4 hajdina recept, amely örömet szerez
Ha unod a rizst, a zabot és más közönséges szemeket, itt az ideje felfedezni más, ugyanolyan tápláló, de ritkán használt összetevőket. Például a hajdina összetett táplálék, tele tápanyagokkal, de nagyon sokoldalú is, amelyet beépíthet a napi étrendbe. Nem csak hajdina ételeket kell készítenie, hanem sok más finom ételt és receptet is készíthet hajdinával.
Ezenkívül a hajdina nem tartalmaz glutént, ami azt jelenti, hogy magabiztosan használhatják azok, akik kerülik ezt a fehérjét. Így a hajdina helyettesítheti a búzát, az árpát, a rozst vagy a kuszkuszt. Az alábbiakban néhány hajdina receptet talál, amelyek azonnal beírják a kedvenc ételek listáját. Próbálja ki mindet, és meg lesz róla győződve!
Hajdina és zöldségleves, az egyik ilyen ízletes hajdina recept
Hozzávalók hajdina és zöldségleveshez
- Egy csésze hajdina
- Fehér hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 3 érett paradicsom
- 1-2 sárgarépa
- 5 sampinyon gomba
- 2 evőkanál olívaolaj
- Egy csomó petrezselyem
- Só és bors ízlés szerint
Hogyan készítsük el ezt a hajdina receptet
Mossa meg a hajdinát több vízben, nagyon jól öblítse le. Hagyja egy éjszakán át hidratálni három csésze hideg vízben. Először forraljon fel két liter vizet egy nagy edényben. Ezután tisztítsa meg és apróra vágja a hagymát, majd aprítsa fel a sárgarépát. Vágja a gombát vékony szeletekre vagy kockákra. Tegye ezeket a zöldségeket egy forró serpenyőbe az olívaolajjal.
Közben aprítsa fel a friss paradicsomot, és vezesse át a fokhagymát egy speciális présen. Tegye ezt a két összetevőt a serpenyőbe, és jól keverje össze. Fűszerezzük sóval és borssal. 10-15 perc elteltével adjuk hozzá a jól lecsepegtetett hajdinát, és mindent hagyjunk még tíz percig a tűzön, fedéllel.
Öntse a serpenyő összes tartalmát a fazékba forrásban lévő vízzel. Nagyon jól keverjük össze és fűszerezzük újra. Hagyja a hajdina levest még 15 percig a tűzön. Miután megoltotta a tüzet, mossa meg a petrezselymet, aprítsa fel és aprítsa fel az edénybe. Tálaljuk a levest forrón, sima vagy további petrezselyemmel a tányérra. Látni fogja, hogy ez az egyik legfinomabb hajdina recept!
Friss hajdina saláta, friss és tápláló hajdina étel
Hozzávalók hajdina salátához
- 200 g hajdina
- Egy paprika
- Egy lilahagymát
- Néhány meggyparadicsom
- 2-3 uborka
- Egy csomó petrezselyem
- Olivaolaj
- Citromlé
- Só, bors
Hogyan készítsük el ezt a hajdina receptet
Mossa meg a hajdinát, és hagyja hideg vízben legalább négy órán át hidratálni. Közben mossa meg és tisztítsa meg a zöldségeket. Vágja körbe a hagymát, vágja ketté a meggyparadicsomot és apróra vágja a petrezselymet.
Egy kis tálban keverje össze az olívaolajat, a citromlevet, a sót és a borsot. Ha akar, hozzáadhat gyógynövényeket is, például bazsalikomot vagy oregánót. Tegye az összes hozzávalót egy tálba és alaposan keverje össze, majd adja hozzá az öntetet és keverje össze újra. Kész a hajdina saláta! Nem ez az egyik legegyszerűbb hajdina recept? Az ízéről nem is beszélve!
Hajdinával töltött tök, másfajta töltött tök
Hajdinával töltött tök hozzávalói
- 2 cukkini vagy cukkini
- 100 g hajdina
- Közepes hagyma
- Néhány ág zöldhagyma
- Zellerszár
- 2 gerezd fokhagyma
- Egy paradicsom
Hogyan készítsük el ezt a hajdina receptet
Mossa meg a cukkinit, majd vágja le a fejüket és vágja ketté. Minden felét ássa kanállal, de ne dobja el a magot, mert később felhasználja. Forraljuk fel a hajdinát 200 ml vízben, majd tegyük egy szűrőbe, hogy eltávolítsuk a felesleges vizet.
Egy serpenyőben megdinszteljük az olívaolajban az apróra vágott hagymát és a sajtó által adott fokhagymát. Ezután adjuk hozzá a cukkinimagot, az apróra vágott paradicsomot, az apróra vágott zellerszárat és az apróra vágott zöldhagymát. Hagyjon mindent alacsony hőfokon, és tegye a serpenyőre a fedelet, hogy elfojtsa a zöldségeket. Tíz perc múlva hozzáadjuk a lecsöpögtetett hajdinát, majd összekeverjük és sóval és borssal ízesítjük. Az így kapott keveréket tegye a cukkini üregébe, majd egy kevés olívaolajjal kenje meg a cukkinit, és szórjon még egy kis sót.
Hagyja a töltött cukkinit a sütőben közepes lángon 20-25 percig. Felejtsd el a klasszikus recepteket töltött sütőtökkel, és próbáld ki az egyik legfinomabb receptet hajdinával!
Hajdina puding, egészséges hajdina desszert
Hozzávalók hajdina pudinghoz
- 3 evőkanál hidratált hajdina egyik napról a másikra
- 200 ml mandula vagy kókusz növényi tej
- 2 teáskanál méz
- Egy teáskanál kakaópor
- Mandula vagy kókusz pehely
Hogyan készítsük el ezt a hajdina receptet
Tegye a növényi tejet a tűzre, egy fazékba. Melegítéskor adjuk hozzá a hajdinát egy éjszakán át hidratálva vagy főzve. Jól keverjük össze, és hagyjuk, hogy minden homogén állagú legyen, például a zabkása zabkása. Adja hozzá a kakaóport és alaposan keverje össze, majd kapcsolja ki a tüzet, és helyezze át a pudingot egy tálba.
Tegye a tetejére a mézet, majd ízlés szerint mandula- vagy kókuszreszelékkel díszítse. Folytassa a hajdina receptek főzését, olyan finom eredménnyel!
Mint látható, a hajdina levesbe és salátába, főételbe vagy desszertbe egyaránt integrálható. Kísérletezzen a fenti hajdina receptekkel, hogy megtanulja, hogyan kell helyesen főzni a hajdint, és hogy elkezdhesse szeretni ezt a minőségi összetevőt.!