5 étel, amely jót tesz a szívnek Francia Kardiológiai Szövetség
5 étel, amely jó a szív számára:
Szeder és málna
Maracuja
Mandula és dió
Csicseriborsó
Magyarázat:
Szeder és málna
A szeder és a málna erős antioxidánsokat, antocianinokat tartalmaz, amelyek felelősek élénk színeikért. Ezek a fitokemikáliák képesek semlegesíteni a szabad gyököket a szervezetben, és így megelőzni bizonyos betegségeket, például a szív- és érrendszeri rendellenességeket.
Egy 2. tanulmány kimutatta, hogy a szeder és a málna az első és a második helyet foglalja el a gyümölcsök között az LDL-koleszterin oxidációjának ellensúlyozásában, amelynek magas szintje kardiovaszkuláris kockázati tényező. Ezenkívül ezek a gyümölcsök gazdagok ellagsavban, amelyek képesek csökkenteni az artériákban a lepedék lerakódásait 3 .
Makréla
A makréla kivételes omega-3 tartalma nélkülözhetetlen szövetségese a szív egészségének. Ezek a zsírsavak, különösen a tengeri eredetűek, megakadályoznák a 4–6-os szív- és érrendszeri betegségeket azáltal, hogy befolyásolják az erek rugalmasságát, küzdenek a vérrögképződés ellen, és különösen csökkentik a vér trigliceridszintjét 7–9. Ahhoz, hogy teljes mértékben kihasználhassa az ezeknek a zsírsavaknak tulajdonított erényeket, kerülje a túlsütést.
Maracuja
Egy kis trópusi bogyós gyümölcs, passiógyümölcs nagyszámú oldható és oldhatatlan 10-11 rostot tartalmaz, különösen héjában és magjaiban. Ezeknek az a tulajdonsága, hogy csökkentik a vércukor- és koleszterinszintet, ami két tényező befolyásolja a szív- és érrendszeri kockázatot. Ezenkívül a passiógyümölcs számos antioxidánst tartalmaz, például cianidint és likopint, amelyek mind a szív egészségére hasznosak 12: Kutatások kimutatták, hogy a passiógyümölcs-héj kivonatokkal kiegészített étrend megakadályozhatja a magas vérnyomást, amely a szívproblémák egyik fő kockázati tényezője.
Mandula és dió
Számos tanulmány azt sugallja, hogy a mandulában található magas fitoszterol-tartalom (kb. 34 mg/30 g mandula) csökkenti a szervezetben a "rossz" koleszterin koncentrációját 13. Ezenkívül az abban található E-vitamin (a napi ajánlás fele 30 g mandulára) segítene a szív- és érrendszeri rendellenességek elleni küzdelemben, megakadályozva a vérrögök képződését. A dió a maga részéről a magas antioxidáns- és omega-3-tartalmuknak köszönhetően a szív egészségére is jótékony hatással van. Főleg többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaznak, amelyek egy része alfa-linolénsav, esszenciális omega-3 formájában van. Ezek a zsírsavak valójában "jó zsírok" a szív- és érrendszer egészségének szempontjából, mivel segítik a vér lipidszintjének csökkentését.