5. diéta vagy Pevzner-diéta menü és az 5. diéta jellemzői Kompetensen az iLive egészségéről

A cikk szakembere

Titokzatos elnevezés az 5. diétát Mihail Pevzner dietetikus találta ki és terjesztette. Ugyanúgy, mint maga a diéta. Elmondjuk a diéta lényegét. Nemcsak súlycsökkentésre, hanem kezelésre is kitalálták.

Mi az 5. számú elkészített étrend?

Segít megszabadulni az emberektől évek óta szenvedő betegségektől: az epehólyag működésének meghibásodása, máj-, vesebetegség, különösen, ha kövek vannak az epében, a májban és a vesében.

Ezek meglehetősen összetett betegségek, amelyek esetében korlátozott étrend lehetséges. A Pevsner-étrendet csak azok alkalmazzák, akik nem szenvednek gyomor-bélrendszeri betegségekben.

Az 5. számú diéta célja

Amikor egy személy enni kezd, Mihail Pevzner ajánlása szerint, normalizálja a máj, az epeutak és az epeutak munkáját. Az epeválasztás aktívabbá válik. Ennek eredményeként a beteg sokkal jobban érzi magát.

Fontos a Pevzner-étrendben

A diéta során az ember megfelelő mennyiségű fehérjét, szénhidrátot és zsírt használ fel benne. Az 5. számú étrendben kiemelkedőek a rostok, folyadékok és a pektinek (sok gyümölcsben találhatók).

A Pevsner nem javasolja olyan ételeket, amelyekben sok nitrogén van (például burgonya), sav (sóska), koleszterin (tojás, majonéz).

Az 5. számú diétával a legjobb elkerülni a sült és fűszeres ételeket. Rossz az epehólyagnak és a májnak.

Az 5. diétás hideg zöldségeket (hűtőszekrényből) szintén jobb, ha nem használjuk.

A Pevzner-étrendben lévő húst habosra keverik vagy őrlik egy turmixgépen, beleértve a zöldségeket is.

Zöldségek Pevzner azt javasolja, hogy ne passziválja, és ami a legfontosabb - lisztet adjon a sütéshez.

Az 5. számú diéta során javasoljuk, hogy egy-egy frakciót fogyasszon naponta 5-6 alkalommal.

Mennyi fehérje és zsír szerepelhet a napi étrendben az 5. számú étrenddel?

Fehérjék - 100-110 gramm.
A zsírok 60-70 gramm.
Szénhidrátok - 450-500 gramm.
Só - legfeljebb 8-10 gramm.

Hány kalória ajánlott naponta az 5. számú étrendhez?

Elég sok, mint egy jó fizikai aktivitású ember számára - 3000-3200 kcal naponta.

Hogyan lehet kiszámolni a menüt az 5. diéta alatt?

Reggeli reggel 8-tól reggel 9-ig

Vinaigrette tejföllel, vajjal, kenyérrel, közepesen zsíros kvarkkal, egy napon belül áztatott hering (legfeljebb 20 g), tea tejjel.

Délutáni snack 12 órától 13 óráig

Sütőben főzve vagy sütve, hús, hajdina zabkása vízen vagy tejjel, frissen facsart gyümölcslé.

Vacsora 16 és 17 óra között

Zöldségleves hús nélkül tejföllel, savanyú káposztával, főtt burgonyával és sárgarépával főtt hal, kompót (friss).

Második vacsora 19 és 20 óra között

Tészta rakott zsírszegény túróval, káposztaszem (sült), gyümölcs és bogyó kompót.

Harmadik vacsora 22 órakor

Bogyókból és gyümölcsökből készült kisselek, cukrozatlan tekercsekben vaj nélkül a tésztában.

Fogyjon le az egészségről, korrigálja a testet és élvezze az életet!

Engedélyezett étel a Pevsner-étrend alatt

A leves az étrend alapja. Zöldséglevesre főznek, kruppal. A leveseket főzhetjük tejjel, gyümölccsel is.

Párolt vagy sült sertéshús (pl. Nyelv, marhahús, alacsony zsírtartalmú sonka).
Madarak húsa (gyakrabban csirke).
A hal és a kaviár fekete (a halat ki lehet önteni).

Tej és savanyú tejtermékek (tejföl, alacsony zsírtartalmú túró, erjesztett sütőtej). A Pevsner-étrenddel ellátott tej vagy erjesztett tejtermékek napi 200 grammig fogyaszthatók. Tőlük (vagy velük) főzhetünk palacsintát, sajttortát, varenikit és élvezhetjük az ízét.
A vízpépen főzve, amelyet forralás után hozzáadnak a tejhez.
puding.
Tészta vagy tészta túróval, tejjel vagy tejföllel sült.

Kenyér (szárított) - és ehet fehér, fekete és szürke. Az elfogyasztható liszttermékek közé tartoznak a fűszer nélküli pozsgások, sütik, kekszek (száraz), tekercsek vagy piték. A Pevzner diéta liszttermékeit vaj és margarin nélkül készítik.

A főtt tojás keményen főtt (legfeljebb napi 1). Megengedheti magának a tojás omlettet, de semmi mást.

Az 5. diétával a zöldek és a nyers zöldségek is ajánlottak. Zöldségekből továbbra is főzhetünk húsok köreteit.

Bogyók és gyümölcsök is megengedettek. Ehető nyersen és sütve. Például sült alma.

Az étrendjükben szereplő Pevsner napokig nem moritálja az embereket édességek nélkül, így természetes gyümölcsökből készült lekvárt, különféle bogyós gyümölcsökből és mézből (virágból) származó lekvárt, különösen mályvacukrot, lekvárt, kandírozott gyümölcsöket és még cukrot is fogyaszt. De vannak korlátozások - akár 70 gramm naponta.

Az 5. számú étrendben természetesen vannak természetes zöldségek és gyümölcsök. Kávé tejjel vagy tejszínnel, tea tejjel (jól emészthető), fű főzése, különösen egy kutyarózsa vitaminleves is megengedett.

Megengedett vaj, növényi olajok, amelyek diéta közben adhatók a gabonafélékhez és a salátákhoz.

Bogyókból, gyümölcsökből és tejtermékekből készült szószok használata megengedett.

A zöldeket és a fűszereket az 5. étrendben is fogyaszthatják és ételekkel ízesíthetik.