5 dolog a tojásokról, amelyeket tudnia kell • Hello Iasi •
Között vagyok a legtáplálóbb étel a világon és nem hiányzik a nagy szakácsok konyhájából, és az a legjobb, hogy több tucat különböző módon használhatja őket. Íme néhány a tojásokkal kapcsolatos dolgokat, amelyeket tudnia kell:
1. A tojás 3 hónapig jó fogyasztásra
A tojások eltarthatósága két hónap, de az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának (USDA) szakemberei szerint a tojás még a következő 3-5 hétben is fogyasztható. És ha a tojások szervesek és helyesen tárolódnak, akkor magabiztosan felhasználhatja őket.
2. Fehér vagy barna? Nem számít
A tojások között nincs különbség, még akkor sem, ha különböző színű héjak vannak. A héj a csirke fajtához tartozik, semmi köze a tojás minőségéhez vagy a csirke fajtához. Az összes tojás belül azonos.
3. Mi a sárgája színe
A sárgája árnyalata, legyen az sápadt vagy világos, a csirkék nevelésére használt étel indikátora. A karotinoidokkal teli gabonafélékkel vagy gyógynövényekkel táplálkozók mélysárgájával rendelkeznek, de ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy a sárgája táplálóbb. De ez annak a jele, hogy a csirkék egészségesebbek voltak - általában a természetesen nevelt csirkék szélesebb tápanyagtartományhoz jutnak hozzá, a sárgája árnyalata pedig világosabb.
4. A tyúk kora számít
A kutatók nem döntötték el, hogy ki tűnt fel először - a csirke vagy a tyúk, de egyet megállapítottak: ha a minőségről van szó, akkor a tyúk fontosabb. Úgy tűnik, hogy a legjobb tojásokat középkorú csirkék készítik (55-78 hét).
5. A tojás tökéletes fehérje
A tojások a minőségi fehérje szempontjából bajnokok. Ennek oka, hogy a benne lévő fehérjéket nagyon könnyen felszívja az emberi test.
Táplálkozási tanácsadók a tojással kapcsolatban
- Ideális heti 3 tojást fogyasztani.
- Az elkészítés legjobb módja a héjban 3 percig történő forralás.
- Olajban sült tojás helyett forró vízben készítse el. Így készülnek a román öltések.
- Nyáron a tojáshabot összekeverhetjük zúzott gyümölcsökkel és mézzel. Az eredmény házi készítésű fagylalt.
- A tojást kora reggel kell megenni. Ebédnél nehezebben emészthető, este pedig a fogyasztás káros lesz.