5 kérdés, amelyet a vegánok belefáradtak hallani - Vegán ínyenc
A vegán étrend tápanyagokban gazdag, de visszatérő kérdésekben is
Ha vegán vagy, valószínűleg legalább egyszer hallottad az alábbi kérdések egyikét. Válaszolunk Önnek, és ha egyetért a véleményünkkel, amikor legközelebb ilyen kérdést tesz fel, adja meg nekik a cikk linkjét. Így ezredik alkalommal elmagyarázhatja, honnan veszi a fehérjét, vagy hogyan tud sajt nélkül élni.
Tehát honnan veszi a fehérjét?
Egy olyan kérdés, amelyet nagyon gyakran hallasz, amikor vegán vagy. Érdekesség, hogy senki sem kérdezi a gyorsétkezőket, hogy hol szerzik be antioxidánsukat, vitaminjaikat vagy rostjaikat. Hogyan lehet elegendő fehérje az étrendben vegánként? Ha változatos és kiegyensúlyozott étrendet fogyaszt, amely sok növényi ételt tartalmaz, kevésbé feldolgozott formában fogyasztva, akkor képes lesz elérni a sejtek növekedéséhez és helyreállításához, az antitestek, hormonok és enzimek termeléséhez szükséges napi adagok számát.
Mennyi fehérjét találunk a növényekben? Nagyon! A növényi élelmiszerek minden esszenciális aminosavat biztosíthatnak. Győződjön meg arról, hogy ételeinek nagy része tartalmaz jó fehérjeforrásokat, például babot, lencsét, csicseriborsót, szóját, földimogyorót vagy a diós sajt egészséges alternatíváit. .
Nos, mit eszel? Csak elmegy?
Ha a vegán étrendről ill növényi alapú, nem mindenki tájékozott, és nem veszi észre, milyen gazdag és változatos lehet ez az életmód.
A "vegán" kifejezést egy vegetáriánusok kis csoportja vezette be 1944-ben, akik elszakadtak az angliai Leicester Vegetáriánus Társaságtól, hogy megalapítsák a Vegán Társaságot.
A hústól való tartózkodás mellett úgy döntöttek, hogy nem fogyasztanak tejtermékeket, tojásokat vagy más állati eredetű termékeket. Az a tény, hogy egy mindenevőnek nehéz elképzelni, mit ehetne az állati termékeken kívül, önmagában vészjelzés. Még a húst tartalmazó étrendnek is gazdagnak kell lennie zöldségekben, hüvelyesekben, diófélékben és gyümölcsökben.
Az állati eredetű termékek elkerülése nem azt jelenti, hogy csak zöldségeket és tofut fogyasztunk. Valójában sok szokásos étel már vegán, vagy könnyen beállítható. Íme néhány példa: babos burritók, zöldségburgerek, paradicsompizza, bazsalikom és vegán mozzarella, turmixok, nachók salsa-val és guacamollal, hummuspakolás, szendvicsek és tészta.
A húskészítményeket általában a következők helyettesítik: bab, lencse, tofu, seitan, tempeh, dió, mag.
A tejtermékeket könnyen helyettesítheti növényi tejjel, a sajtot kesudió alternatívákkal, mint amilyeneket a Vegan Gourmet kínál, az omlettet tofletával, a mézet növényi édesítőszerekkel, például melasszával vagy juharsziruppal, valamint a tojást (tésztához) len vagy chia mag.
Ezenkívül a vegánok hajlamosak különféle teljes kiőrlésű gabonákat fogyasztani, valamint sokféle gyümölcsöt, diót és zöldséget. És igen, időnként elhagy ... saláta, káposzta, spenót stb. 🙂
Nem sajnálja a növényeket? És élnek!
Nem igazán lehet komolyan venni ezt a kérdést! Gondoljunk csak bele így: ha kénytelen lenne egy órán át forgatni az állatok levágását a kukorica, spenót, borsó vagy bármely más zöldség szedésével szemben, mit választana?
Nincs kedved sajthoz?
Egyáltalán nem! Néhány alternatíva a piacon még jobb is, mint az eredeti. Ezenkívül egészséges összetevőkből, például kesudióból készülnek, tiszta címkével rendelkeznek és megszabadulnak a koleszterinszinttől. Sőt, nyugodt a lelkiismerete, hogy nem kínzott egyetlen állatot sem, vagy hogy nem választott el egyetlen tehenet sem a borjától, hogy elfogyaszthassa a tejét.
Az emberek évezredek óta esznek állatokat és állati termékeket. Mi a baj?
Egyetértek azzal, hogy az állati eredetű termékek fogyasztása fajként való fejlődésünk része. A vegán étrend kiválasztása azonban alkalmazkodik a bolygó jelenlegi igényeihez. Ha eddig alkalmazkodtunk, miért ne folytathatnánk? Volt idő, amikor rendben volt barlangokban élni, de most nem ez a helyzet.
Például az állattenyésztés felelős a globális nitrogén-oxid-kibocsátás 65% -áért, a metán-kibocsátás 35–40% -áért és a szén-dioxid-kibocsátásért - derül ki az ENSZ által 2010 óta közzétett tanulmányból. Ezek a vegyi anyagok az éghajlatváltozás három fő üvegházhatású gázának tekintik.
Ha belegondol az állati eredetű termékek fogyasztása által okozott összes szenvedésbe, a választás hirtelen nagyon egyszerűvé válik.