5 klasszikus koktél, amelyet minden embernek tudnia kell elkészíteni
Sport Közlöny cikk - 2019. február 20., szerda
Mindenki szeret egy jó koktélt elfogyasztani egy éjszakán át a bárban vagy a klubban, barátaival. Néhány, kezdőnél nehezebb választani a hosszú koktéllisták közül, míg mások kecsesen szlalomoznak az italok között, és mindig a kedvenceiket választják, biztonságban.
De amikor otthoni partit szervez, vagy egyszerűen csak meghív valakit magához, és többet szeretne felajánlani neki, mint bor-sör-whisky-gin tonik, kiváló ötlet koktélok készítése. És nem kell receptkönyv ahhoz, hogy elcsípje a divatos és homályos koktélokat. Ezúttal is menj a célra ezekkel 5 klasszikus koktél, hogy minden embernek tudnia kell, hogyan kell felkészülni:
Tom Collins
Tom Collins egy hosszú ital, egy nyári ital, amelyet magas pohárban szolgálnak fel, és általában "Collins-pohárnak" hívják. Gin alapú, édes és savanyú.
Fél citrom leve
Keverje össze a gint, a szirupot és a citromlevet. Töltse meg a Collins-poharat jéggel, és öntse rá a keveréket. Tetejére szóda, és az összetevőket enyhén keverje össze. Díszítsük egy szelet narancssal és egy kandírozott cseresznyével.
Az egyszerű szirup nagyon egyszerűen megvásárolható vagy elkészíthető. Melegítsen egy csésze vizet majdnem forrni, és adjon hozzá egy csésze cukrot, állandó keverés mellett, amíg fel nem oldódik. Hagyja kihűlni, és tegye a folyadékot egy hűtőszekrénybe. Nagyobb mennyiségek előállításához ne felejtsen el azonos mennyiségű vizet és cukrot használni.
Változatok: gin helyett megpróbálhat vodkát tenni, elkészíteni a Collins Vodkát, a tequilát a Tequila Collinshoz vagy a rumot, a Rom Collinshoz. Ha whiskyt akar hozzáadni és eltávolítani a szifont, akkor savanyú whisky kerül elő.
A www.academiabarbatilor.ro oldalon további koktélokat és információkat találhat a férfiak kedvenc italairól.
Manhattan
Whisky koktél, amelyben édes vermut lesz. Ne felejtsd el a keserűeket - ebben az esetben az Angostura vagy a Peychaud a legjobb.
3 rész rozs whisky
1 rész vörös, édes vermut
Tegye az összetevőket jéggel töltött rázógépbe. Keverje nagyon hidegre (fontos, hogy a jég kissé megolvadjon). Öntsük koktélpoharakba, és díszítsük kandírozott cseresznyével.
Variációk: A whiskyt helyettesítheti scotch-szal, hogy Rob Roy-t készítsen. Vagy pálinkával, egy metropolita számára. Ha még édesebb italra vágyik, adjon hozzá egy kevés meggyszirupot.
Régimódi
Az Old Fashioned egy bourbon alapú koktél, amelyet whiskyvel is kipróbálhatunk. Lehet, hogy kedveli a kanadai whisky édesebb ízét, vagy éppen ellenkezőleg, a Tennesee édesebb ízét. Az italt rövid, kerek poharakból isszák, néha még Old Fashioned-nek is hívják.
Összetevők és elkészítés:
- Tegyen egy kockacukrot a pohárba
- Adjunk hozzá 2-3 csepp Angostura keserűt
- Adjunk hozzá egy csepp szódát
- Addig törjük, amíg a cukor fel nem oldódik
- Töltse meg az üveget jégkockákkal
- Tegyen whiskyt a tetejére, majd keverje össze
- Díszítsük egy szelet narancssal és egy kandírozott cseresznyével
Egyes csaposok a keveréket a kezdetektől fogva egy kanál hátuljával törik össze, de van egy speciális eszköz is, amely ezt megteszi, és amire felkészülhet, ha igazi "profi" szeretne lenni.
Változatok: Ahhoz, hogy édesebb italt kapjunk, adjunk hozzá több cukrot vagy reszeljük le a narancsszelet héját, és tegyük az eredeti keverékbe, amelyet össze kell törni. Karcsúbb italhoz használjon kisebb mennyiségű whiskyt, és töltse fel szódával. Ha Sazeracot szeretne készíteni, akkor csak whiskyt, cukrot és keserűt használjon.
oldalkocsi
Ez egy nagyon népszerű koktél Franciaországban, különösen azért, mert az elkészítéséhez két francia likőrt használnak. Tálalhatjuk savanyú pohárban (a régimódi üveg kisebb változata) vagy egyszerűen koktélpohárban.
Keverje össze az összetevőket jéggel, majd öntsön egy kerek pohárba. Díszítsük citromcsavarral.
Változatok: A recept "francia iskola". Ez "angol iskolává" válhat, ami kevésbé édes, ha több pálinkát és kevesebb Cointreau-t használ - kb. 3 rész pálinka egy rész Cointreau-hoz, plusz egy rész citromlé.
martini
Végül, de nem utolsósorban a Martini, a történelem valószínűleg legvitatottabb koktélja. A James Bond sorozat szerint: kevergetni vagy rázni? Vermuttal vagy anélkül? Üvegcsészében vagy bádogban? A Martini az az ital, amely meghatározza a koktél fogalmát általában. Amikor valakinek koktélképet kell használnia, akkor leggyakrabban egy Martinit választ. Szexi pohár, tiszta ital, zöld olajbogyó. Itt van a hivatalos recept:
Öntsük a hozzávalókat egy pohárba, a jégre, és alaposan keverjük össze. Engedje le egy kihűlt koktélpohárba. A tetejére reszeljünk egy kis citromhéjat, majd távolítsuk el. Díszítsük zöld olajbogyóval.
Változatok: A Martini sokféle változatban szerepel, és kitölthetnek egy koktélkönyvet. Nincs "konkrét" módszer, de az ízlésről szól.
Készíthet Vodka Martinit (gin helyett vodkával, citromos csavarral díszítve), Churchillet (Martini vermut nélkül. Alapvetően hideg gint egy pohárban. Azt mondják, hogy Chruchill Franciaországra nézett, és "sok vermut" volt) ily módon), Roosevelt (egy helyett két olajbogyó. Egyesek sajnálatosnak tartják, ha csak egy olíva van), Dirty Martini (adjunk hozzá egy kevés olíva sóoldatot), Burnt Martini (skóttal vermut helyett ), Buckeye (fekete olívával), Gibson (olíva helyett hagymát tegyen) stb.