5 ehető moszat kivételes előnyökkel Emploi Vert

Ön itt van

moszat

Nóri, wakame, kombu. E barbár nevek mögött elképesztő előnyökkel bújhat meg az ehető moszat. Bio a reflektorfényben számba veszi

A kozmetikában széles körben elismert, az algák előnyeinek hírneve jól megalapozott. Míg a franciák nem haboznak az arcukra és a testükre teríteni, a tengeri moszat ritkán teszi a tányérra. Az algáknak azonban tagadhatatlan tápértékük van. Kivételesen gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és nyomelemekben ezek a tengeri zöldségek értékes egészségügyi szövetségesek. Így az algák büszkék a japán étrendre. És kétségtelen, hogy véletlenül a felkelő nap országa azon „kék zónák” egyike, ahol a legtöbb százéves embert találjuk. Még mindig kevéssé ismert a franciák számára, fedezze fel ezeket az ehető algákat hihetetlen táplálkozási erényekkel.

A nori

Ha esetleg nem cseng a név, sokan ettétek már. Különösen a sushi szerelmesei. Ez valóban a sötét színű moszat, amely általában körülveszi a maki-sushit. Könnyen használható, íze viszonylag semleges. Ezért ideális a moszat, ha finoman beviszi a tengeri zöldségeket étrendünkbe.

Enyhe jódízük mellett a nori tengeri moszat tápanyag-koncentrátum. Szöveteik több fehérjét tartalmaznak, mint a hús (csaknem 30%), és közel tízszer több kalciumot, mint a tej. Fontos A-, C-, E- és B-vitamin-forrás is. Mindössze 1 g száraz nori elegendő a napi B12-vitamin-szükséglet 30% -ának fedezésére. És ez még nem minden. Ez a moszat nem kevesebb, mint 10 esszenciális aminosavat tartalmaz, beleértve a glutaminsavat vagy a taurint. Hogy semmit ne rontsunk el, egy adag nori réz-, vas-, mangán-, cink- vagy jódforrás. Japánban úgy vélik, hogy a nori fogyasztása elősegíti a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és bizonyos hormonfüggő rákok, például az emlőrák vagy a prosztatarák elleni küzdelmet. A nori több mint 30% rosttartalommal rendelkezik az emésztés megkönnyítésére.