5 étel, amelyet nem szabad kihagynunk ősszel - Kolozsvári események
Ősszel a gazdag gyümölcsök szezonja jelent meg olyan élelmiszerek sokaságával, amelyek maximális előnyöket kínálnak számunkra. Minden táplálkozási szakember javasolja a lehető legtöbb szezonális zöldség és gyümölcs fogyasztását, mivel ezek frissek, és így összetevőik sértetlenek. Így azok az ételek, amelyeket októberben nem hagyhatunk ki a konyhából vagy a kamrából, a következők:
1. Alma
Az alma az egészség szempontjából nélkülözhetetlen gyümölcs, mivel magas az élelmi rost-, vitamin-, ásványi anyag- és alacsony kalóriatartalma. Az alma által szolgáltatott kalóriák mérete és súlya szerint különböznek, egy átlagos alma általában 80 kalóriát tartalmaz. Ez a 80 kalória 15 gramm szénhidrát által biztosított kalória, amely körülbelül 10 gramm cukrot és 5 gramm élelmi rostot tartalmaz. A zsír- vagy fehérjetartalom jelentéktelen.
Az almában található élelmi rost a pektin és a cellulóz. Elősegítik a test méregtelenítését azáltal, hogy segítenek a mérgező nehézfémek, a lehetséges mérgező anyagok és a koleszterin eltávolításában. Megakadályozza a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát is. Fontos, hogy az almát egészben a bőrrel egyék meg, mert a benne lévő polifenolok megakadályozzák az artériák falain a koleszterin lerakódások megszilárdulását és ezáltal a szívkoszorúér betegség megjelenését.
Mivel ősszel csökken az immunitás, és gyakoribbak a megfázások, az almafogyasztás erősítheti az immunrendszert a kvercetin nevű antioxidáns tartalma révén.
2. A tök
Első pillantásra jellegzetes színét, a narancsot, a magas béta-karotin tartalom adja. A szervezetben a béta-karotin A-vitaminná alakul, és így 100 gramm tök biztosítja a napi A-vitamin 70% -át. A sütőtök fogyasztásával védekezünk a megfázás és az influenza ellen, a béta-karotin aktívan részt vesz az immunglobulinok képződésében.
A tökben található tápanyagok között megtalálhatók: A-vitamin, B1, B3, B6, C, E, folsav, kalcium, kálium, szelén, vas, mangán. Rost, alacsony kalóriatartalmú (100 gramm tök 26 kalóriát biztosít).
Ha úgy döntünk, hogy nyersen, salátában fogyasztjuk, akkor a C-vitamin, a folsav, a niacin, a K-vitamin, a nátrium, a vas, a magnézium, a foszfor, a kálium, a kalcium, valamint a fehérje és a kis mennyiségű zsír.
Ne felejtsük el a tökmagokat, amelyek jó választás a magnézium- és lecitin-tartalom szempontjából.
Személyes javaslat a sütőtök fogyasztására: tök krémleves.
3. Szőlő
A szőlő gyümölcsét ajánlott bőrrel fogyasztani, mert a legtöbb vitamin és antioxidáns ott tárolódik.
Egy csésze szőlő körülbelül 100 kalóriát tartalmaz, ami a napi szükséges összes vitamin 70% -ának felel meg.
A szőlőt ajánlott naponta fogyasztani, mivel ezek gazdag fitotápanyagokban, például polifenolos antioxidánsokban (kvercetin és resveratrol). A vérrögképződés vagy a vérlemezke-aggregáció kockázatának csökkentésével védik a szívet és a szív- és érrendszert. Az antioxidánsoknak köszönhetően a szőlő a rák ellen is küzd.
Annak érdekében, hogy a legtöbbet hozza ki tulajdonságaikból, fogyasszon frissen, közvetlenül a szőlőből szedve, készítsen belőle mustot és igyon minden nap 1-2 poharat, vagy igyon egy pohár vörösbort.
4. Dió
Ha nem biztos benne, mit fogyasszon snackként, a dió minden alkalommal hasznos lehetőség. A kalóriatartalmat figyelembe kell venni, mert 100 gramm dió 654 kalóriát tartalmaz. 30 grammos dió elegendő uzsonnára, jelentős mennyiségű E-vitamint (különösen gamma-tokoferolt), B-komplex vitaminokat, például riboflavint, niacint, tiaminot, folsavat biztosítva. A snack része az omega-3 zsírsavak napi adagjának több mint 90% -át tartalmazza, gyulladáscsökkentő hatású (segít megelőzni a magas vérnyomást, a szívkoszorúér-betegséget, a szívinfarktust).
A dió gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, például olajsavban, és segít abban, hogy a szervezet felszívódjon bizonyos tápanyagokat, például zsírban oldódó vitaminokat (zsírban oldódó vitaminokat): A, D, E és K.
5. Gesztenye
Nincs ősz gesztenye nélkül, összetéveszthetetlen aromájuk és illatuk nélkül. 100 gramm gesztenye a 200 kalória mellett a C-vitamint, B1, B6, B12, fehérjét, folsavat, vasat, káliumot, kalciumot, magnéziumot jelent.
A B-komplex vitaminok és magnézium magas tartalma miatt a gesztenye az idegrendszer tonikjának számít, küzd a stressz, a fáradtság és a szorongás ellen.
Fogyasztási javaslatként az érett gesztenye mellett pürévé is változtathatók. A gesztenyepürének nagy értéke, hogy jelentős mennyiségű vitamint tartson meg a friss gyümölcsből, még akkor is, ha hőkezelésnek vetették alá. Különösen gyermekek, sportolók, idősek, vérszegények vagy lábadozó emberek számára ajánlott.
Nagyon ajánlom, hogy fogyassza ezeket az őszi specifikus ételeket, hogy a lehető legtöbbet hozza ki táplálkozási tulajdonságaikból! Bemutathatjuk mindegyiket az étrendünkben, az egyik főétkezésen vagy harapnivalóként, főiskolán vagy a munkahelyen.