4 egészséges recept a téli desszertekhez (vegán, szójamentes; gluténmentes) - őrült a futásért

Megint tél van. Az édesség iránti vágy pedig fokozódik. Kísértések várnak mindenhol - sütik, mézeskalács, stollen, forralt bor és hasonlók. Sokunk számára azonban nem tartoznak a szokásos menübe. Függetlenül attól, hogy az állati eredetű termékek vagy a magas cukor-, fehér liszt- és zsírtartalomról van szó - mindig van valami. Évekkel ezelőtt szinte teljesen töröltem az ilyen termékeket a menümből, és semmit sem hiányolok. Sok olvasóm számára azonban ez radikális lemondásnak tűnik. Nem szabad. És pontosan ezért szeretnék ma intelligens alternatívákat nyújtani a cukros és zsíros téli desszertekhez.

Hirdetés: Ez a cikk a Sojade együttműködésével készült.

Így jöttek létre a következő receptek: különböző kritériumoknak megfelelő téli desszerteket kerestem. A követelményeim a következők voltak:

A téli desszerteknek alacsony cukorszintűeknek vagy cukormenteseknek kell lenniük.
Zsírszegényebbek, mint az eredeti - különösen a telített zsírsavak és a transz-zsírok tekintetében.
Néhány mikroelemet biztosítanak.
Kalóriatartalmuk alacsonyabb, mint a klasszikus változatoké.
megkóstolják!

Egy dolgot be kell vallanom: a ma bemutatott receptek nem annyira „tiszták”, mint általában. Mert hihetetlenül nehéz 100% -ban tiszta desszerteket készíteni, amelyek társadalmilag is elfogadhatóak. Annyira megszoktam a gyümölcsök és a szárított gyümölcsök édességét és a bio ízt, hogy nekem ez a legnagyobb.

4 egészséges recept a téli desszertekhez (vegán, glutén-, szója-mentes)

Csokoládé puding télvörös chia darával

Hozzávalók két adaghoz

2x kender desszert csokoládé Sojade-tól
250g bogyó
1 evőkanál erythtrit vagy kókuszvirág cukor
1 csipet szegfűszeg
1 teáskanál fahéj
1 evőkanál chia mag
1/2 narancslé

Melegítsük fel a bogyókat egy fazékba egy fél narancs levével és a fűszerekkel. Chia maggal sűrítjük, és ízlés szerint adjunk hozzá édesítőszereket. Hagyja néhány percig ázni.

Hagyja néhány percig ázni. Addig tegye a szójakendes desszertcsokoládét két tálba. Díszítsük a téli bogyós zselével, és élvezzük.

tipp: Számos finom receptötletet is talál az e-könyvemben.

Téli réteges desszert tökkel és kender joghurttal

Hozzávalók 2-4 adaghoz:

A sütőtökréteghez:

350g tök
5 dátum
1/2 banán
1 teáskanál fahéj
50 ml vizet

A joghurtos réteghez

250gKender specialitás Sojade-ból
1/2 narancslé
1/2 narancssárga
1 csipet vanília
1 evőkanál eritrit vagy kókuszvirág cukor

Vágjuk a tököt kockákra, és kevés vízben főzzük néhány percig, amíg megpuhul. A további feldolgozás előtt hagyja kihűlni. Ezután tegyen egy nagy teljesítményű keverőbe 5 datolyával (Medjool), fél érett banánnal, egy teáskanál fahéjjal és kevés vízzel, majd alaposan pürésítse.

Ugyanakkor keverje össze a szójakendert és a fél narancs levét. Filézzünk meg még egy fél narancsot és vágjuk apró kockákra. Keverje össze a vaníliával, és ízesítse eritrit- vagy kókuszvirág-cukorral.

