5 csirke pác recept, hogy segítsen az ételek hűsítésében

A hűtőszekrény és a fagyasztó kétségtelenül fontos része minden konyhának.

De nem csak az összetevőket és a maradékokat tarthatják meg az Ön számára! Hagyja, hogy hideg mellkasa szószfőzőként működjön, és a jeges belső teret használva könnyedén és biztonságosan pácolhatja a családbarát csirkevacsorákat öt finom ízben: thai kókuszdió, klasszikus olasz, provence-i gyógynövény, Mojo Citrus és Teriyaki.

Ez az egyszerű ónfóliás csirke recept teljesen rendetlen!

Ez a pácolás nélküli, nem izzadásos módszer még az étkezések sorozatának elkészítésében is segítséget nyújthat, amelyek átvészelik a következő hetekben. Csak készítsen szállítószalagot a csirkéből és a pácból, és fagyassza le az alábbi utasítások szerint. Amikor eljött az ideje, hogy a csirkét felolvasztsa a hűtőszekrényben, az Ön kényelme érdekében előre bepácolják, és hagyja, hogy a pác varázslatos legyen mind a hús, mind a hús olvadásakor.

Az alábbi házi készítésű pácok mindegyike elegendő 1 font csirkehús (kb. 2 nagy, csontozatlan, bőr nélküli mell vagy comb) bevonására 1 literes cipzáras táskában. Megduplázza az összeget nagyobb vacsorákra és összejövetelekre.

Hogyan készítsük el a csirke pácokat:

Helyezze a csirkét egy cipzáras zacskóba. Az összetevőket (az alábbiakban felsoroljuk az egyes pácokhoz) habosra keverjük egy tálban, és felöntjük a csirkével. Szorosan zárja le a táskát, és finoman nyomja össze a táskát, hogy a lehető legtöbb felesleges levegőt eltávolítsa.

Helyezze a táskát (peremeket) egy peremes tepsire, hogy megfogja a levét, hátha a zacskó nincs teljesen becsukva.

Ha a csirkét marinálni fogja enni ma este vagy másnap este, csak főzze egyik napról a másikra, akár 24 órán át (nem szükséges fagyasztás).

Fagyassza le a húsát a tepsire vagy a tányérra, amíg teljesen össze nem áll, rakja össze, és legfeljebb három hónapig tárolja a fagyasztóban. A csirkét főzés és tálalás előtt legfeljebb 24 órán át olvasztjuk fel a hűtőben. A biztonságos kezelés érdekében a zsákokat soha nem szabad szobahőmérsékleten felengedni a konyhapulton.

A csirke főzéséhez:

Miután a bepácolt csirke teljesen megolvadt, főzzük kedved szerint: beltéri vagy kültéri grillen, közvetlen tűzön 7-10 percig, egyszer-kétszer megfordítva; a sütőn olajozott serpenyőben 12-15 percig, szükség szerint fordítsa meg; vagy 375 fokos sütőben körülbelül 20 percig - amíg a csirke legvastagabb része 165 fokot nem regisztrál egy húshőmérőn.

Készen áll arra, hogy több ízt adjon az ételeihez? Íme néhány finom pác a csirkéhez.

Csirke pác receptek

Thai kókuszpác

• 1/4 csésze + 2 evőkanál könnyű kókusztej
• 1/2 teáskanál szójaszósz
• 1 evőkanál barna cukor
• 1 nagy gerezd fokhagyma, nagyjából apróra vágva
• 1 evőkanál apróra vágott friss gyömbér (egy 1 hüvelyk hosszú gömb friss gyömbérből)
• 1 kis thai vagy fresno chili paprika, vékonyra szeletelve (opcionális)

Klasszikus olasz pác

• 1/4 csésze olívaolaj
• 1/4 csésze balzsamecet
• 1 nagy gerezd fokhagyma, nagyjából apróra vágva
• 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem vagy 1 teáskanál szárított petrezselyem
• 1 evőkanál apróra vágott friss bazsalikom vagy 1 teáskanál szárított bazsalikom
• 1/2 teáskanál vörös chili pehely

Provence-i gyógynövénypác

• 1/4 csésze olívaolaj
• 2 evőkanál friss citromlé
• 1 nagy gerezd fokhagyma, durván apróra vágva
• 1 teáskanál Dijon vagy Steinboden mustár
• 1 teáskanál apróra vágott friss oregánó vagy 1/4 teáskanál szárított oregánó
• 1/2 teáskanál friss kakukkfűlevél vagy egy csipet szárított kakukkfű

---