5. étrend egészséges gyümölcs és zöldség - ELŐZMÉNYEK

Tévhit: az idősek számára csökken az élelmiszerigény. Inkább fordítva van! Az alultápláltság leküzdése érdekében gondoskodni kell a kiegyensúlyozott étrend fenntartásáról az idősebb korban. Mivel ízünk, illatunk és szemünk kapacitása életünk őszén elérhető, ezért egészségügyi tőkénk megőrzése érdekében különösen óvatosnak kell lennünk a tányérunk tartalmával kapcsolatban.

Már ismeri a könyörtelen szabályát 5 gyümölcs és zöldség naponta: az INPES és az Egészségügyi Minisztérium szerint a franciák továbbra is túl keveset fogyasztanak.

Tudta azonban, hogy közülük néhányan képesek megakadályozni a szem rendellenességeit? Egy jól megválasztott étrend valóban kizárhat bizonyos, a szem öregedésével összefüggő patológiákat, például szürkehályogot. Itt van egy tökéletes ürügy az ételeinek színezésére, és (újra) gyümölcsökre és zöldségekre való felvételére !

… De klementineket és mandarint is. Ezeknek a citrusféléknek az az előnye, hogy egész évben megtalálhatók. Ezenkívül jó C-vitamin-forrás (170 mg/100 g) és a flavonoidoknak köszönhetően kiváló antioxidáns .

Amellett, hogy tökéletes hangulatban van a nap megkezdéséhez, naponta csak egy narancs képes megvédeni a makula degenerációt, a American Journal of Clinical Nutrition .

Ez a keresztesvirágúak káposzta gazdag antioxidánsokban is: luteinben és zeaxantinban. Ez utóbbi kettő valóban rendelkezik (majdnem) mágikus erővel, hogy megvédje látásunkat, különös tekintettel a szem fáradtságára és a szövetek degenerációjára.

Tudd azt is, hogy a brokkoli nagyszerű a bőr számára! A fiatalság igazi forrása, csaknem 90% -a víz. Végül font fontra számítva csaknem kétszer annyi C-vitamint tartalmaz, mint egy narancs, valamint K- és B9-vitamin-forrás is.

---