Most rétegezd a joghurtos krémet felváltva a sütőtökkrémmel, és díszítsd az általad választott feltétekkel. Jó étvágyat!

tipp: A kenderjoghurtnak első ízben saját íze van. Ha tudsz kendermagot vagy kenderfehérjét, akkor valószínűleg már tudod, mire gondolok. Ha finomítja a fenti összetevőkkel, enyhébb lesz, és a sütőtökkrémmel együtt igazán ízletes élmény! A kender nagyszerű tulajdonsága, hogy az omega-3 és az omega-6 zsírsavak optimális arányát tartalmazza, biztosítja az összes esszenciális aminosavat, és nem tartalmaz szóját vagy glutént.

Sült alma mandula töltelékkel és vanília mártással (egészséges, vegán és gluténmentes)

Hozzávalók 4 adaghoz:

4 közepes méretű alma
75g mandula
35 g eritrit vagy kókuszvirág cukor
25g mazsola
1-2 teáskanál fahéj
3 evőkanál vizet
1 teáskanál kókuszolaj
530g rizs desszert vanília szójaból

Melegítse fel a sütőt 175 ° C-os ventilátor sütőre. Magozzuk és ürítsük ki az almákat. Lereszeljük a mandulát (én csak a keverő pulzáló funkciójával csinálom), és keverem össze édesítőszerekkel, mazsolával és fahéjjal. Adjon hozzá három evőkanál vizet, és egyenletesen ossza el a tölteléket az almákon. Végül tegyen egy kis csepp kókuszolajat minden sült almára. Süssük 175 ° C-on körülbelül 15-20 percig (a kívánt főzési szinttől függően). Végül röviden melegítse a szója rizses desszertet egy fazékban, amíg krémes vaníliaszósz állaga nem lesz. Tálaljuk a sült almát, és öntsük rájuk a vaníliaszószt.

Téli rizspuding sült almával

Hozzávalók 4 adaghoz

250g rizs pehely
800ml rizsital kalcium a Sojade-tól
1 csipet vanília
1 csillag ánizs
1/2 teáskanál szegfűszeg
2 evőkanál eritrit vagy kókuszvirág cukor

2 alma
1 teáskanál kókuszolaj
1/2 teáskanál fahéj
25g mazsola
25g mandula (apróra vágva)

Forraljuk fel a szója növényi tejet a fűszerekkel egy serpenyőben, és keverjük hozzá a rizspelyheket. Vegye le az edényt a tűzhelyről, és hagyja, hogy a pelyhek 5-10 percig áztassanak. Közben vágjon két almát kis kockákra, és tegye őket egy serpenyőbe kókuszolajjal, apróra vágott mandulával, mazsolával és fahéjjal. Süsse közepes lángon, ne hagyja égni.
Most édesítse meg ízlés szerint a rizspudingot, és négy kis tálban tálalja a sült almával együtt.

Miért szója?

A Sojade sokféle finom terméket kínál kender, szója, zab és rizs alapon. A breton családi vállalat nagy jelentőséget tulajdonít a fenntartható és tisztességes termelésnek - az ízlés és az egészség nem szabad eldőlni. Íme néhány további információ:

Minden termék glutén- és laktózmentes.
Nem tartalmaznak állati vagy állati tesztelt összetevőket, és telítetlen zsírsavakban, valamint esszenciális omega-3 és omega-6 zsírsavakban gazdagok.
A felhasznált alapanyagok a biogazdálkodásból származnak Franciaországban és Európában
A szójabab, a zab és a kender a francia biogazdálkodásból származik, amelyet a Triballat Noyal családi vállalkozás a szója számára alapított.
A rizs tanúsított európai termelésből származik.
Más országok természetes összetevői, például kakaó, cukor, kávé vagy banán, a tisztességes kereskedelemből és a termesztésből származnak.
A tanúsított helyi gyártókkal való szoros együttműködés garantálja az alapanyagok nyomon követhetőségét és származását.

Most pedig érezd jól magad az alkotással és a lakomával! Mi a kedvenc téli desszerted? Mire szeretnél egy kissé egészségesebb receptet? Írj bátran, és minél előbb gondoskodom a további ötletekről 🙂