5 A szokásos étrendbe bele kell foglalni a gabonaféléket és az álgabonákat
Minden, amit tudnia kell a COVID-19 tesztekről: kik ők.
Légzőszervi megbetegedések ősszel - hogyan lehet megelőzni és kezelni őket
Laktóz intolerancia teszt - ha ajánlott?
A gabonafélék nagyszerű ízűek, tele vannak, és nélkülük nem élvezhetnénk a legfinomabb kenyér, sütemények, sütemények és ropogós héjú választékokat.
Habár különösen a búzát, a fehér rizst, a zabot, az árpát és a rozsot szoktuk fogyasztani, még mindig vannak más gabonafélék és álgumók, amelyeket bevethetünk a szokásos étrendünkbe.
Hogyan fogyaszthatunk gabonaféléket és álgabonákat
Betehetjük őket a darálóba vagy a konyhai malomba, és lisztté alakíthatjuk őket. Lisztet közvetlenül boltokból is vásárolhatunk. A gabonalisztet bizonyos arányban kombinálhatjuk ízletes és tápláló ételek előállításához.
HRISCA: Miért jó enni
A gabonaféléket bő vízben is fel lehet forralni, és ilyen formában fogyaszthatjuk gyümölcsökkel, lekvárral, pudingokkal vagy akár salátákkal. Smoothie vagy shake receptekbe is tehetők, vagy tejben főzhetők. Külön receptek is vannak, például fekete rizs vagy amarant receptjei. A finom recept vegán (böjti) ötlet az amarant kaviársalátához.
Bársonyvirág
Fehérjében gazdag, de olyan vitaminokban is, mint az A-, E-, D- és B-vitamin komplex, jó tápanyagforrás étrendünkben. Használható pörköltek, pudingok "megkötésére", de vegán kaviársaláta elkészítésére is. Az amarant olyan ásványi anyagokat is tartalmaz, mint magnézium, cink, foszfor, réz, mangán, kalciumban gazdagabb, mint más szemek. Nem tartalmaz glutént, és ha olyan gyártóktól vásárolja meg, akik nem szennyezték, akkor gluténmentes készítményekben is felhasználhatja.
Bársonyvirág a Plantum.ro online áruházból vásárolhat - ára 9,99 lej
Organikus Quinoa
Ízétől, de színétől függően választhat fehér quinoát vagy más quinoa színt is. Van még egy quinoa keverék is, ha az összes fajtát egy edényben szeretné fogyasztani. A quinoa finom és nagyon könnyen használható, meglehetősen gyorsan forr, és fontos összetevője a böjt vagy a vegán étrend során. A quinoát édességek készítéséhez, húsgombócok készítéséhez, növényi tej turmixokhoz, kakaótartókba és más édességek előállításához használják. Olyan sok recept van, amely quinoát használ. Nagyon tápláló, látszólag esszenciális aminosavakat tartalmaz. A quinoa szintén nem tartalmaz glutént.
Mei héjazott
A köles finom, sárga színe, finom aromája és a cush-cush-hez hasonló állaga. Gazdag vitaminokban, különösen B-komplex vitaminokban, de ásványi anyagokban, rostokban, fehérjékben és jó minőségű szénhidrátokban is. A köles szintén nem tartalmaz glutént.
Hámozott nyers hajdina
A hajdina illatos, különleges ízű. Liszt formájában, főzve vagy sütve, mézzel vagy salátákban, turmixokban vagy turmixokban vagy húsgombóc, puding vagy zöldséges étel elkészítéséhez fogyasztható. Alacsony kalóriatartalmú, de fehérjében, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, glutén nélkül, ezért sokan a búzánál jobbnak tartják.
Megveheted nyers hajdina hámozva a Vegis.ro üzletekből - ára 6,32 lej
Fekete rizs
A fekete rizs gazdag antioxidánsokban, rostokban és jó minőségű szénhidrátokban. Kellemes íze van, illik a húsos vagy zöldséges ételekhez. A cikkben többet olvashat a rizsfajták közötti különbségekről: VÖRÖS, BARNA, FEHÉR VAGY FEKETE RIZS: A LEGJOBB?