafélék (dúsított müzli stb.);
  • Tökmagok;
  • Quinoa;
  • Brokkoli…